Ryazhenka: beneficios e prexuízos para o corpo durante a perda de peso e contido en calorías * Crossfit

Ryazhenka é unha bebida aromática de leite fermentado. Faise con leite e masa fermentada (ás veces engádese nata). Este produto ten un sabor delicado e lixeiramente doce. Pero o leite fermentado ao forno é coñecido non só polo seu sabor, tamén é un produto útil que contén probióticos e prebióticos. Estas substancias teñen un efecto positivo sobre o sistema inmunitario, estimulan a dixestión, melloran o estado da pel e son responsables da biosíntese de vitaminas.

Ryazhenka é un produto case sempre presente na dieta de todos os deportistas. A bebida leite fermentada normaliza o traballo de moitos órganos, o que leva a unha excelente saúde e a unha maior eficiencia.

Pero como todos os demais produtos, nalgunhas situacións o leite fermentado ao forno pode ser prexudicial para a saúde. Quen pode beber leite fermentado ao forno e quen debe absterse de usalo? Cal é o papel deste produto lácteo fermentado na nutrición deportiva? Cal é a composición química da bebida? Imos descubrilo!

Valor nutricional, contido calórico e composición química

A rica composición química do leite cocido fermentado dálle a este produto valiosas propiedades, aínda que o contido calórico é bastante alto para un produto lácteo fermentado.

Ademais das bacterias beneficiosas, o leite fermentado ao forno contén vitaminas:

vitamina C;
vitamina PP;
vitamina A;
Vitaminas do grupo B;
vitamina C;
betacaroteno.

Tamén é rica en leite fermentado e minerais:

fósforo;
potasio;
magnesio;
sodio;
ferro;
calcio.

Só 500 ml (isto é unha media de dous vasos) desta bebida de leite fermentado e a dose diaria de vitaminas e minerais esenciais estará no corpo. Non ten que preocuparse pola deficiencia de fósforo e calcio, que leva a problemas dentais, que afecta negativamente á condición do cabelo e das uñas.

Ryazhenka é un produto lácteo fermentado con moito contido calórico. Non obstante, non teña medo do contido calórico. O ácido láctico, que está contido na bebida, ten moitas propiedades útiles e beneficia ao corpo, o que xustifica plenamente as calorías extra.

No leite fermentado ao forno cun 1% de graxa só hai 40 kcal, nun produto cun contido de graxa do 2,5% - 54 kcal, no 4% - 76 kcal e no 6% - 85 kcal. Á hora de escoller un produto, prefire outro de graxa, aínda que estea a dieta, xa que só se beneficiará unha bebida cun alto contido de graxa debido á cantidade suficiente de ácidos lácticos. O leite cocido fermentado con poucas calorías esgótase en compostos útiles e non poderá dotar ao corpo dunha cantidade suficiente de vitaminas e minerais.

A composición do produto BZHU cun contido de graxa do 2,5% por 100 g é a seguinte:

Proteínas - 2,9 g;
Graxa - 2,5 g;
Hidratos de carbono - 4,2 g.

Pero a composición do produto BZHU cun contido de graxa do 4% por cada 100 g é así:

Proteínas - 2,8 g;
Graxa - 4 g;
Hidratos de carbono - 4,2 g.

Así, só cambia o contido en graxa, pero o contido cuantitativo de proteínas e hidratos de carbono permanece practicamente inalterado.

En media, un vaso de leite fermentado ao forno (que é de 250 ml) contén 167,5 kcal.

Moitos teñen medo do alto contido en calorías e graxas do produto; por esta razón, a miúdo exclúese da lista de produtos dietéticos. Pero non é certo? Vexamos de preto os beneficios deste produto para o corpo humano.

Beneficios para a saúde humana

A presenza de probióticos no leite fermentado ao forno é un dos principais factores que determinan os beneficios da bebida para a saúde humana.

