Sopa de puré de lentellas - receita con foto, como cociñar deliciosamente * Crossfit

Zanahorias grandes - 1 unid.
Caldo (vexetal ou polo) - 1,1 l
Pimentón moído - 1 cucharadita
Cebola - 1 unid.
Tomates maduros vermellos - 2 unidades.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
Lentellas vermellas - 120 g
Aceite de oliva ou doutro tipo vexetal - para fritir
Sal comestible ao gusto
Pementa negra moída - opcional
Crema amarga (opcional) - para presentación
Perexil - para presentación

Proteínas 1,6 g
Graxa 0,9 g
Hidratos de carbono 4,6 g

A continuación móstrase unha receita paso a paso fácil de preparar cunha foto dunha deliciosa sopa de puré de lentellas.

Porcións por envase: 2 porcións

Instrución paso a paso

A sopa de puré de lentellas é un delicioso prato baixo en calorías que podes preparar facilmente na casa. A sopa dietética está baseada en caldo de polo e lentellas vermellas. Confíe nos teus propios gustos e desexos. Se queres facer unha comida vexetariana magra, usa un caldo de verduras. Aquí tes unha sinxela receita fotográfica paso a paso para facer unha sopa nutritiva de puré de pementón que sexa axeitada para os PP. Do inventario, necesitarás unha batidora ou batidora.

Paso 1

Primeiro, prepara todos os ingredientes do prato. Mida a cantidade correcta de lentellas vermellas, pementón e pasta de tomate. Despeje o caldo nun decantador (por comodidade), lave as cenorias e as herbas.

Paso 2

Toma unha cebola e pélea, enxágüe a verdura en auga fría e córtase en cubos de tamaño medio. Para non chorar os ollos mentres cortas as cebolas, ademais da verdura, tamén mollas o coitelo. Pelar as cenorias, cortar a base coas herbas e cortar a verdura en cubos do mesmo tamaño que a cebola.

Paso 3

Coloque unha pota profunda sobre a estufa, bote un pouco de aceite de oliva ou calquera aceite vexetal no fondo (incluso se pode poñer un anaco de manteiga). Dispor as cenorias e as cebolas picadas, mesturar ben e espolvorear con pementón. Frite a lume baixo durante 3-5 minutos, mexendo de cando en vez.

Paso 4

Unha vez que as cebolas estean claras e as cenorias máis suaves, engade as lentellas pre-lavadas e secas e mestura ben.

Paso 5

Despeje o caldo de verduras ou de polo na peza nunha fina corrente. Se salgaches o caldo mentres cociñabas, non terás que engadir máis sal. Se non, engade sal e pementa agora.

Paso 6

Coloque a pasta de tomate nunha pota cos outros ingredientes. Remexe ben, agarde a que ferva a palilla, pecha a tapa e deixe ferver a lume lento ata que os grans de lentellas estean brandos (uns 15-20 minutos).

Paso 7

Mentres se cocen as lentellas, aborda os tomates. Lavar, cortar a parte axustada do vexetal para o talo e cortar os tomates en anacos pequenos.

Podes deixar a casca, pero se tes uns minutos de tempo libre, é mellor escaldar os tomates con auga fervendo e pelalos antes de cortar a verdura.

Poñer os tomates picados nunha pota, remexer ben, agardar a que ferva, despois baixar o lume e continuar a cocción durante 5-7 minutos.

Paso 8

Despois do tempo especificado, probe a sopa, se é necesario, sal ou pementa de novo. Retírao do lume e déixeo repousar un par de minutos. Transferir a unha tixola ou puré directamente nunha pota. Deberías obter unha masa homoxénea, de consistencia similar á do puré de patacas.

Paso 9

A deliciosa sopa de puré de lentellas sen carne cociñada con pementón está lista. Verter en pratos agradables, adornar con herbas picadas por riba e servir con crema agria baixa en graxa. Desfrute a súa comida!