Pasta con albóndigas en salsa de tomate

Cogomelos do bosque - 300-400 g
Bulbo de cebola - 1 unid.
Carne picada (porco e tenreira) - 700 g
Pan - 2 culleres de sopa. l.
Faba de mostaza - 2-3 culleres de sopa l. + 1 cucharadita de salsa
Verduras frescas - 1 acio
Ovo de galiña - 1 unid.
Aceite de oliva, segundo sexa necesario
Pasta de tomate - 2-3 culleres de té
Fariña de trigo - 1 colher de sopa. l.
Caldo de verduras - 250 ml
Crema agria (15% graxa) - 3 culleres de sopa. l.
Pega: 1 paquete
Papoula - para decorar

Proteínas 8,22 g
Graxa 18,62 g
Hidratos de carbono 6,4 g

A pasta con albóndigas e setas é deliciosa e satisfactoria. Cociñar na casa levará aproximadamente dúas horas, pero paga a pena. A pesar do tempo de cocción, a receita é sinxela e, grazas ás fotos paso a paso, está clara.

Porcións por envase: 5-6 porcións.

Instrución paso a paso

Ofrecemos cociñar un prato delicioso e satisfactorio: pasta con albóndigas en salsa de tomate. A comida converterase nunha comida completa para toda a familia. Nesta receita cunha foto úsanse cogomelos do bosque, pero pódense substituír facilmente por outros que se poden atopar, por exemplo, ostras ou cogomelos. A pasta considérase un prato versátil. Pódese cociñar con carne, touciño, marisco. A salsa enfatiza o sabor do prato. No noso caso, é tomate. Engadirá unha lixeira acidez ao prato e enfatizará o sabor das albóndegas de porco e carne. Non deixes de cociñar un prato italiano por moito tempo. Comproba se tes todos os ingredientes e comeza a cociñar.

Paso 1

Primeiro, preparemos os cogomelos. Deben estar ben lavados, pelados e cortados en anacos. Coloca os cogomelos nun recipiente e reserva por agora.

Paso 2

As cebolas deben ser peladas, lavadas baixo auga corrente e picadas finamente. Agora coloque a tixola na estufa, bote un pouco de aceite de oliva e deixe quentar o bol. As cebolas hai que fritilas un pouco, ou mellor dito, salteadas. Cando estea claro e suave, transfírao a un recipiente separado.

Paso 3

Toma un bol grande e coloca nela a carne picada. Engade as cebolas salteadas, un ovo de galiña, as herbas frescas picadas finamente, as fabas da mostaza e o pan. Remexe todos os ingredientes. Salpimentar ao gusto.

Consello! O pan debe estar empapado en leite con antelación e logo cortado en migas pequenas. Podes facer albóndigas picadas ao teu gusto. Engade os teus ingredientes e especias favoritos ao gusto.

Paso 4

Agora podes comezar a formar as albóndigas. Mollar as mans en auga fría para evitar que a carne picada se pegue, tomar un pouco de masa e envolvela nunha bola. Coloque as albóndigas rematadas nun prato grande a distancia entre si para que non se peguen.

Paso 5

Agora colle de novo a tixola, bota o aceite de oliva e quéntao. Coloque as albóndigas nun bol e frite polos dous lados ata que estean douradas. Despois diso, traslade as albóndigas a un prato e déixeas un tempo.

Paso 6

Coloca os cogomelos picados na mesma tixola onde as albóndegas acabaron de fritirse.

Paso 7

Fríteos ata que estean dourados. Sal só un pouco.

Paso 8

Agora cómpre engadir a pasta de tomate e a fariña de trigo. Remexe todos os ingredientes.

Paso 9

Despeje o caldo de verduras sobre os cogomelos, que deben cociñarse con antelación dos seus vexetais favoritos. Non obstante, se non hai tempo, podes usar auga purificada normal. Asegúrese de probar a salsa de sal. Mentres os cogomelos se cociñan, cómpre poñer auga para a pasta. Cando ferva o líquido, engade sal e cociña os espaguetes.

Paso 10

Cocer a lume lento os champiñóns na salsa durante 20 minutos e despois engadir a crema de leite e unha culler de mostaza (en fabas). Neste momento, a pasta xa se cociñou e hai que botala a un colador.

Paso 11

Agora que todos os ingredientes están listos, podes comezar a darlle forma ao prato. Coloque a pasta nun prato grande e cubra as albóndigas de cogomelos. Espolvoree as bolas con herbas frescas picadas finamente e espolvoree con sementes de amapola para obter beleza.