Os efectos beneficiosos son os seguintes:

a dixestión está normalizada;
o peso está estabilizado (non só durante o período de adelgazamento, tamén se recomenda beber leite fermentado cocido para aumentar de peso);
a inmunidade aumenta;
mellora o estado da pel, unhas e cabelo.

Ademais dos probióticos, o leite fermentado ao forno tamén contén prebióticos, compoñentes non menos valiosos que axudan a multiplicar a microflora intestinal. Os prebióticos son responsables da supervivencia das bacterias nos intestinos. Un equilibrio óptimo de bacterias intestinais é a clave para unha inmunidade estable.

Interesante! Se comiches moito e te sentes incómodo, bebe un vaso de leite fermentado ao forno. Grazas ao ácido láctico, aminoácidos e probióticos, a pesadez do estómago desaparecerá.

O leite ao forno fermentado en xeral ten un efecto positivo no funcionamento do sistema dixestivo. Para os riles, a bebida con leite fermentado tamén é útil se a tomas nas doses recomendadas (1 vaso ao día).

Os homes e as mulleres que padecen presión arterial alta tamén deben prestar atención ao leite fermentado ao forno, xa que este produto axudará a normalizalo.

A bebida de leite fermentado promove a produción de bile, que estimula o apetito. É por iso que se recomenda beber o produto para persoas que intentan engordar ou padecen anorexia.

Pouca xente sabe, pero é o leite cocido fermentado que sacia ben a sede nun día caloroso. Isto é posible debido á súa composición equilibrada.

A proteína contida neste produto lácteo fermentado é absorbida moito máis rápido que a que se atopa no leite. Todas as vitaminas e microelementos que hai no leite fermentado ao forno son case completamente absorbidos polo corpo humano, de novo grazas á graxa do leite.

Ryazhenka é un produto con propiedades absorbentes. Elimina as toxinas, polo que se tes resaca, bebe un vaso de leite fermentado ao forno. Non só aliviará o malestar estomacal, senón que tamén aliviará as dores de cabeza e tonificará todo o corpo.

Para as mulleres, o uso de leite fermentado ao forno na cantidade diaria (un vaso de 250-300 ml) é moi desexable, xa que alivia os síntomas da menopausa, incluída a dor. Ademais, este produto úsase como compoñente das máscaras para o cabelo e a cara.

Consello! Se tes a pel seca, fai un baño con leite fermentado ao forno. 1 litro será suficiente para todo o baño. Despois deste procedemento, a pel quedará suave e tenra e a sensación de sequedad desaparecerá.

Para os homes, esta bebida non é menos útil. Especialmente os médicos recomendan usalo para homes despois de 40 anos, xa que o leite fermentado ao forno é útil para manter a saúde do sistema xenitourinario. Limpa efectivamente os riles, impide a formación de pedras neles. Ademais, o leite fermentado ao forno ten un lixeiro efecto diurético. E esta bebida é simplemente insubstituíble para os homes implicados nos deportes, porque axuda a construír masa muscular.

Os beneficios do leite fermentado ao forno pódense fortalecer engadíndolle froitas e bagas frescas. Este "iogur" traerá dobre beneficios ao corpo.

Leite ao forno fermentado en nutrición deportiva e para adelgazar

Na nutrición deportiva, así como nas dietas para adelgazar, o leite ao forno fermentado non é o último. É importante que os homes que participan en deportes de forza recuperen rapidamente a forza. A salvación é precisamente leite ao forno fermentado. Restaurará a enerxía gastada e a proteína e o magnesio do produto axudarán a que os músculos se volvan elásticos e fortes.

Para as nenas que seguen a súa figura, adáptanse á forma física e seguen unha dieta, o leite fermentado ao forno é un produto integral na dieta. Pero moita xente ten unha pregunta máis útil: leite fermentado ou kefir. Todo depende do obxectivo que esteas a perseguir. O kefir é menos nutritivo e máis adecuado para persoas con sobrepeso. Mentres que o leite ao forno fermentado considérase máis útil e non ten alcol. Non obstante, a diferenza entre estas bebidas só está no método de fermentación, contido en graxa, consistencia e sabor. Se usa leite fermentado ao forno con moderación e non excede a norma, non engadirá quilos extras.

