Cafeína: propiedades, valor diario, fontes

Queimadores de graxa

1K 1 27.04.2019 (última revisión: 02.07.2019)

A cafeína pura sintetízase en follas de té (aproximadamente o 2%) e sementes da árbore do café (do 1 ao 2%), así como en pequenas cantidades en noces de cola.

Segundo as súas características químicas, a cafeína é un po cristalino branco, inodoro, cun sabor amargo. Disólvese rapidamente en auga quente, lentamente en auga fría.

Nun laboratorio químico, os científicos desenvolveron un análogo sintético de cafeína coa fórmula C8H10N4O2 e comezaron a usalo amplamente na industria alimentaria, por exemplo, para a fabricación de refrescos enerxéticos, moi populares entre os mozos. Pero hai que ter en conta que cun uso prolongado deles, a sensibilidade ao compoñente diminúe, o corpo acostúrase e comeza a requirir un aumento da dose. Polo tanto, non debes abusar destas bebidas.

A principal propiedade da cafeína é ter un efecto excitante no sistema nervioso central, debido a que desaparecen a somnolencia e a fatiga, aparecen novas forzas e enerxía.

A cafeína é absorbida moi facilmente no plasma e ten un alto grao de absorción, aínda que a súa duración de acción non é moi longa. O proceso completo de desintegración non leva máis de 5 horas. O metabolismo desta substancia non depende do sexo e da idade, pero ten unha taxa elevada en persoas con adicción á nicotina.

A cafeína penetra no fluído plasmático, intercelular e intracelular, algúns tipos de tecido adiposo, e é procesada polo fígado, despois do cal é excretada do corpo.

A cafeína pode ser de orixe natural ou sintética, practicamente non hai diferenza entre o seu efecto sobre o corpo. Podes medir a súa cantidade só pasando a análise da saliva, onde esta substancia se acumula de forma máis intensa.

© joshya - stock.adobe.com

Acción sobre o corpo

A cafeína é un axente causante do sistema nervioso central, que activa o traballo do cerebro, a función motora, aumenta a resistencia, a eficiencia e a velocidade de reacción. A recepción da substancia leva a un aumento da respiración, frecuencia cardíaca, aumento da presión arterial, dilatación dos bronquios, vasos sanguíneos, tracto biliar.

A cafeína ten os seguintes efectos sobre o corpo:

1. Activa o cerebro.
2. Reduce a fatiga.
3. Aumenta o rendemento (mental e físico).
4. Acelera as contraccións cardíacas.
5. Aumenta a presión.
6. Estimula o traballo do tracto gastrointestinal.
7. Acelera o metabolismo.
8. Ten un efecto diurético.
9. A respiración acelérase.
10. Expande os vasos sanguíneos.
11. Estimula o fígado para producir azucre extra.

Fontes

Ten en conta que incluso as bebidas descafeinadas conteñen cantidades insignificantes (de 1 a 12 mg por cunca).

Exceso

O consumo excesivo de cafeína pode provocar consecuencias desagradables para o corpo:

• trastornos do sono;
• aumento da presión;
• enfermidades cardíacas;
• pinga;
• incontinencia urinaria;
• enfermidade de mama fibrocística;
• malestar estomacal;
• dores de cabeza frecuentes;
• aumento da ansiedade;
• supresión da produción de coláxeno;
• aumento da fraxilidade ósea.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Indicacións para a admisión

A cafeína prescríbese para enfermidades asociadas á depresión do sistema respiratorio e cardiovascular, así como para vasospasmo cerebral, fatiga e diminución do rendemento.

Tarifa diaria

A dose diaria normal de cafeína é de 400 mg e a persoa non causará ningún dano á saúde. Por simplicidade, trátase de aproximadamente 2 vasos de café de 250 ml.

Unha dose de 10 gramos de cafeína por día é mortal.

Suplementos con cafeína para atletas

Mira o vídeo: CAFEÍNA: BENEFICIOS, RIESGOS Y CURIOSIDADES (Xullo 2025).