Ás de polo de churrasco de forno: a mellor receita cunha foto de cocción * Crossfit

Ás de polo - 1 kg
Azucre de cana - 2-3 culleres de sopa l.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa l.
Allo - 3-4 dentes
Mestura de pementa ao gusto
Sal comestible - ao gusto
Mostaza - 2 cucharaditas
Aceite de oliva - 2 culleres de sopa l.
Salsa de tomate - 200 g
Salsa tabasco - 2-3 gotas
Salsa de chile - opcional
Vinagre de viño branco - 2 culleres de sopa l.

Proteínas 17,9 g
Graxa 11,6 g
Hidratos de carbono 0,6 g

A continuación móstrase unha receita fotográfica paso a paso para facer deliciosas ás de polo de churrasco nunha salsa quente e doce.

Porcións por envase: 6 porcións.

Instrución paso a paso

As ás de polo de churrasco son unha deliciosa merenda que podes cociñar no forno na casa. As ás están cocidas nunha adobada doce-picante de salsa de tomate, azucre moreno, allo, mostaza, aceite de oliva, vinagre de viño e salsa Tabasco quente, se o desexa, tamén pode engadir un pouco de salsa de chile. O aperitivo vai ben coa cervexa ou calquera outro licor.

Para cociñar, é mellor mercar polo arrefriado, entón a carne resultará máis suculenta e tenra. Durante a cocción, non retire a pel, xa que é ela a que lle dará un prato rosado e apetecible.

Para preparar unha merenda, cómpre mercar todos os ingredientes anteriores, abrir a receita con fotos paso a paso, que se describe a continuación, e acender o forno para quentar ata 180 graos.

Paso 1

Mide a cantidade correcta de vinagre de viño (sempre branco), salsa de tomate e azucre de cana. Lavar as ás baixo a auga corrente (se estivesen conxeladas, desconxélelas de xeito natural, sen usar un forno de microondas). Comprobe se as ás teñen plumas. Se os hai, retírao con pinzas.

Paso 2

Elimina o exceso de humidade das ás de galiña e corta a terceira falange, se non, comezará a arder durante a cocción. Botar un pouco de aceite de oliva na carne e remexer ben para que cada á estea cuberta de graxa vexetal. Toma unha fonte de forno (non precisa engraxar con nada) e coloca as ás sen solaparse, se non, non se cocerán de xeito uniforme e non aparecerá unha cortiza dourada. Poñer a cocer nun forno precalentado a 180 graos durante 10-15 minutos.

Paso 3

Pelar os dentes de allo e cortar as verduras en anacos pequenos. Nun recipiente separado, mestura a salsa de tomate coa pasta, engade o allo picado, o azucre de cana e un par de culleres de sopa de mostaza, revolve cun batedor e bótalle o vinagre de viño. Remexe de novo, sazona con sal e pementa ao gusto e engade tabasco e salsa de chile (opcional). Remexe ata que estea homoxéneo.

Paso 4

Despois do tempo asignado, saca a galiña do forno e usa un pincel de silicona ou unha cucharadita normal para cepillar a superficie das ás coa salsa preparada. E logo volve ao forno a cocer durante outros 10 minutos. Sinal de preparación: fórmase uniformemente unha codia vermella e cando se corta o zume rosa non sae da carne.

Paso 5

Xa están listas as deliciosas ás de polo churrasqueiras e cocidas ao forno nunha salsa picante. Servir quente, sen decoración. Opcionalmente, as ás pódense fritir na grella ou na tixola. Desfrute a súa comida!