A taurina é un derivado do aminoácido cisteína. En pequenas cantidades, esta substancia está presente en varios tecidos, a concentración máis alta obsérvase no miocardio e nos músculos esqueléticos, así como na bilis.
Normalmente, a taurina atópase no corpo en forma libre: non forma enlaces con outros aminoácidos, non participa na construción de moléculas de proteínas. Este composto úsase en medicina, nutrición deportiva e bebidas enerxéticas.
Descrición
A taurina do ácido sulfónico foi illada da bilis bovina por dous científicos alemáns en 1827. Recibiu o seu nome da palabra latina "Taurus", que significa "touro".
O uso da taurina como medicamento, así como un compoñente de suplementos deportivos e bebidas enerxéticas, comezou non hai moito.
Como outros aminoácidos, a taurina é vital e está implicada en moitos procesos bioquímicos. O corpo pode recibilo de alimentos ou aditivos especiais, o volume da súa propia síntese de aminoácidos é moi limitado.
A conexión realiza as seguintes funcións:
- axuda a neutralizar e eliminar compostos tóxicos;
- ten un efecto cardiotrópico;
- participa no metabolismo de proteínas, graxas e hidratos de carbono;
- estabiliza as membranas celulares;
- actúa como un neurotransmisor que inhibe a transmisión sináptica (actividade eléctrica nas sinapsis, desencadeada pola propagación dos impulsos nerviosos);
- inflúe na homeostase dos electrólitos e da auga, regulando a presión arterial;
- mellora o fluxo de procesos de enerxía;
- acelera a rexeneración de tecidos, estimulando a curación de tecidos danados;
- actúa como antioxidante;
- promove a dispersión das graxas no intestino;
- forma compostos con ácidos biliares, é unha parte integral da bilis.
A falta deste composto leva consecuencias graves, o desenvolvemento de patoloxías graves.
A deficiencia de aminoácidos maniféstase polos seguintes cambios:
- diminución da inmunidade xeral;
- caída da agudeza visual, desenvolvemento de procesos dexenerativos na retina;
- o desenvolvemento de anomalías no metabolismo do calcio, o que leva a varios efectos negativos, en particular, aumenta a taxa de coagulación do sangue;
- aumento da presión arterial;
- estados depresivos e subdepresivos, ansiedade aumentada, ansiedade.
A taurina obtense de case todos os alimentos de orixe animal. As plantas non conteñen este aminoácido.
O contido máis alto deste composto está en aves e peixes brancos; tamén procede de porco, carne de vaca e produtos lácteos.
Debido ao feito de que cunha dieta racional, unha persoa pode recibir unha cantidade suficiente de aminoácidos e, ademais, é sintetizada polo corpo, a deficiencia de taurina é un fenómeno bastante raro. A maioría das veces vexetarianos, xa que este composto non provén de alimentos vexetais.
Impacto no corpo do atleta
A taurina recoméndase para atletas con fortes cargas de forza (fisiculturismo, montador de equipos).
Os beneficios deste aminoácido para os seguintes efectos:
- aumento da eficiencia, eliminación rápida de produtos metabólicos (ácido láctico) que causan molestias nos músculos e sensación de fatiga;
- aceleración da recuperación despois dun intenso exercicio;
- mellorar o transporte de glicosa aos músculos para manter o seu ton e crecemento;
- supresión de contraccións musculares convulsivas cun esforzo excesivo, levantando grandes pesos;
- aumento da taxa de recuperación despois de lesións e intervencións cirúrxicas;
- protexer as estruturas celulares que forman as fibras musculares do estrés oxidativo durante un intenso adestramento;
- aceleración da queima de graxa.
Aplicación en musculación
Considere os efectos da taurina no musculación. Este composto participa no proceso de osmoregulación, é dicir, nun conxunto de procesos dirixidos a manter unha presión estable de fluídos.
A taurina considérase un aminoácido que retén a auga nas estruturas celulares, mantendo a súa concentración normal. Esta propiedade dunha substancia coñécese teoricamente, hai poucas probas empíricas ata a data.
A taurina aumenta a capacidade de concentración, aumenta a resistencia, polo que se toma antes do adestramento ou antes de competicións importantes. Para mellorar o rendemento, aumentar o número de abordaxes e aumentar a eficacia das cargas, os suplementos con este aminoácido bebense durante o adestramento. Tomar despois do exercicio axuda a previr o desenvolvemento da síndrome do adestramento excesivo, acelera a recuperación e reduce a fatiga despois dun esforzo elevado.
Taurina en bebidas enerxéticas
A taurina atópase en moitas bebidas enerxéticas, normalmente xunto con cafeína, azucres e outros estimulantes. O contido de aminoácidos é de aproximadamente 200-400 ml por cada 100 ml da bebida. Esta cantidade non é suficiente para que o corpo poida experimentar un pronunciado efecto estimulante.
Pensábase que a taurina melloraba os efectos doutros compoñentes nas bebidas enerxéticas a través dun efecto sinérxico. Os estudos demostraron que nas cantidades contidas nas bebidas enerxéticas este composto non ten un efecto estimulante sobre o corpo, non aumenta o efecto da cafeína, pero tampouco ten efectos secundarios. Os datos deste experimento pódense ver na ligazón (en inglés).
Indicacións e contraindicacións
As indicacións para tomar drogas e suplementos dietéticos con este aminoácido son:
- desenvolvemento de procesos dexenerativos na retina;
- catarata;
- traumatismos, procesos dexenerativos na córnea;
- glaucoma de ángulo aberto;
- funcionalidade insuficiente do sistema cardiovascular;
- diabetes mellitus tipo 2;
- intensa actividade física.
Tomar drogas e suplementos deportivos que conteñan taurina está contraindicado nos seguintes casos:
- a presenza de hipersensibilidade ás substancias activas da droga;
- úlcera péptica do tracto dixestivo;
- enfermidades crónicas do estómago acompañadas de desequilibrio ácido;
- hipotensión;
- patoloxías graves, insuficiencia cardíaca;
- enfermidade renal;
- enfermidade de cálculos biliares e outras patoloxías acompañadas de colestasis.
As mulleres embarazadas e lactantes, nenos e adolescentes menores de 18 anos non deben tomar produtos que conteñan taurina a non ser que o prescriba un médico.
A inxestión de taurina pode ir acompañada do desenvolvemento de reaccións secundarias negativas. Son posibles alerxias (picor, erupcións cutáneas), hipoglicemia, exacerbación de enfermidades gastrointestinais crónicas. Cando se combina con bebidas alcohólicas, o efecto do aminoácido pode aumentar significativamente, o que leva ao esgotamento do sistema nervioso.
Antes de usar suplementos deportivos ou medicamentos que conteñan taurina, recoméndase que consulte co seu médico para posibles contraindicacións. Ao tomar, debes seguir atentamente as instrucións do produto, observar as doses recomendadas.