O leite ao forno fermentado durante a dieta ten as súas vantaxes:

A proteína presente no produto dá a sensación de plenitude.
Debido ás bacterias beneficiosas, aumenta a inmunidade, que a miúdo se debilita durante a dieta.
A bebida non permitirá que se produza deshidratación, o corpo sempre estará en boa forma.
A queima de graxa prodúcese a costa da proteína do leite.
O corpo sempre terá suficientes vitaminas e minerais.
O proceso dixestivo normalízase.
Elimínanse as toxinas.
O fígado está descargado.

Para manter un corpo delgado, ás veces é útil organizar días de xaxún por si mesmo. E o leite ao forno fermentado é ideal para estes días. Nos días de xaxún recoméndase beber 1,5-2 litros de bebida de leite fermentado. Suficiente 1 día á semana. E para a perda de peso, podes facer 2-3 días de xaxún á semana, alternándoos con días regulares, onde a inxestión de alimentos será equilibrada.

É útil beber leite fermentado á noite en vez de cear, xa que o produto ten unha cantidade suficiente de proteínas, graxas e hidratos de carbono. Ao mesmo tempo, non te atormentará a sensación de fame. Pero pola mañá aparecerá un saudable apetito.

Para as persoas que controlan a súa dieta e o seu corpo, é importante comer os alimentos máis saudables. Polo tanto, o leite ao forno fermentado é un produto así. Mellora o ton muscular despois do adestramento de forza e recupera a enerxía desperdiciada despois do adestramento físico.

Na dieta, este é un produto moi desexable na dieta, xa que limitándose á nutrición, unha persoa elimina os nutrientes e o leite fermentado ao forno pode repoñer as súas reservas facilmente.

Ryazhenka dano ao corpo

O produto non está recomendado para persoas:

con intolerancia á proteína individual;
aumento da acidez do estómago;
gastrite e úlceras na fase aguda da enfermidade.

En casos individuais, pode haber sensación de inchazo ou pesadez no estómago, aumento da produción de gas.

As glicotoxinas son algo que hai que ter en conta. O feito é que o leite fermentado ao forno ten a súa propia cor específica, que non é típica dos produtos lácteos. Isto débese ao feito de que contén glicoproteínas (derivadas de glicotoxinas), que se forman nos alimentos durante unha cocción prolongada. Así, estas glicoproteínas poden danar os vasos sanguíneos e os órganos da visión. O dano causado por esta substancia equivale a procesos patolóxicos que se desenvolven no corpo dun diabético. Por suposto, non hai tantas glicoproteínas no leite fermentado ao forno, pero non debes deixarte levar con esta bebida. As persoas con diabetes deben ter especial coidado co leite fermentado ao forno.

Consello! Non debe combinar o leite fermentado ao forno con outros alimentos ricos en proteínas. É ideal beber un produto lácteo fermentado con froita ou despois dunha ensalada de verduras frescas. E ao perder peso, debes considerar a opción co pan.

As contraindicacións para o uso do produto son aplicables tanto a homes como a mulleres.

Resultado

Así, o leite fermentado ao forno dá forza e enerxía, mellora o funcionamento do sistema dixestivo e inmune e ten un efecto beneficioso sobre a pel, as uñas e o cabelo. O produto é especialmente útil para persoas que practican deporte, xa que as vitaminas e minerais da bebida axudan a repoñer a enerxía gastada despois de intensos adestramentos. Ademais, o leite fermentado ao forno fai os músculos elásticos e favorece o seu crecemento.

Se empregas correctamente un produto lácteo fermentado, non haberá consecuencias negativas para o corpo: só un efecto positivo.