O Daikon é unha verdura de raíz branca chamada popularmente rábano xaponés. Os froitos grandes pesan entre 2 e 4 kg e teñen un sabor rico. O sabor suculento e delicado carece de amargura. A diferenza do rabanete normal, o daikon non contén aceites de mostaza. O produto úsase moito na cociña oriental como condimento.
Debido ás súas propiedades beneficiosas, o cultivo raíz gañou recoñecemento mundial. Contén moitas vitaminas, encimas e oligoelementos necesarios para a saúde humana. Na medicina popular, o rabanete branco tamén é moi popular. Este ingrediente atópase en receitas para o tratamento de moitas enfermidades e para o fortalecemento xeral do sistema inmunitario.
Contido calórico e composición de daikon
A raíz vexetal ten un baixo contido calórico. 100 g de produto fresco conteñen 21 kcal.
O valor nutritivo:
- proteínas - 0,6 g;
- graxas - 0,1 g;
- hidratos de carbono - 4,1 g;
- fibra - 1,6 g;
- fibra dietética - 1,6 g;
- auga - 94,62 g.
Composición de vitaminas
A composición química do daikon é rica en vitaminas necesarias para manter as funcións vitais do corpo. Sábese que 300 g de rabanete cobre o requisito diario de vitamina C.
A composición do rabanete branco contén as seguintes vitaminas:
| Vitamina | cantidade | Beneficios para o corpo |
| Vitamina B1 ou tiamina | 0,02 mg | Normaliza o traballo do sistema nervioso, participa no metabolismo dos hidratos de carbono, mellora a motilidade intestinal. |
| Vitamina B2 ou riboflavina | 0,02 mg | Mellora o metabolismo, protexe as membranas mucosas, participa na formación de glóbulos vermellos, fortalece o sistema nervioso. |
| Vitamina B4 ou outeiro | 7,3 mg | Regula os procesos metabólicos no corpo, fortalece o sistema nervioso, reduce o nivel de colesterol e ácidos graxos no sangue, promove a formación de metionina. |
| Vitamina B5 ou ácido pantoténico | 0,138 mg | Participa na oxidación de hidratos de carbono e ácidos graxos, mellora o estado da pel. |
| Vitamina B6 ou piridoxina | 0,046 mg | Fortalece o sistema nervioso e inmune, combate a depresión, participa na síntese de hemoglobina, promove a absorción de proteínas. |
| Vitamina B9 ou ácido fólico | 28 mcg | Promove a rexeneración celular, participa na síntese de proteínas, apoia a formación sa do feto durante o embarazo. |
| Vitamina C ou ácido ascórbico | 22 mg | Antioxidante, fortalece o sistema inmunitario, protexe o corpo de bacterias e virus, inflúe na síntese de hormonas, regula a hematopoese, participa na síntese de coláxeno e regula o metabolismo. |
| Vitamina PP ou ácido nicotínico | 0,02 mg | Regula o metabolismo dos lípidos, a actividade do sistema nervioso, reduce os niveis de colesterol no sangue. |
| Vitamina K, ou filochinona | 0,3 μg | Mellora a coagulación do sangue, prevén o desenvolvemento de osteoporose, mellora a función hepática e renal e promove a absorción de calcio. |
| Betaína | 0,1 mg | Mellora o estado da pel, protexe as membranas celulares, fortalece os vasos sanguíneos, normaliza a acidez do zume gástrico. |
A combinación de vitaminas en daikon ten un efecto complexo sobre o corpo, mellorando o funcionamento de todos os órganos e sistemas e fortalecendo o sistema inmunitario. O cultivo de raíz é indispensable para viral e arrefriados, trastornos do sistema nervioso e cardiovascular.
© naviya - stock.adobe.com
Macro e microelementos
Daikon contén macro e microelementos necesarios para manter unha composición sanguínea completa e axudar a manter a saúde dos pulmóns, o fígado e o corazón.
