Quinoa con polo e espinacas: unha receita cunha foto de cociñar con verduras * Crossfit

Quinoa - 125 g
Filete de polo - 2-3 pezas.
Tomates cherry - 10 unidades.
Aceite de oliva (para fritir e salsa) - segundo sexa necesario
A metade dun limón
Salsa de soia - 1 colher de sopa l.
Cebola roxa (pequena) - 1 unid.
Espinacas (ou calquera leituga se o desexa) - 1 acio
Aceitunas - ao gusto
Pementa negra moída - ao gusto
Sal comestible: ao gusto
Herbas frescas (para decoración) - opcional

Proteínas 9,7 g
Graxa 5 g
Hidratos de carbono 22,5 g

A quinoa de polo é un prato contundente pero baixo en calorías que se pode elaborar facilmente na casa. Para que non haxa problemas durante a cocción, é mellor familiarizarse coa receita con antelación, que ten fotos paso a paso.

Porcións por envase: 2-3 porcións.

Instrución paso a paso

A quinoa con polo, espinacas e verduras é un xantar completo cun prato que non lle doe nin a figura. O prato resulta satisfactorio, pero ao mesmo tempo saudable, xa que só se utiliza aceite de oliva para fritir. A quinua é considerada a "raíña" dos cereais desde hai moito tempo, xa que contén moitos nutrientes, como magnesio, ferro e cinc. O produto tamén contén unha gran cantidade de vitaminas do grupo B. Pero a principal vantaxe da quinoa é que non contén glute, polo que case todos poden comer cereais. Para preparar unha comida deliciosa e completa para toda a familia na casa, necesitas pasar moi pouco tempo.

Paso 1

Molla a quinoa en auga fría antes de cociñar. Os grans son suficientes durante 20 minutos, despois do cal a auga pode ser drenada, aclarada e chea de auga (nunha proporción de 1: 2). Coloca a quinoa na estufa e prende un lume pequeno. Condimentar ao gusto. A mingau acabada aumentará de volume e será desmoronada.

Paso 2

Mentres se cocen os grans poden preparar o filete de polo. A carne débese lavar baixo auga corrente e despois secar cunha toalla de papel para que non quede exceso de humidade. Coloque unha tixola grande na estufa cun pouco de aceite de oliva. Cando a tixola estea morna, coloque nela todo o filete de polo. Sazonar a carne con sal e pementa e despois espolvorear con zume de limón.

Consello! Antes de fritir, o filete de polo pódese cortar en pequenas cuñas. Pero a carne fritida enteira é moito máis jugosa.

Paso 3

Deixar os filetes un pouco e abordar os tomates. Lava a cereixa baixo auga corrente e colócaa sobre unha assadeira cuberta con papel de aluminio. Coloca o recipiente no forno durante 15 minutos. Os tomates ao forno destacarán perfectamente o sabor do prato.

Paso 4

O filete de polo xa está dourado por un lado e hai que darlle a volta. Sazonar o outro lado con sal e pementa ao gusto. Reducir o lume. A carne debe estar guisada, non fritida.

Paso 5

Mentres a carne está a lume lento, podes facer unha salsa. Mestura tres culleres de sopa de aceite de oliva con salsa de soia. Este aderezo lixeiro acentuará o sabor das verduras que complementan o prato.

Paso 6

Agora hai que cortar o filete de polo frito en anacos. Tamén cómpre pelar e picar a cebola morada.

Paso 7

Agora necesitamos preparar as espinacas. Se non, pode tomar follas ou herbas de leituga. Enxágüe as espinacas e colóqueas nun prato para servir.

Paso 8

Cubra as espinacas con filete de polo picado, un pouco de quinoa, cebola morada e uns tomates cherry. Cubrir con olivas e perexil fresco. Agora sazonar o prato formado con salsa.