Arenque: beneficios, composición química e contido en calorías

O arenque é un tipo de peixe de mar graxo ao que só hai que prestar atención debido ao seu rico contido en compoñentes útiles no produto: minerais, vitaminas, ácidos graxos. Ademais, este peixe contén moita cantidade de iodo e un alto nivel de proteínas cunha completa ausencia de hidratos de carbono. Ademais, nos peixes do Atlántico e do Pacífico, o corpo feminino e masculino non só se beneficia dos filetes, senón tamén do caviar con leite.

Pouca xente sabe que o arenque Iwashi é un estimulante natural para os atletas de peso pesado. Resulta que a composición química do arenque salgado habitual é superior a todos os esteroides anabolizantes dispoñibles. Este peixe pódese comer durante a dieta ou o embarazo e antes de facer exercicio no ximnasio (incluso se recomenda). E o máis interesante é que o arenque non ten contraindicacións.

Valor nutricional e contido en calorías

O valor nutricional e o contido calórico do arenque varían segundo o método de preparación do produto e a súa variedade. O peixe fresco contén 125,3 kcal por 100 g. O caviar de arenque contén 221,2 kcal por 100 g e o leite - 143,2 kcal.

Considere o valor nutricional do arenque (diferentes tipos de cocción) por 100 gramos en forma de táboa:

O filete de arenque salgado contén 144,8 kcal e nun anaco de peixe, aproximadamente 41,2 kcal. Ademais, o arenque contén cinzas por un importe de 11,4 por cada 100 g de peixe comestible.

A proporción de BJU no leite é de 22,2 / 1,4 / 6,4, respectivamente, e para as huevas de arenque - 31,7 / 10,21 / 0.

O produto non se pode chamar rico en calorías, polo que se pode consumir con moderación incluso durante a perda de peso, a non ser que rexeite o peixe en aceite ou afumado.

A composición química do arenque

A composición química do arenque está saturada de vitaminas e ácidos graxos como o omega-3, así como de micro e macro elementos. Ademais, o leite e o caviar presentan un conxunto de compoñentes non menos diverso, que a xente descuida completamente. En canto á composición, os peixes salgados, lixeiramente e lixeiramente salgados case non difiren do peixe cru, polo tanto, consideraremos un conxunto de vitaminas e elementos útiles empregando o exemplo do arenque atlántico salgado.

Composición química de vitaminas nos peixes por 100 g:

Micro e macro elementos por 100 g:

• iodo - 41,1 mg;
• cobre - 0,043 mg;
• ferro - 1,2 mg;
• selenio - 35,9 mg;
• cobalto - 39,9 mg;
• flúor - 379,1 mg;
• potasio - 215,6 mg;
• magnesio - 39,6 mg;
• calcio - 81,1 mg;
• sodio - 101,1 mg;
• fósforo - 269 mg;
• cloro - 166,1 mg.

A composición química tamén contén ácidos omega-3 saturados por cantidade de 1,84 g e omega-6 - 0,19 g. Ademais, o arenque contén colesterol por cantidade de 59,9 mg por 100 g do produto.

O caviar e o leite conteñen practicamente os mesmos minerais útiles que o propio peixe. Ademais, o leite contén vitamina D, unha das máis esenciais para o pleno desenvolvemento do corpo.

© GSDesign - stock.adobe.com

Propiedades útiles dos peixes

As propiedades beneficiosas dos peixes de arenque frescos, salgados e lixeiramente salgados para o corpo son moi extensas, o produto beneficia a mulleres, homes, nenos e especialmente aos atletas.

1. Debido ao alto contido de ácidos graxos omega-3 no produto, o peixe ten un efecto positivo no traballo do corazón e prevén o desenvolvemento de enfermidades como a aterosclerose.
2. Actúa como axente profiláctico para o desenvolvemento de tumores e oncoloxía, xa que é a falta de ácidos graxos no corpo o que aumenta a probabilidade de desenvolver a enfermidade.
3. Fortalece o sistema inmunitario debido ao iodo.
4. Reduce a probabilidade de desenvolver diabetes.
5. Debido ao alto contido en calcio, os ósos refórzanse.
6. O produto aumenta o nivel de hemoglobina no sangue e ten un efecto positivo no funcionamento dos riles: aquí non falamos de peixe salgado, senón de peixe cocido ou cocido.
7. Ten un efecto positivo no traballo dos órganos visuais.
8. Aumenta a concentración e o rendemento do cerebro.
9. Contén proteínas facilmente dixeribles, que son especialmente apreciadas polos atletas.
10. Estimulante natural para gañar masa muscular.

