Mazás: composición química, beneficios e prexuízos para o corpo

As mazás son froitas incribles que non só son deliciosas, senón tamén incriblemente saudables. Vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos: todos estes son ricos en froitas. Grazas a estas substancias, as mazás aportan moitos beneficios ao corpo humano, mellorando o benestar físico e emocional.

Descubramos o contido calórico das mazás por variedades e método de preparación, descubramos a composición química do produto, os beneficios de comer froitas para o corpo en xeral e a perda de peso en particular e consideremos os posibles danos.

Contido calórico das mazás

O contido calórico das mazás é baixo. Os froitos poden ser vermellos, verdes, amarelos, rosados. Estas variedades divídense en diferentes variedades: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White recheo" e outras. A diferenza no número de calorías entre elas é insignificante: as proteínas e as graxas das mazás de diferentes variedades son de media 0,4 g por 100 g, pero os hidratos de carbono poden ser de 10 ou 20 g.

© karandaev - stock.adobe.com

Pola cor

A táboa seguinte ilustra a diferenza de calorías entre os froitos vermellos, verdes, amarelos e rosados.

Que variedades pertencen a un tipo particular de mazá, dependendo da súa cor:

• Verde ("Mutsu", "Bogatyr", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
• Vermellos ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
• Amarelo ("recheo branco", "Caramelo", "Grushovka", "Dourado", "Limonka").
• Rosa ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").

As variedades tamén se dividen segundo o principio estacional: son verán, outono e inverno. As mazás tamén poden ser caseiras e salvaxes. O sabor da froita tamén depende da variedade: as mazás verdes adoitan ser azedo ou agridoce, vermello-doce ou agridoce, amarelo-doce, rosa-doce.

Polo gusto

A táboa seguinte mostra o contido calórico de varios tipos de froitas, que se clasifican segundo o gusto.

Por método de cocción

As mazás clasifícanse non só por cor, variedade, sabor. O número de calorías varía segundo se prepare a froita. As froitas son sometidas a varios procesamentos: fervendo, fritindo, cocendo, cocendo no forno (con azucre, canela, mel, queixo cottage) ou microondas, secado, secado, conservas, masa fermentada, encurtido, cocido ao vapor e moito máis.

A táboa mostra o contido calórico medio dunha ou outra mazá, dependendo do método de cocción.

O tamaño dunha mazá pode ser diferente, respectivamente, o contido calórico dunha peza tamén é diferente. Nun froito pequeno, 36-42 kcal, de media - 45-55 kcal, nunha grande - ata 100 kcal. Un mollo saudable está feito de mazás, cuxo contido calórico é de 44 kcal por 100 ml.

O IG dunha mazá difire segundo a especie: en verde - 30 unidades, en vermello - 42 unidades, en amarelo - 45 unidades. Isto débese á cantidade de azucre no produto. É dicir, as mazás verdes azedo ou as mazás vermellas doces son as máis axeitadas para diabéticos.

Composición química

En canto á composición química das mazás, conteñen vitaminas, micro-, macroelementos, aminoácidos, ácidos graxos e hidratos de carbono. Todos estes elementos atópanse en froitos naturais vermellos, verdes e amarelos: sementes, casca, polpa.

Aínda que o valor enerxético das mazás é baixo, o valor nutricional (proteínas, graxas, hidratos de carbono) é bastante aceptable para o pleno funcionamento do corpo e a súa recuperación. O produto está saturado de auga e fibra dietética. Outros grupos de substancias preséntanse na táboa.

A composición de vitaminas, minerais, aminoácidos da pel, sementes e polpa das mazás é moi rica. As mazás doces, amargas, agridulces frescas, cocidas, en conserva, cocidas, cocidas, estufadas de todas as variedades ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Champion") conteñen substancias que achegan o corpo enorme beneficio.

© kulyk - stock.adobe.com

Os beneficios das mazás

As vitaminas, os minerais, a fibra dietética e os ácidos orgánicos teñen un efecto beneficioso nos sistemas e órganos de mulleres, homes e nenos. As mazás teñen moitas propiedades útiles.

Para que serven estas deliciosas froitas:

• Por inmunidade. A saúde en xeral vese fortalecida polas vitaminas B. Normalizan o metabolismo e aceleran o metabolismo. Isto non só ten un efecto positivo sobre a inmunidade, senón que tamén favorece a perda de peso. A vitamina C e o cinc contribúen ao grupo B.
• Para o corazón e os vasos sanguíneos. As mazás baixan os niveis de colesterol, o que é beneficioso para o corazón. Ademais, os froitos fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos, aumentan a súa impermeabilidade, reducen o inchazo e favorecen a rápida recuperación da enfermidade. As mazás normalizan a presión arterial, o que tamén é bo para o sistema cardiovascular.
• Para os riles. Este órgano está influído favorablemente polo potasio contido nas mazás. O oligoelemento alivia o inchazo, ten un leve efecto diurético. Grazas ao potasio, regúlase o contido de líquidos no corpo, o que normaliza o funcionamento dos riles.
• Para o fígado. As mazás limpan este órgano de substancias nocivas. Comer froitas é un tipo de procedemento de desintoxicación do fígado. Isto débese ás pectinas: eliminan as toxinas.
• Para os dentes. Recoméndase froita despois das comidas como limpador. As mazás eliminan a placa despois dunha comida e protexen contra as caries.
• Para o sistema nervioso e o cerebro. Grazas ao contido de vitamina B2 e fósforo nas mazás, a actividade cerebral estimúlase e o traballo do sistema nervioso volve á normalidade: elimínase o insomnio, calman os nervios, alivian a tensión.
• Para o sistema endócrino. As mazás úsanse como medida preventiva contra as enfermidades da tiroide. Isto ocorre debido ao contido de iodo nos froitos.
• Para o tracto gastrointestinal e dixestión. O ácido málico orgánico prevén a flatulencia e o inchazo, evita a fermentación no intestino. A mesma substancia ten un efecto suavizante nas paredes do estómago, normaliza o seu traballo, así como o funcionamento do páncreas. O traballo de todo o sistema dixestivo volve á normalidade.
• Para a vesícula biliar. As mazás impiden a formación de pedras na vesícula biliar, tendo un leve efecto colerético. O froito úsase para previr a enfermidade do cálculo biliar e a colecistite. Se ten problemas de vesícula biliar, coma polo menos unha mazá ao día e beba zume de mazá recén espremido media hora antes das comidas.
• Por sangue. A vitamina C mellora a coagulación do sangue, actuando como axente profiláctico da anemia. O ferro combate a anemia. Debido a estas propiedades, recoméndase comer froitas durante o embarazo. As mazás regulan os niveis de azucre no sangue, polo que están permitidas para pacientes con diabetes (só agria ou agria).
• Para a vista. A vitamina A alivia a fatiga e a fatiga oculares, facendo que a imaxe que vemos sexa clara e nítida. É a vitamina A que mantén a visión ao nivel adecuado.
• Para a pel. As mazás conteñen moitos compostos que teñen propiedades anti-envellecemento, antiinflamatorias e curativas. As peles de froitas, as sementes, a polpa e a miñoca atópanse a miúdo nos produtos para o coidado da pel para a cara, as mans, os pés e todo o corpo.
• Contra os arrefriados. As vitaminas A e C, antioxidantes naturais, protexen o corpo contra enfermidades virais e bacterianas. Estas substancias tamén teñen propiedades antiinflamatorias. A base de casca de mazá, sementes ou polpa, prepáranse decoccións e tinturas, que se usan como axentes profilácticos contra os arrefriados.
• Para a prevención do cancro. Investigacións realizadas por científicos demostraron que a casca, o núcleo, os grans e a polpa das mazás conteñen elementos que reducen o risco de aparición e desenvolvemento de cancro de páncreas, fígado, mama, colon. O crecemento das células cancerosas ralentízase significativamente polo consumo diario destes froitos.

As mazás pequenas verdes, azedo ou salvaxe son as máis útiles. Consómense mellor frescos e ralados. Varios tipos de procesamento non privan ás froitas das súas propiedades beneficiosas: tamén serán beneficiosas as froitas cocidas (cocidas), guisadas, cocidas ao forno ou microondas, ao vapor, en escabeche, en conserva, secas, secas (secas).

Asegúrese de comer diferentes variedades de mazás verdes, vermellas, amarelas e rosas, frescas e secas. Coma independentemente da estación (inverno, verán, primavera, outono) e da hora do día (pola mañá co estómago baleiro, co estómago baleiro, para o almorzo, á noite, á noite). Fai días de xaxún en froitas, é bo tanto para homes como para mulleres.

Danos e contraindicacións

Para que o uso de mazás non produza dano á saúde, non se esqueza das contraindicacións para o seu uso. Como calquera outro alimento, as mazás deben comerse con moderación. Comer unha ou dúas mazás todos os días non é prexudicial. Non obstante, cómpre saber cando parar e non comer en exceso. Se non, causará mal funcionamento no tracto gastrointestinal.

As froitas procesadas químicamente causarán graves danos ao corpo. Para este fin utilízanse cera e parafina: axudan a preservar a presentación do froito. As mazás brillantes e de pel brillante deben comprobarse para o seu procesamento. Como facelo? Simplemente corta o produto cun coitelo: se non queda placa na folla, todo está ben. A pel das mazás naturais só beneficiará. As sementes de froitas son completamente inofensivas se se consumen en pequenas cantidades. Tomar sementes sen medida pode provocar a interrupción do tracto dixestivo e danar o esmalte dos dentes.

