¿É posible abandonar completamente o sal e como facelo?

Moitos, na procura dun estilo de vida saudable, pensan en como renunciar ao sal. Á fin e ao cabo, dende neno dixéronnos que o sal é veleno. É así?

A norma de inxestión de sal é de 3-5 gramos ao día, é dicir, unha cucharadita sen diapositiva. Esta é a recomendación dada pola OMS nas directrices de Consumo de sodio para adultos e nenos. A maioría das persoas consumen este condimento aromatizante que excede a norma (ás veces dúas ou máis veces), o que leva a hipertensión arterial, enfermidades dos órganos internos e incluso cancro. Evitar o sal mellorará o seu benestar, axudará a desfacerse do inchazo e o exceso de peso. Non obstante, é necesario deixar o hábito de engadir sal aos alimentos correctamente. Neste artigo, aprenderás o que dá renunciar ao sal e como deixar correctamente o hábito de engadir NaCl aos alimentos.

Que renunciará ao sal?

Científicos da Universidade Tufts (Estados Unidos, Massachusetts) realizaron o maior estudo sobre os efectos do sal no corpo en 2017. Os investigadores concluíron que limitar a inxestión de sal non é unha moda na dieta, senón unha necesidade. Os científicos calcularon que o exceso de sal é a causa de cada décima morte.

Pola súa banda, unha redución da inxestión de sal, ou máis ben unha negativa a engadir sal aos pratos, ten un efecto beneficioso no traballo de moitos sistemas e órganos. Vexamos os beneficios máis probables das dietas sen sal. Lea máis sobre a investigación na fonte.

Hai varias boas razóns para evitar o sal e afectarán aos seguintes aspectos da túa vida:

• mellorar o aspecto;
• mellora do benestar;
• estabilización do estado psicoemocional.
• reestruturación positiva das sensacións gustativas.

Aspecto

O cloruro de sodio retén a auga no noso corpo, o que leva a un inchazo facial. E os que padecen hipertensión ou teñen problemas cos riles e o sistema excretor tamén desenvolven inchazo das extremidades. Cando deixes de usar NaCl, desfarase do inchazo e adorarás o teu reflexo no espello.

O segundo momento para mellorar a túa aparencia é perder peso. En 2 semanas de rexeitamento total de sal e nutrición adecuada, perderás 3-4 quilogramos de exceso de peso.

Benestar e inmunidade

Unha dieta sen sal estabiliza a presión arterial, mellora o funcionamento do sistema cardiovascular, alivia as dores de cabeza por fatiga crónica e axuda ao corpo a tolerar o estrés máis facilmente. Como resultado, a saúde xeral mellora, aumenta a resistencia do corpo ás enfermidades infecciosas e virais.

Antecedentes psicoemocionais

Cada vez que mostras forza de vontade e obtés un resultado tanxible desta acción, mellora a túa autoestima, confianza en ti mesmo e estado de ánimo. Seguindo unha dieta sen sal, non só mellorará a súa saúde, senón que tamén elevará o seu estado de ánimo e estabilizará o seu fondo emocional xeral.

Novo sabor da comida

Sen cloruro de sodio, os alimentos terán un novo sabor. Sentirás o verdadeiro sabor dos tomates frescos, pepinos, pementos, probas novas combinacións de produtos. As súas papilas gustativas simplemente "reiniciaranse" e probarán a comida de xeito máis brusco.

Os beneficios de evitar o sal para adelgazar

Se estás adestrando para adelgazar e axustar a túa figura, ao deixar de comer alimentos salgados, é máis probable que obteñas o resultado desexado. O NaCl retén a solución de auga e sal no tecido adiposo

A eliminación do sal é especialmente beneficiosa para os atletas que participan en deportes como a patinaxe artística, a ximnasia, as artes marciais, onde cada 100-200 gramos de peso poden afectar o seu propio rendemento ou categoría de peso.

Evitar a inxestión excesiva de sal é beneficioso para quen fai exercicio en casa ou no ximnasio. Menos sal significa menos exceso de graxa corporal.

¿Será prexudicial se non usa sal?

¿Hai algún dano en evitar o sal? O elemento valioso que obtemos da sal de mesa ou de mesa é o sodio. Ademais do sal, atópase en moitos alimentos que comemos para almorzar, xantar ou cear. Polo tanto, se deixas de engadir cristais brancos dunha salgadeira aos alimentos, non perderás nada.

Táboa de alimentos con máis sodio:

Podes descargar a táboa aquí para estar sempre ao tanto do contido en sal doutros alimentos.

Ao engadir sal aos alimentos, lembre que xa hai sodio. Un exceso deste elemento químico é tan malo como a súa deficiencia.

Como eliminar gradualmente o sal?

