Sopa con feixón e cogomelos: unha receita cunha foto dun prato fraco * Crossfit

Cogomelos secos - 250 g
Cebolas (grandes) - 1 unid.
Fariña de trigo - 70-80 g
Caldo de verduras - 1,5-2 l
Conservas de feixón - 1 lata
Ramita de romeu (ou tomiño) - ao gusto
Sal comestible: ao gusto
Pementa negra moída - ao gusto
Aceite de oliva, segundo sexa necesario
Verduras frescas ao gusto

Proteínas 8,2 g
Graxa 1,3 g
Hidratos de carbono 10,3 g

Porcións por envase: 5-7 porcións

Instrución paso a paso

Facer unha sopa deliciosa, aromática e baixa en calorías con fabas e cogomelos na casa é moi sinxelo. O prato pódese cociñar tanto en caldo de verduras (como na receita) como en carne. Tamén podes escoller calquera cogomelo: branco, chanterelles, cogomelos (guíate polo teu gusto). Preparamos unha receita rápida e delgada que encantará a toda a familia.

Paso 1

Se empregas cogomelos secos como na receita, deberían prepararse. Primeiro, botamos auga quente sobre os cogomelos e deixamos en remollo. Normalmente son suficientes 30 minutos. Mollar previamente os alimentos secos.

Consello! Coida o caldo no que cocerás a sopa con antelación para aforrar tempo de cocción.

Paso 2

Cando transcorra o tempo necesario, podes escorrer a auga dos cogomelos. Faino a través dun paño de queixo ou unha peneira nun recipiente separado, xa que a auga dos cogomelos será útil para o caldo un pouco máis tarde.

Paso 3

Agora cómpre picar ben os cogomelos e trasladalos a un bol.

Paso 4

É hora de preparar as cebolas. Débese pelar, lavar baixo auga corrente e cortala en pequenos cubos. A continuación, colle unha tixola, bótalle aceite de oliva e ponse a lume. Cando o recipiente estea quente, envía a cebola a fritila. Saltear as cebolas a lume baixo para evitar que se queimen.

Paso 5

Cando a verdura se volva transparente, engade a fariña de trigo.

Paso 6

Remexemos ben os ingredientes nunha tixola e fritimos durante 3-5 minutos máis. Se arde, podes engadir aceite de oliva.

Consello! Se queres que a sopa teña un sabor cremoso, refoga as cebolas en manteiga.

Paso 7

Agora colle unha pota grande e bótalle primeiro a auga dos cogomelos e logo o caldo de verduras. Salpimentar ao gusto e colocar na estufa. Engadir cogomelos secos e cociñar a lume medio ata que ferva. Mentres agarda, pode abrir a lata de feixóns vermellos enlatados.

Paso 8

Cando a sopa ferve, engade as xudías enlatadas vermellas xunto co zume ao cazo. Cocer a sopa durante outros 15 minutos.

Paso 9

Cando o caldo estea un pouco cocido, engade unha ramiña de romeu ou tomiño. Proba sal. Se non é suficiente, engade un pouco de sal. Se hai herbas frescas na casa, engádeas á sopa. Tamén podes engadir patacas ou outras verduras ao teu gusto. Pero lembre que o contido calórico do prato será lixeiramente diferente.

Paso 10

A sopa magra con feixón e cogomelos está lista e pódese servir. O primeiro prato resulta moi aromático e saboroso. Agardamos que a receita con fotos paso a paso che sexa útil e cociñes o prato na casa máis dunha vez. Desfrute a súa comida!