Para manter o funcionamento de todos os órganos humanos, é necesario un subministro regular de compoñentes como proteínas. O papel das proteínas no corpo humano é de grande importancia. A proteína non se pode substituír por outros elementos e é necesaria para o desenvolvemento e formación completos de novas células.
O papel das proteínas no corpo humano
A proteína é unha substancia sen a cal o corpo humano non pode desenvolverse normalmente. A maior parte do corpo humano consiste en proteínas e durante a actividade física consúmese este elemento.
O consumo de proteínas ten o seguinte papel:
- papel de construción: promove o crecemento das células e a súa saturación con compoñentes útiles. Así, a substancia é un compoñente necesario para as persoas de calquera idade;
- papel de transporte: promove o movemento de nutrientes por todo o corpo. Coa axuda de proteínas, as células están saturadas de osíxeno e normalízase o funcionamento dos órganos internos;
- función hormonal: a substancia é un dos compoñentes constitutivos das hormonas humanas;
- protección: o sistema inmunitario está composto por anticorpos que inclúen proteínas. A falta da cantidade necesaria de proteínas leva á aparición de enfermidades.
A proteína debe repoñerse diariamente, se non, moitos órganos cesarán e reducirán a súa funcionalidade. En media, cada persoa necesita consumir ata 150 gramos de proteínas ao día.
O papel das proteínas para corredores, atletas
- Os atletas deberían repoñer regularmente as súas reservas xa que o exercicio consume moita enerxía.
- Coa axuda de produtos proteicos, acumúlase tecido muscular e fórmanse aminoácidos que se converten en enerxía.
- Ao consumir alimentos proteicos, aumenta a resistencia.
- A proteína durante a actividade física distribúe osíxeno e nutrientes polo corpo que aumentan o metabolismo.
Características da nutrición proteica para o crecemento muscular
Moitos atletas usan dietas baseadas en proteínas que axudan a aumentar a masa muscular. Este método de nutrición está dirixido ao rápido aumento das fibras musculares e á eliminación das capas graxas.
A peculiaridade da nutrición para o crecemento muscular é a seguinte:
- a comida lévase a cabo de 6 a 7 veces en pequenas porcións. A proteína vén en pequenas cantidades e promove a rápida propagación por todo o corpo. Cando os alimentos se consumen en grandes cantidades, pero con menos frecuencia, as proteínas non se absorben e poden contribuír á formación de graxa;
- a comida debe ser alta en calorías: este tipo de alimentos permítelle ao atleta aumentar a reserva de enerxía para adestramentos a longo prazo;
- baixo contido de hidratos de carbono rápidos: este tipo de alimentos non se converten en enerxía, senón que se almacenan en forma de células graxas;
- beber en grandes cantidades: redúcese o risco de deshidratación e unha diminución do volume muscular;
- comer alimentos despois do adestramento faise para unha mellor absorción de nutrientes.
Unha dieta con proteínas debe consistir en alimentos saudables, deben consumirse substancias de orixe vexetal e animal.
Características da nutrición proteica para aqueles que queren adelgazar
Cando as células graxas acumúlanse en gran cantidade, o método nutricional proteico úsase con moita frecuencia para eliminar o exceso de peso. Os produtos proteicos tardan moito máis en dixerirse que os hidratos de carbono e saturan a unha persoa coa cantidade de enerxía necesaria para o corpo.
As características dunha dieta proteica son as seguintes:
- os alimentos consúmense en secuencia. Se se perde unha comida, non se recomenda dobrar a porción;
- recoméndase usar produtos de orixe vexetal;
- aumentar a queima de enerxía a través do exercicio;
- durante todo o período de perda de peso non debe haber avarías;
- cómpre consumir unha gran cantidade de líquido;
- durante o día necesitas tomar ata 5 comidas;
- a duración da dieta non é superior a 2 semanas.
Antes de comezar a cumprir a nutrición proteica para reducir o peso, é necesario ser examinado por un especialista. En presenza de enfermidades, poden producirse síntomas secundarios.
Fontes de proteínas
A parte principal dos nutrientes entra no corpo humano durante as comidas. Os alimentos conteñen todos os compoñentes necesarios que o corpo humano produce en cantidades insuficientes.
Para que unha persoa reciba a cantidade necesaria de compoñentes nutricionais, é necesario desenvolver correctamente un menú para saturar o corpo con todos os compoñentes necesarios.
Fontes de proteínas animais
Os alimentos para animais conteñen 8 aminoácidos que necesitan os humanos, polo que este tipo de proteínas considéranse completos. Este tipo de produtos conteñen compoñentes nutricionais adicionais para mellorar o funcionamento dos órganos internos.
As fontes de proteínas de orixe animal inclúen:
- ovos;
- produtos lácteos;
- tenreira;
- carneiro;
- coello;
- galiña;
- salmón rosa;
- caviar;
- pollock.
A proteína animal atópase nunha variedade de alimentos, pero algúns non son axeitados para atletas ou persoas que desexan perder peso.
Estes produtos inclúen:
- conservas de carne;
- conservas de peixe;
- embutidos;
- carnes afumadas.
Os alimentos teñen un alto contido en colesterol malo e carbohidratos rápidos. O método de cocción tamén ten unha grande importancia, para que as proteínas se poidan conservar en grandes cantidades é necesario preferir alimentos cocidos ao vapor ou cocidos.
Fontes de proteínas a base de plantas
A diferenza dos alimentos de orixe animal, os produtos vexetais conteñen menos substancias necesarias para os humanos. Este tipo de alimentos úsano a miúdo as persoas con sobrepeso, xa que os alimentos vexetais están practicamente libres de colesterol e graxas.
Os ingredientes a base de plantas inclúen:
- fabas;
- lentellas;
- noces;
- sementes;
- soia;
- chícharos;
- brócoli;
- espinacas;
- aguacate;
- plátano;
- cereais.
As substancias vexetais considéranse máis suaves para o corpo humano e melloran o proceso de dixestión. Moitos atletas que desexan gañar masa muscular consumen cócteles con proteínas vexetais engadidas despois do adestramento.
Para as persoas que adelgazan, a proteína vexetal é a solución ideal. Non obstante, a pesar da popularidade dos alimentos vexetais, o seu uso a longo prazo leva á falta de vitaminas e enfermidades. Por iso, recoméndase combinar proteínas vexetais e animais.
Comer alimentos proteicos é unha parte integral de non só perder peso e gañar masa muscular extra, senón tamén manter a beleza e a saúde. As persoas que consumen un compoñente útil en cantidades insuficientes adoitan sufrir perda de apetito e debilidade.
Nalgúns casos, obsérvanse trastornos hormonais e perda de peso repentina. Para as persoas que practican deporte, o uso de produtos proteicos é unha alternativa ao uso de suplementos deportivos. Comer os alimentos adecuados pode proporcionar enerxía para os adestramentos a longo prazo e axudar a construír resistencia.
