Queixo de requeixo con pepino - receita para rolos con herbas frescas * Crossfit

Pepino oblongo fresco - 1-2 unidades.
Aceitunas sen hueso - 5-6 unidades
Perexil fresco - 1 cacho pequeno
Pemento vermello (pequeno) - 1 unid.
Zume de limón - 0,5 cucharaditas.
Sal comestible ao gusto
Pementa negra ou vermella moída - ao gusto
Queixo feta - 150 g (6 culleres de sopa. L.)

Proteínas 2,5 g
Graxa 1,3 g
Hidratos de carbono 4,4 g

A continuación descríbese unha receita de fotos paso a paso para unha merenda rápida e saborosa de queixo de requeixo con pepino.

Porcións: 8-10

Instrución paso a paso

O queixo de requeixo con pepino é un aperitivo moi saboroso e fermoso preparado en forma de rolos (rolos). O recheo utilízase queixo feta, pero podes usar calquera outro queixo crema suave. Os rolos fórmanse coa axuda de ramitas de perexil, o que fai o prato exquisito e moi orixinal.

Nota: os pepinos deben seleccionarse oblongos e delgados, sen moitas sementes e acuosidade.

Usando unha sinxela receita paso a paso cunha foto, que se describe a continuación, pode aprender facilmente a cociñar un aperitivo pouco común con pepino fresco, queixo de requeixo e herbas na casa.

Paso 1

A primeira etapa comeza coa preparación da base para os rolos. Toma pepinos, lavaos e corta as densas bases polos dous lados. Utiliza un coitelo ou un pelador especial para cortar a pel e logo corta o pepino en lonchas longas. O número de tiras a facer depende do volume do recheo.

Paso 2

Elixe as raias máis fermosas e uniformes de aproximadamente o mesmo tamaño e colócaas nunha toalla de papel para absorber o exceso de líquido.

Paso 3

Para preparar o recheo, tome un recipiente profundo, coloque o queixo de requeixo e mesture ben o produto cun garfo.

Paso 4

Tome o perexil, lave, separe as follas da base (non deseche o talo), sacude o exceso de humidade e pica finamente as herbas. Coloque as olivas nun colador para que escorra o líquido. Toma un pemento vermello, córtalo pola metade e pélao e logo pica a verdura en dados pequenos. Sacar as aceitunas do colador (xa deberían estar secas) e logo picar finamente as froitas.

Paso 5

Transferir as verduras, os pementos picados (deixalos para a presentación) e as aceitunas nun bol de puré de queixo. Pementa, engade un pouco de zume de limón e sal se o queixo non está salgado. Mestura ben para que os grans de cores do recheo se repartan uniformemente sobre a callada.

Paso 6

Para formar rolos, cómpre levar unha táboa de cortar (os pepinos poden pegarse á mesa). Coloque a primeira tira de pepino fresco na superficie e coloque por riba unha pequena cantidade de recheo, aproximadamente unha cucharadita chea (como se mostra na foto). Podes axustar a cantidade de recheo ao teu criterio.

Paso 7

Agarre o bordo curto do pepino (preto do que está o recheo) e comece a rolar lentamente pero con forza. Por comodidade, pode arrincar inmediatamente a parte longa da tira da superficie de traballo.

Paso 8

Para arranxar o rolo, cómpre coller un talo de perexil (só unha rama delgada sen follas). Coloque o rolo sobre unha táboa e envólvea no medio cun tallo de verde, coma un fío, e logo átase en dous nós para que non se desconecte.

Paso 9

Xa está lista a dieta e o queixo de requeixo saudable con pepino en forma de rolo, cocido con herbas. Servir nun prato plano, adornar con anacos pequenos de pemento vermello ou amarelo por riba. Antes de servir, se os hóspedes chegan tarde, podes meter a merenda na neveira durante unha hora, pero despois asegúrate de cubrir os rolos con film ou unha tapa. Desfrute a súa comida!