A pesar dos beneficios para a saúde das mazás, tamén teñen contraindicacións. Son as seguintes:

• reaccións alérxicas;
• intolerancia individual:
• úlcera péptica e gastrite na fase aguda;
• colite ou urolitíase.

As mulleres e os homes con estes diagnósticos poden consumir mazás só en pequenas cantidades e despois de consultar cun médico. Por exemplo, se tes gastrite con alta acidez, só se permiten mazás doces vermellas ou amarelas (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Se tes gastrite con pouca acidez, come froitas verdes acedas ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Recoméndase a mazá verde aceda para persoas con diabetes. En caso de úlcera péptica, é mellor limitarse a froitas ou froitos secos cocidos no forno ou no microondas. Para a colite e a urolitíase recoméndase facer mazá ou froita relada.

Coma mazás de diferentes variedades con moderación e non se esqueza das contraindicacións. Só así os froitos beneficiarán a súa saúde.

Mazás para adelgazar

As mazás para adelgazar son amplamente utilizadas. Os seus beneficios para a perda de peso son obvios tanto para homes como para mulleres. As mazás son relativamente baixas en calorías. Ademais, o produto é un almacén de vitaminas, minerais e outros compoñentes bioloxicamente activos. Perder peso é un proceso complexo, é importante non só eliminar o exceso de peso, logrando unha figura ideal, senón manter as formas ideais no futuro.

Se o exceso de peso non é tan grande, organizar días de xaxún en mazás vermellas e verdes, frescas e sometidas a varios procesamentos. Se o teu problema de peso é grave, perder peso coas mazás é unha das mellores opcións.

© Sunny Forest- stock.adobe.com

Dietas

Hai centos de tipos de dietas de mazá. Todos eles son eficaces ao seu xeito, pero teñen matices e regras.

As dietas de mazá máis populares:

1. Un día mono dieta. A conclusión é comer só mazás en cantidades ilimitadas durante un día. O principal é evitar comer en exceso. Durante tal dieta, permítese e incluso recoméndase beber moito: auga purificada ou té verde sen azucre, decoccións de herbas e infusións.
2. Semanalmente. Esta é unha dieta desafiante xa que só se consumen mazás, auga ou té. O primeiro día, necesitas comer 1 kg de mazás, o segundo - 1,5 kg, o terceiro e cuarto - 2 kg, o quinto e o sexto - 1,5 kg, o sétimo - 1 kg de froita. A partir do quinto día, pode introducir un anaco de pan de centeo na dieta.
3. Dous días. Dentro de dous días, só comerás 3 kg de mazás, 1,5 kg ao día. As comidas deben ser de 6 a 7. Pélase o froito, córtase o núcleo, elimínanse as sementes e trocéase a polpa en anacos ou ráiaa. Beber e comer calquera outra cousa está prohibido.
4. Nove días. Esta dieta consta de tres alimentos: arroz, polo e mazás. Do primeiro ao terceiro día, só consumen arroz (cocido ou ao vapor) sen aditivos. Do cuarto ao sexto día, só se come carne de polo cocida ou cocida. Do sétimo ao noveno día, coma exclusivamente mazás (frescas ou ao forno) e bebe bebidas a base de froita.

Lembre: calquera mono-dieta pode prexudicar o corpo. Deben usarse só despois de consultar cun médico. Ademais, a saída correcta da dieta é importante.

Recomendacións

Antes de comezar unha dieta, recomendámoslle que consulte cun especialista. Un dietista axudarache a acadar o teu obxectivo: orientar, dar consellos e, sobre todo, axudarche a saír da dieta e a volver a unha nutrición adecuada.

Nunha nota! Para adelgazar máis rápido, aconséllase beber vinagre de mazá diluído con auga. Recoméndase facelo estritamente pola mañá co estómago baleiro. A técnica non se recomenda a persoas con diabetes mellitus e gastrite con alta acidez.

Podes comer mazás a calquera hora do día: serán útiles tanto pola mañá como pola noite e incluso pola noite. Antes do almorzo, xantar e cea, 20-30 minutos antes das comidas, aconséllase comer unha mazá vermella ou verde para estimular o apetito e unha mellor dixestión dos alimentos. Recoméndase comer mazás despois do exercicio. Estes froitos son bastante nutritivos e contribúen á recuperación da forza despois do esforzo físico.

© ricka_kinamoto - stock.adobe.com

Resultado

As mazás son un produto verdadeiramente milagroso que aporta beneficios para a saúde, saturando o corpo con substancias útiles e fortalecendo o sistema inmunitario. As froitas teñen poucas contraindicacións, pero non se deben esquecer. Estas froitas son imprescindibles na dieta.

Mira o vídeo: Huevo + Vinagre = Huevo Saltarín. Increible experimento quimico casero (Xaneiro 2025).