Bruschetta con tomates e queixo

Tomates cherry - 15 unidades.
Baguette francesa - 1 unid.
Rúcula - 50 g
Queixo de requeixo - 50-70 g
Aceite de oliva ao gusto
Allo - opcional
Sal ao gusto

Proteínas 3,4 g
Graxa 4,3 g
Hidratos de carbono 15,8 g

A continuación descríbese unha receita con fotos paso a paso de facer bruschetta italiana con tomates e queixo.

Porcións por envase: 10 porcións.

Instrución paso a paso

A tomate Bruschetta é un aperitivo italiano sinxelo e delicioso que é un pan tostado crujiente con aceite de oliva e unha untada de queixo de requeixo suave con tomates cherry e rúcula fresca. As franxas de baguette francesas pódense ralar previamente cun dente de allo. Podes secar a base da merenda nunha tixola seca ou no forno.

Podes tomar calquera queixo ao teu criterio, pero o máis adecuado para facer bruschetta son mozzarella, ricotta, feta e queixo feta.

Para facer unha merenda italiana na casa, siga os pasos da seguinte receita de fotos paso a paso.

Paso 1

Toma unha baguette francesa fresca e sécaa nun forno precalentado a 150 graos durante 7-10 minutos. Cando estea dourado, retírase e déixase arrefriar a temperatura ambiente. Cando a baguette arrefríe, recorte a cortiza por un lado. Con un coitelo de pan, corta 10 franxas de baguette aproximadamente iguais. Para cortar correctamente un pan francés fino, cómpre suxeitar o coitelo non de xeito uniforme (en relación á baguette), senón lixeiramente en ángulo, como se mostra na foto.

Paso 2

Enxágüe ben a rúcula con auga fría, sacude o exceso de líquido e reserve as herbas a secar. Con un pincel de silicona, aplica unha pequena cantidade de aceite de oliva a un lado de cada anaco de baguette. A continuación, estende unha fina capa de queixo brando polo lado sen tocar das franxas. Se queres engadir allo, entón tes que rallar a cortiza das franxas de pan cun dente cortado.

Paso 3

Coloque as franxas de baguette nun forno seco. Coloque o molde nun forno precalentado a 150 graos durante 3-5 minutos. Despois do tempo asignado, pica a cantidade necesaria de rúcula e distribúe uniformemente as herbas encima do queixo.

Paso 4

Enxágüe os tomates cherry baixo auga corrente. Despois, corta cada vexetal pola metade e retira con coidado a base firme. En cada porción de baguette, coloque 3 metades de tomate, espolvoree lixeiramente con sal. Espolvoree un pouco de aceite de oliva por riba e enfornar durante 3-4 minutos máis.