A cebada perlada é un produto saudable e rico en vitaminas, fibra e minerais. Recoméndase comer mingau para persoas que queiran adelgazar e fortalecer o sistema inmunitario. O produto úsase a miúdo na medicina tradicional e úsase como cosmético doméstico.
O uso de cebada en cantidade equilibrada ten un efecto positivo sobre a vitalidade e mellora o rendemento, facendo que a mingau sexa adecuada para a nutrición deportiva. O produto dinamiza aos atletas antes de longos e intensos adestramentos.
Contido calórico e composición da cebada
A cebada perlada ou "cebada perlada" é un produto rico en calorías. 100 g de mestura seca conteñen 352 kcal, con todo, durante o proceso de cocción, o valor enerxético diminúe ata 110 kcal por 100 g da porción acabada (cociñada en auga sen usar outros ingredientes). A composición química da cebada é rica en elementos útiles, en particular a fibra, que elimina as toxinas do corpo e mellora a función intestinal.
Valor nutricional da mingau por 100 g:
- graxas - 1,17 g;
- proteínas - 9,93 g;
- hidratos de carbono - 62,1 g;
- auga - 10,08 g;
- cinzas - 1,12 g;
- fibra dietética - 15,6 g
A proporción de BZHU en cebada perlada por 100 g é de 1: 0,1: 6,4, respectivamente.
No proceso de tratamento térmico, os cereais practicamente non perden as súas propiedades beneficiosas, polo que son ideais para unha dieta adecuada e unha nutrición adecuada. Para perder peso, prefire as mingau cocidas en auga sen engadir aceite e sal.
A composición química dos cereais por 100 g preséntase en forma de táboa:
| Nome da substancia | unidade de medida | Indicador cuantitativo do contido do produto |
| Zinc | mg | 2,13 |
| Ferro | mg | 2,5 |
| Cobre | mg | 0,45 |
| Selenio | mcg | 37,7 |
| Manganeso | mg | 1,33 |
| Fósforo | mg | 221,1 |
| Potasio | mg | 279,8 |
| Magnesio | mg | 78,9 |
| Calcio | mg | 29,1 |
| Sodio | mg | 9,1 |
| Vitamina B4 | mg | 37,9 |
| Vitamina PP | mg | 4,605 |
| Tiamina | mg | 0,2 |
| Vitamina K. | mg | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,27 |
Ademais, a cebada contén aminoácidos esenciais e non esenciais, ácidos graxos poliinsensibles e monoinsaturados, como omega-3, omega-6 e omega-9. O contido de monosacáridos é baixo e é igual a 0,8 g por 100 g de cereais.
Propiedades útiles da mingau para o corpo
O uso sistemático de mingau de cebada fortalecerá a saúde, a inmunidade e mellorará o aspecto. Como é igualmente útil tanto para homes como para mulleres.
Os beneficios máis evidentes para a saúde son os seguintes:
- O mingau de cebada mellora o estado da pel, faino máis tonificado e elástico. O produto protexe a pel de influencias externas e evita a formación prematura de engurras.
- Os compostos útiles nos cereais teñen un efecto positivo no estado do sistema nervioso, polo que o patrón de sono normalízase e o insomnio desaparece.
- O produto fortalece o sistema inmunitario e aumenta a resistencia do corpo ás infeccións virais. Recoméndase comer mingau durante un arrefriado común para acelerar o proceso de curación.
- O grupo fortalece o esqueleto e evita a desmoronamento dos dentes.
- Comer o produto varias veces á semana pode evitar o risco de desenvolver asma ou aliviar o curso da enfermidade.
- A cebada ten un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo, acelera o metabolismo e aumenta o crecemento de bacterias beneficiosas no tracto dixestivo.
- O produto estabiliza a produción de hormonas que se ven alteradas debido a un mal funcionamento da glándula tireóide.
- A cebada cocida é un medio para previr o cancro.
- As xurras aumentan a intensidade do adestramento, aumentan a taxa de contracción muscular e son ideais para nutrición deportiva.
Recoméndase mingau de cebada para persoas con diabetes, xa que o produto axuda a reducir o azucre no sangue e mellora a produción de insulina. Para unha persoa sa, os cereais axudarán a reducir o risco de padecer diabetes.
