Proteínas
3K 0 17.11.2018 (última revisión: 12.05.2019)
A caseína micelar é unha proteína obtida procesando coidadosamente o leite mediante filtración. O composto de alto peso molecular obtense sen o uso de produtos químicos fortes e calefacción. O resultado é unha proteína cunha estrutura preservada. A caseína atópase en todos os produtos lácteos e é unha das principais proteínas.
Beneficios da caseína micelar
Os principais beneficios da caseína micelar inclúen:
- Absorción a longo prazo no tracto dixestivo. De media, a súa degradación dura unhas 12 horas. Este tipo de caseína é a mellor en termos de neutralización do catabolismo muscular durante a noite.
- Sabor agradable e boa solubilidade na auga.
- Sen lactosa: o produto é adecuado para persoas con encimas insuficientes para a degradación de produtos lácteos.
- Alto grao de purificación sen tratamento con altas temperaturas e compostos químicos nocivos. A tecnoloxía permite obter caseína enerxicamente valiosa debido á preservación da estrutura molecular.
- Baixo risco de desenvolver trastornos funcionais do tracto gastrointestinal.
O suplemento deportivo é adecuado tanto para atletas profesionais como para principiantes.
Diferenzas do caseinato de calcio
O caseinato de calcio atópase no leite natural xunto co soro de leite. Cando se illou na produción, prodúcese unha purificación incompleta, como resultado da cal o aditivo pode conter lactosa. Ademais, a tecnoloxía require o uso de axentes neutralizantes; polo tanto, é posible desnaturalizar algunhas das moléculas, é dicir, destrución total ou parcial da estrutura.
Non houbo diferenzas na composición da proteína entre a caseína micelar e a proteína unida ao calcio.
Non obstante, unha proteína altamente purificada ten unha importante vantaxe: unha absorción máis longa. Esta característica é utilizada polos atletas durante adestramentos prolongados, dietas rigorosas e durante o sono. En 12 horas, a caseína micelar descomponse e a proteína entrégase nos músculos. Isto garante a restauración efectiva dos músculos danados e a neutralización da degradación da fibra.
Áreas de uso
A caseína micelar úsase para un adestramento intenso. O suplemento nutre os músculos ata 12 horas, acelerando a súa taxa de crecemento. Para aumentar a masa muscular, recoméndase non só durante a noite, senón tamén durante o día un suplemento deportivo como substituto dunha comida ou para satisfacer a fame.
O suplemento dietético tamén queima graxas no tecido subcutáneo e favorece a perda de peso. A caseína amortece a sensación de fame, xa que cando entra no sistema dixestivo, precipita envolvendo as paredes do estómago. Isto axuda a manter unha dieta adecuada.
O suplemento dietético tomado pode substituír unha comida. Un suplemento deportivo nunca debe ser a única fonte de nutrientes. Unha dieta que só inclúe caseína é prexudicial para o corpo debido á falta de nutrientes, vitaminas e oligoelementos.
Ao perder peso, recoméndase beber o suplemento 2 horas antes de deitarse. A substancia activa o páncreas, o que aumenta a concentración de insulina. Pola súa banda, esta hormona reduce a produción de somatotropina, unha hormona da hipófise anterior que acelera as reaccións anabólicas, incluída a queima de graxa.
Cando se prepara para unha competición, durante un esforzo físico intenso e unha dieta estrita, a necesidade de proteínas do corpo aumenta. Coa falta de proteínas, as reaccións de descomposición comezan a prevalecer sobre a síntese.
O consumo de caseína micelar proporciona unha inxestión regular de proteínas, o que evita a perda muscular.
Como consumir caseína micelar
As regras para tomar caseína micelar dependen dos datos iniciais do atleta e da tarefa.
Para gañar masa muscular, tome 35-40 g dun suplemento deportivo unha vez antes de deitarse. Isto evita a degradación de proteínas pola noite.
Para adelgazar, a cantidade dunha porción redúcese a 15-20 g, mentres que os nutricionistas recomendan tomar suplementos dietéticos dúas veces ao día, pola tarde entre as comidas e pola noite dúas horas antes de deitarse. Podes combinar caseína con requeixo baixo en graxa e outros produtos lácteos, BCAA, illado e concentrado de proteína do soro de leite.
Nutrición deportiva con caseína micelar
As empresas de nutrición deportiva proporcionan unha gran variedade de suplementos micelares de caseína.
- O Gold Standard 100% caseína da compañía estadounidense Optimum Nutrition sitúase entre os mellores suplementos. O suplemento dietético prodúcese co sabor a chocolate, vainilla, galletas, plátano. A lata contén 1,82 kg de po, o custo dun paquete é de 2.000 a 2.500 rublos.
- A caseína Protein de Pure Protein preséntase en varios sabores: plátano, amorodo con nata, chocolate, xeado. A composición inclúe a fibra necesaria para o pleno funcionamento dos intestinos. Un paquete custa 1.500 rublos de media.
- Micellar Creme de Syntrax é un suplemento de caseína que contén proteína do soro de leite. O suplemento dietético acelera o crecemento muscular debido á súa composición rica en proteínas. O aditivo faise con sabores de amorodo, chocolate e vainilla. O polvo deportivo custa entre 850 e 900 rublos.
- A caseína micelar de Amix está composta por caseína micelar, proteína do soro de leite e un complexo enzimático que prevén os trastornos dispépticos. O suplemento dietético preséntase en sabores de chocolate, plátano e vainilla. O prezo medio dun paquete é de 2.100 rublos.
- A caseína 100% micelar de MRM é axeitada para a construción muscular eficaz. Contén proteína caseína e aminoácidos de cadea ramificada BCAA, que proporcionan unha reparación intensiva das fibras danadas. Sabores: xeado de vainilla, chocolate, galletas. O custo do envase é de 3.200-3.500 rublos.
- A caseína micelar Myprotein ten sabores agradables (chocolate suave, crema de amorodo) e unha composición equilibrada. Segundo as instrucións, permítense 2-3 doses dun suplemento deportivo ao día. O prezo medio dos suplementos alimentarios é de 1.700-2.000 rublos.
Resultado
A caseína micelar é un suplemento proteico altamente eficaz que non só promove o crecemento muscular, senón que tamén se usa para a perda de peso. No mercado de nutrición deportiva hai decenas de preparados de alta calidade dos máis famosos fabricantes mundiais.
