O apio é unha herba bienal da familia Umbrella, cuxa composición é rica en minerais e vitaminas necesarias para o pleno funcionamento do corpo. A parte raíz, os talos e as follas úsanse para a comida. Todas as partes da planta engádense ás ensaladas, primeiros e segundos pratos, salsas e condimentos.
Ademais das súas calidades culinarias, o apio ten propiedades medicinais que teñen un efecto positivo na saúde de homes e mulleres. A planta axudaralle a perder peso, fortalecerá o sistema inmunitario e mellorará o funcionamento do tracto gastrointestinal. O uso sistemático do apio ten un efecto positivo no traballo do corazón, que é especialmente activo nos atletas durante o adestramento.
Contido calórico e composición da raíz e talo de apio
A planta herbácea pertence a unha pequena lista de alimentos que teñen valores negativos ou subcalóricos. A composición vitamínica e mineral da raíz, talo e follas de apio fan que o produto sexa moi beneficioso para a saúde humana.
O contido calórico da raíz de apio fresca (en bruto) é de 32 kcal, o talo é de 13 kcal e as follas son de 12,5 kcal por cada 100 g.
Dependendo do método de cocción, o valor enerxético do produto cambia, a saber:
- apio cocido - 27 kcal;
- batido de mazá: 20,5 kcal;
- zume de apio - 31 kcal;
- puré de apio con crema baixa en graxa - 28,6 kcal;
- guisado - 32 kcal;
- frito - 91,2 kcal;
- sopa de apio - 37 kcal
- cociñado en coreano - 75 kcal;
- ensalada de apio con mazá - 28,7 kcal.
Valor nutritivo da raíz de apio fresco por 100 g:
- graxas - 0,1 g;
- proteínas - 0,9 g;
- hidratos de carbono - 2,1 g;
- cinza - 1 g;
- ácidos orgánicos - 0,1 g;
- auga - 94 g;
- fibra dietética - 1,7 g
A proporción de plantas de BJU por 100 g é de 1 / 0,1 / 2,3, respectivamente. Para unha dieta saudable e dietética, recoméndase comer apio fresco só, ensalada con apio, zume fresco e batidos, así como puré e sopa preparados a base da planta, pero sen engadir produtos lácteos graxos (nata, manteiga, etc.). ).
O consumo diario do produto é de 200 g.
A composición química da raíz da planta por cada 100 gramos en forma de táboa:
| Nome da substancia | unidade de medida | Contido na composición do apio |
| Ferro | mg | 1,4 |
| Aluminio | mg | 0,13 |
| Iodo | mcg | 7,6 |
| Cobre | mcg | 35 |
| Zinc | mg | 0,13 |
| Rubidio | mg | 0,153 |
| Manganeso | mg | 0,103 |
| Potasio | mg | 430 |
| Xofre | mg | 6,9 |
| Calcio | mg | 72 |
| Sodio | mg | 200 |
| Fósforo | mg | 77 |
| Magnesio | mg | 50 |
| Cloro | mg | 26,7 |
| Vitamina C | mg | 38 |
| Outeiro | mg | 6,1 |
| Vitamina PP | mg | 0,5 |
| Vitamina A. | mg | 0,75 |
| Vitamina E. | mg | 0,5 |
| Beta Caroteno | mg | 4,5 |
Ademais, a raíz de apio contén amidón nunha cantidade de 0,1 g, monosacáridos - 2 g, ácidos graxos saturados - 0,04 g, así como ácidos graxos poliinsaturados como omega-6 - 0,08 g e omega-3 - 0,02 g por cada 100 g.
Propiedades útiles da planta
Debido á presenza de nutrientes na composición do apio (independentemente do tipo: pecíolo, raíz ou folla) ten propiedades beneficiosas para a saúde. Igualmente beneficiosas son a raíz, os talos e as follas da planta herbácea. O uso sistemático da raíz de apio ten un efecto positivo sobre o corpo humano, a saber:
- A eficiencia aumenta, aumenta a vitalidade, o sono mellora, fortalécese a inmunidade e alivia a tensión.
- A tintura axuda a aliviar o curso de enfermidades como gastrite, neuralxia, úlceras estomacais.
- Refórzase o esmalte dos dentes, mellora a agudeza visual, restáurase a densidade e a estrutura do cabelo e impídese a fraxilidade do cabelo.
- O hinchazón desaparece debido a que a raíz vexetal ten unha propiedade diurética. O produto é útil para persoas con enfermidades de ril ou vexiga.
- A potencia masculina aumenta, xa que o produto é un afrodisíaco natural.
- A planta úsase como axente profiláctico para unha enfermidade como a prostatite ou para calquera outra enfermidade do sistema xenitourinario.
O apio cru axuda ao corpo a absorber proteínas, polo que se recomenda engadila aos pratos de carne. Os beneficios de comer a planta realzanse se se comen con mazás frescas, cenorias, herbas ou nabos.
