Calabacín guisado con tomate e cenoria - receita para cociñar con allo * Crossfit

Calabacín - 1 kg
Cenorias (medianas) - 2 uds.
Cebola (pequena) - 2 uds.
Tomates vermellos maduros - 3 unidades.
Verdes - 1 cacho
Sal e calquera especia ao gusto
Aceite vexetal - para fritir
Allo - 2 dentes

Proteínas 0,8 g
Graxa 4,8 g
Hidratos de carbono 4,7 g

Receita con fotos paso a paso de cociñar delicioso calabacín guisado con tomate e cenoria.

Porcións por envase: 6-8 porcións.

Instrución paso a paso

O calabacín guisado con tomates, cenorias e allo é un prato delicioso e fácil de preparar que é fácil de cociñar na casa usando a receita fotográfica paso a paso que se describe a continuación. É mellor usar calabacín novo, para que non teña que cortar a pel e pelar o medio de sementes grandes e duras, que adoitan atoparse en vexetais demasiado maduros. Os tomates deben tomarse maduros para que deixen máis zume. Podes usar as herbas e especias que queiras.

Para que o prato poida seguir sendo dietético, recoméndase empregar a cantidade mínima de aceite e fritir as verduras directamente na tixola.

Paso 1

Enxágüe ben o cabaciño baixo auga corrente, corte a densa base a ambos os dous lados de cada vexetal, se está dispoñible, tamén corte as áreas da pel danadas. Pela as cenorias, os dentes de allo e as cebolas da casca. Cortar as cenorias en franxas finas (se o vexetal é fino e longo, se non, cortado en cubos), o calabacín - aproximadamente os mesmos anacos pequenos, allo e cebola - en cubos pequenos. Despeje un pouco de aceite vexetal no fondo dunha pota profunda e engada o allo. Cando o aceite estea quente, engade cabaciña picada, cenoria e cebola. Frite a lume medio, removendo de cando en vez, durante 10-15 minutos, ata que o calabacín estea brando e mollado.

Paso 2

Enxágüe os tomates e as herbas. Cortar os tallos densos do eneldo e dos tomates, cortar as densas bases. Picar ben as verduras e cortar os tomates en cubos grandes. Sal e pementa a peza, engade as especias se o desexa. Transferir as herbas e verduras picadas a un recipiente, mesturar ben. Cubra a pota cunha tapa e cociña a lume lento as verduras a lume baixo durante media hora (ata que estean tenras). Se non hai suficiente zume de cabaciña, engade medio vaso de auga purificada.