- Proteínas 46,9 g
- Graxa 4,5 g
- Carbohidratos 13,5 g
A robaliza é un peixe moi saboroso. É apreciado por todos: gourmets, médicos e nutricionistas. A perca distínguese por unha cor rosa brillante das escamas (polo tanto tamén se lle chama vermello) e unha vieira con espiñas afiadas nas costas.
A carne deste peixe é moi valiosa e nutritiva. Contén minerais, vitaminas, proteínas, aminoácidos, graxas saudables e ao mesmo tempo: un mínimo de calorías. Nunha porción de robaliza pode atopar case toda a inxestión diaria necesaria de substancias como: magnesio, fósforo, calcio, iodo, cinc, cobre, ferro, potasio, xofre, cromo, cobalto, manganeso. Se falamos de vitaminas, todo o "alfabeto" médico está presente na robaliza: vitaminas A, B, C, D, E e niacina.
Debido ao feito de que a robaliza é rica en ácidos omega-3, recoméndase para aqueles que teñen colesterol alto e son propensos á aterosclerose. Debido á gran cantidade de antioxidantes, a robaliza evita a hipoxia e cun uso regular actúa incluso como produto rexuvenecedor.
Porcións por envase: 2 porcións.
Instrución paso a paso
A lubina vermella pódese atopar facilmente nas tendas. Véndese máis normalmente conxelado en canais sen tripas sen tripas.
Hai moitas receitas para facer robaliza. Este peixe pódese cocer ao vapor, cocer no forno ou fritir. Incluso hai receitas para sopas de robaliza. Pero independentemente da receita e do método de cocción elixidos, o peixe resultará moi saboroso. Os pratos de robaliza pódense servir con seguridade aos hóspedes e á mesa festiva.
Hoxe o noso menú inclúe robaliza ao forno en papel de aluminio. A receita usa un mínimo de ingredientes, pero o resultado e o sabor do prato serán excelentes.
Paso 1
Se o peixe está conxelado, desconxélao primeiro. Lavar baixo auga corrente fresca. Corte as aletas e as colas cunha tesoira especial ou cun coitelo afiado. Teña coidado, a perca ten ósos moi afiados nas aletas. Se hai restos de entrañas, tripa, corta todas as películas escuras. Escala o peixe. É conveniente facelo baixo auga corrente. Isto evitará que a balanza se esparexa pola cociña.
Paso 2
Obter un anaco de papel de forno o suficientemente grande. Colocar o peixe, cubrir con salsa de soia. Podes engadir algunhas das túas especias favoritas. Coloque unha cuña de limón en cada peixe. O zume de limón non só aliviará o prato do cheiro a peixe brillante, senón que tamén lle dará un aroma e sabor picantes. Envolve a folla nun sobre axustado para evitar que o zume se derrame sobre a assadeira mentres cociña.
Paso 3
Coloque o peixe envolto en papel de aluminio sobre unha placa de forno e coloque nun forno prequentado a 200 graos. Ás durante 20-25 minutos. Desenrolle a folla uns minutos antes de rematar a cocción, o que lle dará ao peixe unha cortiza dourada e crocante.
Servindo
Servir perca cocida quente en cuncas porcionadas. Engade as túas verduras, verduras ou calquera guarnición que prefiras. Para pratos de peixe, o mellor é o arroz cocido, o bulgur, a quinoa e calquera verdura.
Desfrute a súa comida!