Ademais, o arenque contén elementos útiles que poden reducir a acumulación de células graxas. O consumo regular de peixe axuda a acelerar o metabolismo, polo que o peixe debería incluírse na dieta para perder peso, a pesar do seu contido en graxa.

Os beneficios do caviar

Os beneficios do caviar de arenque para o corpo son o alto contido de minerais e lecitina, que ten un efecto positivo sobre o sistema circulatorio, a saber:

• normaliza a presión arterial;
• aumenta a cantidade de hemoglobina;
• reduce o risco de desenvolver anemia;
• dilúe o sangue;
• reduce a probabilidade de varices;
• mellora a función cardíaca.

Recoméndase incluír caviar de arenque na dieta no período postoperatorio, debido a que a forza no corpo recuperará máis rápido.

Ademais, o produto axudará a:

• mellorar a saúde xeral;
• mellorar o rendemento;
• mellorar o apetito;
• fortalecer o sistema inmunitario;
• desfacerse dun estado depresivo;
• rexuvenecer a pel.

A proteína contida no caviar é absorbida polo corpo moito máis rápido que a proteína da carne (aproximadamente en media hora).

Leite de arenque

O leite de arenque ten un alto contido en vitamina D e ácidos graxos omega-3. O leite adoita ser usado por atletas que necesitan recuperarse despois dunha extenuante sesión de adestramento físico. Ademais, o produto recoméndase a persoas que sufriron unha enfermidade grave.

Outras propiedades beneficiosas:

• mellorar o traballo do músculo cardiovascular;
• prevención do ataque cardíaco;
• estimulación das células cerebrais;
• aumento da inmunidade;
• mellorando a memoria.

O produto axuda ao corpo a absorber mellor a glicosa, o que impide o desenvolvemento da diabetes. Ademais, o leite considérase un potenciador da potencia masculina.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Propiedades cosméticas

As propiedades cosméticas do arenque e o seu caviar aplícanse principalmente para mellorar o estado da pel do rostro, a estrutura do cabelo e das uñas:

• o aceite de peixe úsase como máscara para suavizar as engurras superficiais;
• escamas de arenque engádense aos vernices e incluso aos batons para obter un brillo perlado;
• usando máscaras de caviar (a continuación descríbese un exemplo), pode suavizar a pel da cara e as mans;
• produtos coa adición de compoñentes obtidos a partir do caviar, uniforman o ton da cara e melloran a elasticidade da pel.

Para facer unha máscara apta para todo tipo de pel, cómpre tomar 5 g de huevas de peixe fresco, picar e mesturar cunha culler de sopa de aceite de oliva ou de linhaça. Déixeo repousar durante 15-20 minutos, engade a xema dun ovo e aplique a composición resultante sobre a pel limpa da cara e do pescozo durante media hora e despois lave con auga morna. Non se require crema.

Contraindicacións e danos ao corpo

O dano ao corpo reside principalmente no alto contido de sal no produto. Beber levará inmediatamente á retención de líquidos no corpo, o que causará inchazo e aumentará a carga nos riles.

O arenque está contraindicado nos seguintes casos:

• en presenza de patoloxías renales e hepáticas;
• gastrite;
• hipertensión;
• xaquecas recorrentes ou persistentes;
• diabetes mellitus;
• unha reacción alérxica;
• cando o estómago é ácido.

A lista de prohibicións só se aplica ao peixe salgado, xa que se permite consumir o produto cocido ou cocido. Podes comer arenques salgados sen medo á saúde só despois de estar empapado en té negro ou leite.

Non é desexable que os nenos menores de 3 anos coman peixe salgado, así como as nais lactantes.

Atención! Se es obeso, o peixe afumado debería abandonarse completamente debido ao seu alto contido calórico.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Resultado

O arenque é un produto versátil que ten o mesmo efecto beneficioso sobre a saúde de homes e mulleres. O peixe contén unha gran cantidade de compoñentes e aminoácidos beneficiosos que non só contribúen a mellorar a saúde, senón que tamén axudan aos atletas a construír músculos. Ademais, estes compostos teñen un efecto rexuvenecedor e aumentan a vitalidade.

Mira o vídeo: Conozca las propiedades alimenticias de la huevera de pescado (Novembro 2024).