Engadir sal aos alimentos é un hábito que se comparou co tabaquismo, pero deixar de fumar é máis doado que deixar de fumar. É posible rexeitar completamente o sal? Claro que si! O principal é ir afacéndose aos poucos ao novo gusto dos alimentos, acostumando ao teu corpo a prescindir deste omnipresente produto. Algunhas pautas sinxelas axudaranche a adestrarte para comer menos salgados e non engadir NaCl ao preparar os alimentos.

Le a composición

Ao mercar supermercados no supermercado, lea atentamente os ingredientes dos paquetes. Elixe condimentos e especias sen sal e outros alimentos que conten con cloruro sódico mínimo. É desexable que a descrición conteña menos de 0,3 g por cada 100 gramos de produto. Se se indica unha cantidade maior, cancele a compra. Para determinar a cantidade de sal nun produto, multiplica a cantidade de sodio na súa composición por 2,5.

Engade pementos e outras especias aos pratos

Os pementos vermellos e negros, as especias secas e as herbas, os pementos non só engaden un apetitoso aroma ao prato, senón que tamén fan que a comida saia máis brillante. Con eles, será máis doado deixar o hábito de usar sal dunha salgadeira para preparar ensaladas ou outros pratos. Non esaxere engadindo especias para evitar causar problemas gástricos.

Coma herbas frescas

Perexil, eneldo, apio, leituga, coentro, albahaca, cebola verde danlle á comida un sabor especial. Definitivamente non quererá interrompelos con sal. Combina as verduras con outras verduras correctamente. O eneldo mellora o sabor e o aroma das patacas cocidas, os tomates de "albahaca" e os pratos de cordeiro e carne combinanse perfectamente con romeu e coentro.

Evita salsa de tomate, maionesa e salsas

A maionesa, o salsa de tomate, a salsa de soia e a mostaza conteñen moita sal. Engadíndoos ao prato principal, aumenta o contido de sal. Se queres comer alimentos saudables, deixa de comelos.

Compra mostaza en po seca en lugar de mostaza comprada na tenda. Mestura unha pequena cantidade de po con auga e azucre. No supermercado obterás o mesmo sabor picante que a mostaza preparada, só sen sal.

Substitúe as salsas por crema de leite baixa en graxa ou por unha mestura de allo, herbas, zume de limón e cilantro ou rúcula. Esta mestura daralle ao prato un lixeiro sabor picante e un aroma especial. Vai ben con pratos de peixe e carne, arroz, sushi.

Coma comida caseira

Probablemente te decataches de que despois de comida rápida, tortas ou boliñas do supermercado tes sede. Engádeselles moita sal para que se almacenen máis tempo. Primeiro, exclúa estas "delicias" da dieta.

Proba a cociñar máis ti mesmo usando ingredientes frescos que compres. Leva un bocadillo lixeiro e saudable para substituír a pizza, os panecillos e outros alimentos inútiles que contribúan á obesidade e aos problemas gastrointestinais.

As consecuencias de evitar o sal

Debo renunciar ao sal? Analizar os efectos positivos e negativos dunha dieta sen sal axudaralle a tomar a decisión.

Efectos positivos de evitar o sal:

1. Estabilización da presión arterial, prevención de trombose, ictus.
2. Eliminar o inchazo na cara, nas extremidades.
3. Normalización do sistema excretor, reducindo a probabilidade de cálculos nos riles, reducindo a carga nos riles.
4. Reducir o risco de enfermidades do sistema músculo-esquelético (artrite, artrose).
5. Perda de peso nunha media de 1,5 quilogramos á semana.
6. Mellora da visión debido á normalización da presión no sistema circulatorio e á correcta drenaxe do fluído dos tecidos que rodean o nervio óptico.
7. Aumento da sensibilidade das papilas gustativas.

Consecuencias negativas:

A dieta sen sal refírese a programas de nutrición ríxida. A primeira semana será difícil para ti acostumarte. A comida parecerá insípida e insípida. O apetito diminuirá, haberá un lixeiro descenso emocional. Non obstante, este estado pasa gradualmente e o estado de saúde mellora.

Nota! A enfermidade pode empeorar nos primeiros días. Os expertos recomendan reducir a cantidade gradualmente ata completar o fracaso.

Conclusión

Se non estás preparado para cambiar radicalmente os teus hábitos alimentarios, organiza "días sen sal": non coma comida salgada un día á semana. O ideal sería que haxa polo menos 5 días como este nun mes. Non perderá peso nin se librará do edema dun réxime deste tipo, pero esta é unha excelente prevención da hipertensión e enfermidades renais, así como un xeito de abandonar gradualmente os alimentos salgados. Debería renunciar completamente ao sal? A decisión é definitivamente túa. As vantaxes desta solución son moito maiores que os lados negativos.

Mira o vídeo: Cómo mejorar tu pronunciación en inglés 2. Letras Clave. Directo (Maio 2025).