© orininskaya - stock.adobe.com
O efecto terapéutico da cebada nos humanos
Na medicina popular, a miúdo úsase mingau de cebada, así como decoccións baseadas nel.
O uso medicinal da cebada perlada é diverso:
- Consumir mingau regularmente (con moderación) mellora a función intestinal, alivia o inchazo e prevén o estreñimiento grazas á fibra incluída no produto. A cebada reduce o risco de cancro de colon.
- A mingau de porco considérase unha medida preventiva contra as enfermidades articulares e a osteoporose. Dado que a cebada satura o corpo con calcio, a probabilidade de inflamación dos tecidos da cartilaxe diminúe e os procesos dexenerativos tamén se ralentizan.
- Se comes mingau de cebada regularmente, podes evitar a formación de cálculos nos riles e na vesícula biliar. Recoméndase ás persoas en risco que tomen unha decocción a base de cereais.
- A cebada axuda a restablecer o pleno funcionamento do sistema cardiovascular, reduce o nivel de colesterol "malo" no sangue.
O produto limpa o corpo de toxinas, velenos e toxinas e sales. A cebada perlada reduce a manifestación e alivia os síntomas das reaccións alérxicas. Os grans de cebada úsanse no tratamento e na prevención de enfermidades fúnxicas.
© Kodec - stock.adobe.com
Os beneficios dos cereais para adelgazar
Aconséllase ás persoas que queiran adelgazar engadir cebada perlada cocida con pouca ou nula sal á dieta. Os beneficios dun produto adelgazante radican no seu valor nutricional e na súa capacidade para afectar o metabolismo.
Hai varias mono-dietas que usan cebada, pero todas son difíciles para o corpo, especialmente para as mulleres. Por iso, os nutricionistas recomendan seguir as dietas usando cebada non máis dunha vez ao mes e seguilas durante máis dunha semana.
Para obter os mellores resultados, debes revisar a dieta engadindo pratos de cebada perlada un par de veces por semana. Unha vez ao mes recoméndase organizar un día de xaxún exclusivamente sobre cebada para limpar os intestinos, librar o corpo de toxinas, sal e moco. Un día de xaxún axudará a eliminar o exceso de líquido do corpo, debido a que a hinchazón descenderá e o metabolismo normalizarase.
Durante unha dieta con cebada perlada, non se observa ningunha debilidade, xa que o corpo está saturado dos nutrientes que compoñen o cereal. A fariña de porco proporciona unha sensación de plenitude durante varias horas, o que evita as avarías e o consumo excesivo.
Se segues unha dieta, é imprescindible beber a inxestión diaria de líquidos na cantidade de 2 ou 2,5 litros de auga purificada (non se consideran té, café, compota e outras bebidas).
¡Importante! A dose diaria do uso de gachas de cebada perlada cocida non debe exceder os 400 g, sempre que se observe unha mono-dieta. Coa inxestión habitual de mingau, a norma é de 150-200 g.
© stefania57 - stock.adobe.com
Contraindicacións e dano á cebada para a saúde
A mingau de cebada perlada pode prexudicar a saúde humana en caso de intolerancia individual ao glute ou alerxia aos produtos cereais.
As contraindicacións para o uso de cereais son as seguintes:
- constipação crónica;
- aumento da acidez;
- gastrite na fase aguda;
- flatulencia.
Aconséllase ás mulleres embarazadas que reduzan o consumo de mingau de cebada a un par de veces por semana. O uso excesivo de mingau pode causar indixestión e náuseas.
Resultado
A cebada é unha mingau saudable e nutritiva que debe incluírse na dieta non só para nenas e mulleres que queiran adelgazar, senón tamén para que os atletas sexan os mellores resultados durante os adestramentos. O produto ten un efecto positivo sobre o estado do corpo no seu conxunto, fortalece a saúde e acelera o metabolismo. A mingau de cebada perla non ten contraindicacións e só pode prexudicar o corpo se se supera a norma diaria, que é de 200 g cunha comida normal e de 400 g mentres se observa unha mono-dieta.