Beneficios do tallo de apio
Os beneficios para a saúde do consumo sistemático de tallos de apio reflíctense do seguinte xeito:
- mellora a concentración de atención;
- diminución do azucre no sangue;
- a presión arterial normalízase;
- o sono mellora;
- aumento da potencia en homes;
- o exceso de fluído elimínase do corpo;
- aumento da resistencia ao estrés.
Ademais, recoméndase o uso de talos vexetais para a prevención do cancro. É beneficioso para as persoas con diabetes engadir o produto á súa dieta, así como para as persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal ou do tracto urinario, xa que a planta alivia os seus síntomas.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Os beneficios das follas para o corpo
A parte caduca dunha planta herbácea non só é útil para os humanos, ten efectos antiinflamatorios e terapéuticos, a saber:
- o traballo do cerebro mellora;
- aumenta a vitalidade e aumenta a actividade;
- redúcese o risco de enfermidades infecciosas e problemas intestinais;
- elimínase a deficiencia de vitaminas.
Consumir un produto bruto aumenta regularmente a libido en mulleres e homes. De forma crúa e relada, as follas aplícanse ás zonas da pel afectadas por abrasións, cortes e raspaduras para aliviar o enrojecemento e aliviar a dor.
Beneficios do zume de apio
O zume de apio, especialmente recén espremido, recoméndase a mulleres e homes para incluílo na dieta; contén a máxima concentración de vitaminas e macronutrientes. Os beneficios para o corpo maniféstanse do seguinte xeito:
- os intestinos límpanse de toxinas e toxinas;
- a vitalidade aumenta;
- normalízase a produción de hormonas;
- a area elimínase dos riles;
- elimínase o estrinximento.
A savia da planta reduce as sensacións desagradables e dolorosas de queimaduras ou feridas recibidas. Ademais, coa axuda do zume, pódense eliminar vermelhidão e irritación dos ollos.
As propiedades curativas da planta
A planta (todas as súas partes) contén un rico conxunto de elementos útiles, debido aos cales o apio ten numerosas propiedades medicinais:
- restáurase o traballo do sistema cardiovascular, fortalécese o músculo cardíaco;
- redúcese o risco de desenvolver aterosclerose;
- o traballo do sistema nervioso normalízase;
- o apio úsase no tratamento de enfermidades renais, hipertensión, patoloxías do sistema xenitourinario;
- axuda a loitar contra a pinga;
- mellora a produción de zume gástrico;
- mellora o funcionamento do sistema dixestivo;
- impide a aparición de procesos putrefactivos nos intestinos;
- facilita o curso de enfermidades como gastrite e úlceras de estómago;
- mellora a función hepática.
O apio úsase como coadxuvante na terapia complexa de enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Zume de apio para adelgazar
A causa do exceso de peso non é só a acumulación de graxa nas áreas problemáticas, senón tamén a retención de líquidos no corpo, o que leva a hinchazón, debido a que a actividade física diminúe. O zume de apio ten un efecto diurético e elimina o exceso de líquido do corpo. Os velenos e as toxinas elimínanse xunto co líquido.
Consumir zume recén feito regularmente reduce as ansias de doces, graxas e fritos. Ao consumir a bebida durante o exercicio, as mulleres poden desfacerse da celulite.
Grazas ao zume, limpan os intestinos, normalízase o traballo do sistema dixestivo, polo que se acelera o metabolismo, o que axuda a desfacerse de centímetros adicionais no abdome.
Para adelgazar, abonda con beber dúas ou tres cucharaditas de zume de apio uns 30 minutos antes da comida. Grazas a isto, actívase a dixestión, acelérase a produción de zume gástrico, o que axuda a desfacerse dos quilos de máis.
Recoméndase incluír na dieta non só zume, senón tamén unha raíz crúa con tallos de apio, por exemplo, en forma de ensaladas con mazá ou cenorias, aderezadas con zume de limón e un par de gotas de aceite de oliva.
© detry26 - stock.adobe.com
Danos vexetais e contraindicacións
É posible que haxa reaccións alérxicas ao apio ou á intolerancia individual. O efecto beneficioso da raíz e do talo na saúde humana é grande, pero hai outras contraindicacións:
- varices;
- pedras nos riles;
- colite;
- enterocolite;
- menstruación;
- tensión alta.
Non se recomenda o zume de apio para persoas de idade e durante o período de inflamación e exacerbación de enfermidades gastrointestinais.
Recoméndase ás persoas con enfermidades como colecistite, colelitíase e pancreatite que consuman o produto con moderación, non máis de 100-120 gramos ao día, varias veces durante a semana.
Resultado
O apio ten un efecto beneficioso e terapéutico no corpo feminino e masculino. O produto contén unha gran cantidade de micro e macro elementos, ácidos graxos, vitaminas. Engadindo apio á dieta pode perder peso, limpar o corpo de toxinas, toxinas e exceso de líquido. O consumo regular da planta axuda a aumentar a eficiencia, fortalecer a inmunidade e mellorar o funcionamento do tracto gastrointestinal.