100 g do produto conteñen os seguintes macronutrientes:
| Macronutrientes | cantidade | Beneficios para o corpo |
| Calcio (Ca) | 27 mg | Forma e fortalece o tecido óseo e dental, fai os músculos elásticos, regula a excitabilidade do sistema nervioso, participa na coagulación do sangue. |
| Potasio (K) | 227 mg | Normaliza o traballo do sistema cardiovascular, elimina toxinas e toxinas. |
| Magnesio (Mg) | 16 mg | Regula o metabolismo de proteínas e hidratos de carbono, reduce os niveis de colesterol no sangue, alivia os espasmos. |
| Sodio (Na) | 21 mg | Regula o equilibrio ácido-base e electrolito, normaliza os procesos de excitabilidade e contracción muscular, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. |
| Fósforo (P) | 23 mg | Regula o metabolismo, mellora a actividade cerebral, participa na síntese de hormonas, forma tecido óseo. |
Oligoelementos en 100 g de daikon:
| Oligoelemento | cantidade | Beneficios para o corpo |
| Ferro (Fe) | 0,4 mg | É unha parte da hemoglobina, participa na hematopoese, normaliza a función muscular, fortalece o sistema nervioso, combate a fatiga e a debilidade do corpo. |
| Cobre (Cu) | 0,115 mg | Participa na formación de glóbulos vermellos e na síntese de coláxeno, mellora o estado da pel, promove a transición do ferro á hemoglobina. |
| Manganeso (Mn) | 0,038 mg | Participa en procesos oxidativos, regula o metabolismo, normaliza os niveis de colesterol no sangue e evita a deposición de graxa no fígado. |
| Selenio (Se) | 0,7 μg | Fortalece o sistema inmunitario, retarda o proceso de envellecemento e impide o desenvolvemento de tumores cancerosos. |
| Zinc (Zn) | 0,15 mg | Regula os niveis de glicosa no sangue, mantén un forte olfacto e gusto, fortalece o sistema inmunitario, protexe contra os efectos das bacterias e virus. |
Os compoñentes minerais que forman o rábano normalizan o equilibrio hídrico do corpo e contribúen á eliminación de toxinas e toxinas. O Daikon é un dos poucos vexetais que poden axudar a disolver as pedras do fígado e dos riles.
O cultivo raíz non absorbe substancias tóxicas e sales de metais pesados. Con almacenamento a longo prazo, non perde propiedades útiles.
Composición de aminoácidos
| Aminoácido | cantidade |
| Triptófano | 0,003 g |
| Treonina | 0,025 g |
| Isoleucina | 0,026 g |
| Leucina | 0,031 g |
| Lisina | 0,03 g |
| Metionina | 0,006 g |
| Cistina | 0,005 g |
| Fenilalanina | 0,02 g |
| Tirosina | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arxinina | 0,035 g |
| Histidina | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Ácido aspártico | 0,041 g |
| Ácido glutámico | 0,113 g |
| Glicina | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serina | 0,018 g |
Ácido graxo:
- saturado (palmítico - 0,026 g, esteárico - 0,004 g);
- monoinsaturados (omega-9 - 0,016 g);
- poliinsaturados (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).
O Daikon está libre de colesterol e graxas trans.
Propiedades útiles de daikon
Daikon ten moitos beneficios para a saúde debido aos seus nutrientes. O uso sistemático de cultivos de raíz ten un efecto positivo sobre o corpo humano, a saber:
- Limpa o corpo. Úsase como diurético e laxante de orixe natural. Grazas ás sales de potasio e calcio, o balance hídrico normalízase.
- Mellora o funcionamento do sistema nervioso e a actividade cerebral. O produto axuda a normalizar a excitabilidade nerviosa e loita contra o aumento da agresión. O uso regular de daikon aumenta a resistencia ao estrés e o rendemento, normaliza o sono, mellora a concentración.
- Utilízase para o tratamento e prevención de enfermidades do sistema cardiovascular, fortalece os vasos sanguíneos, mellora a composición sanguínea.
- Reduce os niveis de colesterol no sangue, reduce o risco de aterosclerose.
- Utilízase no tratamento e prevención da diabetes mellitus. As substancias beneficiosas do daikon axudan a normalizar os niveis de glicosa e saturan o corpo con frutosa, necesaria para os diabéticos.
- O zume de raíz ten un efecto positivo no funcionamento dos riles, fígado e páncreas.
- Fortalece o sistema inmunitario. Pola súa alta concentración de vitamina C e outras vitaminas, o daikon axuda a combater virus e infeccións. No inverno, o vexetal axuda a repoñer o subministro de nutrientes no corpo e actúa como unha eficaz medida preventiva da deficiencia de vitaminas.
