A pesar de que cunha nutrición adecuada non se recomenda consumir fariña, incluído pan e produtos de panadaría, ás veces "filtran" na dieta. Non hai nada de malo cando se ten en conta o seu índice glicémico e CBFU. Este último indicador popularizouse recentemente. Mostra como os hidratos de carbono dun alimento inxerido afectan os niveis de glicosa no sangue. A táboa de índices glicémicos para o pan e os produtos do forno axudaralle a escoller os produtos máis axeitados para a súa dieta.
O nome do produto | Índice glicémico |
Batuta | 80 |
Pan branco | 95 |
Filloas | 70 |
Filloas de trigo sarraceno | 50 |
Panquecas feitas con fariña premium | 69 |
Bagel de trigo | 103 |
Calquera rolos, agás a manteiga | 85 |
Bollo de hot dog | 92 |
Bollo de manteiga | 88 |
Pan de hamburguesa | 61 |
Bollos franceses | 95 |
Albóndigas con patacas | 66 |
Albóndigas con requeixo | 60 |
Gofres | 80 |
Cruñóns brancos fritos | 100 |
Galletas | 80 |
Crema con fariña de trigo engadida | 66 |
Croissant | 67 |
Bolos sen levadura | 69 |
Albóndigas | 60 |
Galletas, bolos, bolos | 100 |
Empanadas, biscoito | 55 |
Empanadas | 59 |
Empanadas ao forno | 50 |
Bolo de galletas | 75 |
Bolo de natillas con nata | 75 |
Bolo de pan curto | 75 |
Masa follada con nata | 75 |
Empanada frita con marmelada | 88 |
Empanada ao forno con cebola e ovos | 88 |
Empanada de carne | 50 |
Pita árabe | 57 |
Pizza con tomates e queixo | 60 |
Pizza con queixo | 60 |
Roscas | 76 |
Pan de xenxibre | 65 |
Pan de trigo feito con fariña premium | 50 |
Pan de farelo de trigo | 50 |
Pan de centeo | 50 |
Pan de salvado de centeo | 40 |
Pan ordinario | 85 |
Pan de soia | 15 |
Galletas | 74 |
Secado sinxelo | 50 |
Tapioca | 80 |
Masa de fermento | 55 |
Masa follada | 55 |
Pan "Borodinsky" | 45 |
Pan branco | 85 |
Pan branco (pan) | 136 |
Pan francés longo | 75 |
Pan de grans | 40 |
Pan de fariña premium | 80 |
Pan integral, centeo-trigo | 60 |
Pan de centeo | 50 |
Pan de centeo e trigo | 65 |
Pan de arroz | 85 |
Pan de fariña | 45 |
Pan de cabaza | 40 |
Pan de froitas | 47 |
Pan negro | 65 |
Pan crujiente de trigo | 75 |
Patacas fritas de grans enteiros | 45 |
Podes descargar a táboa completa para non perdela aquí.