Shakshuka: unha receita paso a paso cunha foto dun prato xudeu clásico * Crossfit

Ovo de galiña - 3 unidades
Allo - 2 dentes
Cebola lámpada (pequena) - 1 unid.
Tomate (vermello grande) - 4 unidades.
Pementón verde - 1 unid.
Pemento vermello búlgaro (grande) - 1 unid.
Cúrcuma - 0,5-1 cucharadita.
Pimentón vermello - 0,5-1 cucharadita.
Zira (comiño) - 0,5-1 cucharadita.
Sal comestible ao gusto
Aceite vexetal - para fritir
Azucre granulado: unha pitada
Auga - para escaldar os tomates

Proteínas 4,38 g
Graxa 2,91 g
Hidratos de carbono 4,87 g

Porcións por envase: 3 porcións.

Instrución paso a paso

Shakshuka é un prato nacional incriblemente saboroso da cociña israelí, que son ovos fritos cociñados nunha tixola coa adición de vexetais como tomates, pementos, cebolas e allo. O prato xudeu é considerado o almorzo máis delicioso que se pode facer en casa ás présas. Outra vantaxe do shakshuka é o baixo contido calórico da porción cun alto valor nutritivo. O almorzo pódese preparar con máis ovos e a proporción de especias axústase segundo as súas preferencias. A seguinte receita de fotos paso a paso indicarache como preparar correctamente un shakshuka clásico.

Paso 1

O primeiro paso é comezar a preparar os tomates. Para iso, cómpre tomar tomates vermellos maduros e firmes, os rosados non funcionarán, xa que teñen pouco zume. Lave as verduras e fai un corte entrecruzado superficial en cada unha delas.

Paso 2

Toma unha pequena pota que poida conter todos os tomates (completamente mergullados). Encha de auga, colócaa na cociña e ferva. En canto ferva o líquido apaga o lume e mergulla as verduras. Os tomates deben estar 10 minutos en auga fervendo.

Paso 3

Transcorrido o tempo especificado, retire os tomates da auga nun prato e déixeo arrefriar lixeiramente. A continuación, pelar suavemente a pel. Grazas ás incisións prefabricadas, isto non será difícil de facer, o principal é non precipitarse.

Paso 4

Lavar os pementos e os pementos verdes, preparar as cebolas e un par de dentes de allo. Cortar os tomates pelados en dados de tamaño medio.

Paso 5

Pelar a cebola e cortar a verdura en anacos de tamaño adecuado. Se che gusta que a cebola se deixe sentir claramente no prato, fai cadrados grandes, pero se queres sentir o delicado aroma do produto, córtea en cubos pequenos. Toma unha tixola antiadherente e colócaa na estufa. Cando estea quente, botar un pouco de aceite vexetal e estender uniformemente sobre o fondo cun pincel. Coloque a verdura picada e saltee durante 5 minutos, ata que as cebolas estean douradas.

Paso 6

Cortar a pementa pola metade, limpar as sementes e cortar a verdura en anacos pequenos, do mesmo tamaño que un cubo de tomate. Engadir á tixola ás cebolas fritas, remexer e deixar ferver durante 5 minutos.

Paso 7

Pela os dentes de allo e as sementes do chile. Cortar a comida en anacos pequenos de igual tamaño.

Para un aroma máis delicado, recoméndase eliminar os tallos densos do centro do allo, que son a fonte do olor acre.

Engade verduras picadas a outros ingredientes e mestura ben.

Paso 8

Mida a cantidade necesaria de pementón vermello, cúrcuma e comiño e, a continuación, engade temperado ás verduras fritas, remexe e continúe a lume lento durante 2-3 minutos.

Paso 9

Engade tomates picados á tixola ás verduras e mestura ben.

Paso 10

Continúe salteando os ingredientes a lume baixo durante 10 minutos, mexendo de cando en vez. Condimenta con sal e, se o tomate ten un sabor demasiado agrio, engade un chisco de azucre e volve a remexer. Empregue unha culler para facer pequenas recuadras para os ovos do branco.

Paso 11

Rompe suavemente os ovos en coviñas preparadas, engade un pouco de sal por riba e cóbrese. Manteña a tixola cuberta ata que estea tenra, ata que a proteína se fixe completamente.

Paso 12

Isto é todo, o verdadeiro shakshuka preparado segundo a receita con fotos paso a paso na casa está listo. Servir quente, adornar con herbas frescas. Desfrute a súa comida!