Albóndegas fritas con champiñóns: receita para cociñar con salsa * Crossfit

Porco picado e tenreira - 1 kg
Bulbo de cebola - 1 unid.
Ovo de galiña - 1 unid.
Pan relado - 1 cunca
Perexil (fresco): un pequeno acio
Aceite vexetal - segundo sexa necesario (para fritir)
Pementa e sal ao gusto
Crema (15% graxa) - 1 vaso
Champiñóns - 350 g

Proteínas 14,9 g
Graxa 19,1 g
Hidratos de carbono 2,7 g

Hoxe preparamos para ti unha excelente e moi saborosa receita de albóndigas fritas con cogomelos e quinoa e salsa.

Porcións por envase: 10-12 porcións

Instrución paso a paso

Non se tarda en cociñar albóndigas fritas cunha salsa cremosa de cogomelos. As albóndigas son suculentas e moi saborosas. Podes servir patacas, arroz, trigo sarraceno ou quinoa como prato. Ás sopas pódense engadir albóndigas fritas. Próxima receita paso a paso con fotos.

Paso 1

Prepare todos os ingredientes. Se decides cociñar a carne picada por ti mesmo, faino con antelación para non perder tempo despois. O porco moído e a carne son ideais. As albóndegas del son suculentas. Pero déixate guiar ao teu gusto. Podes engadir polo ou pavo picado.

Paso 2

Prepare un bol profundo. Pon nela carne picada e pan relado. Pela as cebolas, pica finas e envía ao bol de carne picada. Engade alí un ovo de galiña. Salpimentar ao gusto.

Consello! Se usa pan relado ou un pan branco, depende de vostede. Podes prescindir destes ingredientes por completo. Pero fan as albóndegas máis suculentas.

Mexa todos os ingredientes nun bol e comeza a darlle forma de bolas. É mellor facelo coas mans molladas para que a carne picada non se pegue ás palmas das mans.

Paso 3

Coloque a tixola na cociña e bote o aceite vexetal (preferentemente de oliva). Cando o recipiente se quente ben, coloque as albóndigas e frite por todos os lados ata que estean tenras. Mentres se cocen as bolas, podes facer unha salsa de champiñóns cremosa. É rápido e sinxelo. Lavar e picar os cogomelos. Despois frite un pouco, cóbrese con nata e sal. Cocer a lume lento durante 5-7 minutos, e xa está, a salsa está lista.

Paso 4

Poña as albóndigas rematadas nun prato grande e vértese sobre a salsa cremosa de cogomelos. Lavar as herbas frescas, secar cunha toalla de papel, picar finamente e espolvorear con albóndigas. Servir o prato acabado quente. Desfrute a súa comida!