- Úsase para tratar enfermidades da pel e mellorar o cabelo.
Daikon é indispensable nunha dieta sa. O produto ten un sabor suave pronunciado e é adecuado para preparar varios pratos. Recoméndase que o raíz vexetal se consome durante o período de adestramento intensivo e competicións agotadoras para manter unha forma física óptima e aumentar o rendemento.
Beneficios para as mulleres
Daikon trae beneficios inestimables para o corpo feminino. Non é só un produto usado en receitas, senón tamén unha ferramenta indispensable para o tratamento e prevención de varias enfermidades.
Moitas mulleres, na loita contra os quilos de máis, seguen unha dieta sa. Debido ao baixo contido calórico do produto, os nutricionistas recomendan incluír o rabanete no menú da dieta. É necesario un alto contido de fibra para limpar os intestinos de toxinas e toxinas, así como para previr enfermidades do tracto gastrointestinal. Os días de xaxún empregando cultivos de raíz branca son eficaces e útiles.
O alto contido de vitaminas B normaliza o funcionamento do sistema nervioso. O Daikon é especialmente útil durante os períodos de estrés emocional. A raíz vexetal alivia a tensión nerviosa e axuda a combater o estrés. Aconséllase ás mulleres que consuman rabanete para aliviar os síntomas da síndrome premenstrual.
O ácido fólico axuda a normalizar o ciclo menstrual e rexenerar todas as células do corpo. É moi beneficioso para as mulleres durante o embarazo.
Falando sobre os beneficios do daikon para as mulleres, non se pode deixar de mencionar que se usa moito na cosmetoloxía doméstica. O zume recén espremido da planta ten propiedades branqueadoras e axuda a desfacerse das manchas da idade e das pecas.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
A raíz vexetal úsase para tratar o acne e a furunculose. O uso regular alivia a inflamación da pel e elimina outros defectos. A raíz branca forma parte das máscaras. Se limpas o rostro constantemente con zume de planta, a pel vólvese elástica e suavízanse as engurras finas.
A composición vitamínica ten un efecto beneficioso sobre a saúde do cabelo, é un axente nutritivo e fortalecedor.
O uso da raíz branca axuda a manter a pel nova durante moito tempo e a desfacerse das manifestacións relacionadas coa idade. Un efecto efectivo é exercido non só polo uso externo de daikon, senón tamén polo seu uso en alimentos.
Beneficios para os homes
A raíz vexetal é moi beneficiosa para o corpo masculino. Fortalece o sistema inmunitario e axuda a combater as bacterias e os virus. Ademais, a rica composición química da raíz vexetal repón o subministro necesario de vitaminas, macro e microelementos no corpo.
A actividade física frecuente é típica dos homes. As vitaminas incluídas na planta axudan a facer fronte á fatiga e enchen o corpo de enerxía vital. As vitaminas do grupo B teñen un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, alivian o estrés emocional e aumentan a actividade mental.
A raíz branca contén proteínas esenciais para o crecemento muscular. Animase aos atletas a incluír o daikon no seu menú deportivo.
© pilipphoto - stock.adobe.com
A raíz branca mellora a libido masculina e aumenta a potencia cun uso regular.
O rabanete é útil para previr a aterosclerose e a diabetes e tamén reduce o risco de desenvolver tumores cancerosos.
Cada home apreciará persoalmente os efectos beneficiosos do daikon sobre o corpo e fortalecerá plenamente a saúde e a inmunidade.
Contraindicacións e danos
Hai casos coñecidos de desenvolvemento de alerxias con intolerancia individual ao produto.
Os médicos non recomendan comer unha raíz vexetal cando:
- úlcera péptica do estómago e dos intestinos;
- gastrite;
- pancreatite;
- danos no fígado e nos riles;
- pinga.
A planta debe usala con precaución por persoas maiores de 50 anos e nenos menores de tres anos.
Grandes cantidades de rabanete poden causar flatulencia.
Resultado
Daikon ten un efecto curativo no corpo e recoméndase para a nutrición dietética e deportiva. Non obstante, o abuso de produtos pode ter consecuencias negativas. É necesario consumir raíz branca con moderación para non prexudicar a súa saúde.
