Ensalada de champiñón, polo e ovo: receita con queixo e millo * Crossfit

Aceitunas sen hueso - 100 g
Champiñóns Champignon - 300 g
Filete de polo (preparado) - 500 g (2 unidades)
Queixo duro - 200 g
Tomates (vermellos maduros) - 2 uds.
Mostaza francesa - 2 culleres de sopa l.
Ovos de galiña - 3 unidades.
Repolo (Pequín) - 200 g
Chícharos verdes en conserva - 300 g
Millo en conserva - 300 g
Crema agria (10%) ou iogur natural - 150 g
Sal comestible ao gusto
Pementa negra moída - ao gusto
Aceite vexetal - para fritir

Proteínas 14,5 g
Graxa 16,5 g
Hidratos de carbono 2,3 g

Presentámosche á túa atención unha receita fotográfica paso a paso para facer unha ensalada moi sinxela e deliciosa de champiñóns, polo e ovos.

Porcións por envase: 4-6.

Instrución paso a paso

Unha ensalada de champiñóns, polo e ovos é un prato fácil de preparar que é fácil de facer coas túas propias mans na casa. Os cogomelos para fritir pódense tomar frescos e enlatados, pero no caso destes últimos, o produto debe ser ben lavado do exceso de sal e reducir a cantidade de condimentos engadidos durante o proceso de cocción. Como aderezo, podes usar crema agria ou iogur natural baixo contido de graxa sen ningún aditivo. Prepare todos estes ingredientes, unha tixola antiadherente profunda, un recipiente de borde alto (para formar unha ensalada escamosa) e comece a cociñar.

Paso 1

Primeiro cómpre tratar con cogomelos. Toma os cogomelos, lava ben os alimentos e corta a densa base da perna. Cortar os cogomelos en anacos xunto coas patas (ten en conta que o produto diminuirá de tamaño durante o tratamento térmico, polo que, para que os cogomelos se sintan na ensalada, debes cortalos groseramente). Toma unha tixola, bótalle un pouco de aceite vexetal, distribúeo uniformemente polo fondo. Cando quente, engade os cogomelos picados, sal, pementa e frite a lume lento ata que estean tenros (10-15 minutos). A continuación, transfírao a un prato para evitar que os alimentos absorban o aceite restante na tixola.

Paso 2

O filete de polo debe prepararse con antelación. A carne pódese ferver en auga salgada ou cocer no forno en papel aluminio, despois de enxugala con especias. Para facer o filete máis suculento, non retire a carne do caldo ata que arrefríe completamente ou non abra a folla. Corte o polo arrefriado en rodajas de aproximadamente 0,5-1 cm de grosor.

Paso 3

Toma un bol profundo e mestura a cantidade necesaria de crema de leite baixa ou graxa ou iogur natural con sementes de mostaza francesa. Remexe para que a mostaza se reparta uniformemente por toda a crema de leite. Próbao, se queres, podes engadir pementa ou outras especias.

Paso 4

Rallar un anaco de queixo duro. Se queres que o produto sexa máis suave e se sinta como parte do aderezo da ensalada, rala o queixo nun ralador fino.

Paso 5

Escorrer o líquido das olivas e botar as froitas nun colador para secalas. Lavar os tomates, cortalos pola metade, retirar a base grosa do talo e cortar as verduras en franxas de tamaño medio (dividir a metade en 6-8 franxas, segundo o tamaño do tomate). Cortar cada oliva polo medio.

Paso 6

Ferva os ovos de galiña e arrefríe en auga fría. Pela o produto da cuncha e enxágüe de novo con auga corrente. Corte cada ovo en cuartos (non retire a xema).

Paso 7

Toma repolo chinés, enxágüe da area e sacude o exceso de líquido das follas. Separe a cantidade necesaria para a ensalada e escolla as follas coas mans ou corta en franxas grandes cun coitelo. Coloque o repolo no fondo do recipiente de lados altos (no que se formará a ensalada).

Paso 8

Cepille a capa de repolo cun pouco do aderezo preparado e coloque os cogomelos fritos por riba, repartíndoos uniformemente sobre a superficie.

Paso 9

Poña un pouco de aderezo encima dos cogomelos, esténdeo e coloque as franxas dos ovos de polo picados. A continuación, coloque a capa de queixo relado.

Se non é conveniente estender o aderezo cunha culler, podes poñelo nunha capa no centro e na seguinte, ao longo dos bordos.

Paso 10

Cepille o aderezo sobre o queixo, esténdeo e coloque unha capa de tomates vermellos picados. Arriba co aderezo de novo.

Paso 11

A continuación, coloque unha capa de filete de polo, espolvoree con crema de leite e mostaza, coloque por encima chícharos enlatados, olivas picadas e millo. Remate de darlle forma ao prato co aderezo que queda, estendéndoo uniformemente pola parte superior. Meter na neveira ou en calquera lugar fresco para infundir durante polo menos media hora. Xa está lista unha deliciosa ensalada de champiñóns, polo e ovos, cociñados con queixo na casa, guiados por unha receita paso a paso cunha foto. Servir arrefriado ou adornar con herbas frescas. Desfrute a súa comida!