Dieta de trigo sarraceno: a esencia, beneficios, danos e menú durante unha semana

O trigo sarraceno é un dos produtos dietéticos máis populares. Contén proteínas de alta calidade, moitas vitaminas e oligoelementos, é fácil de preparar e incluso en forma magra ten un sabor relativamente bo. Este produto é igualmente adecuado para dietas a longo prazo e días de limpeza.

Non obstante, non debería cambiar inmediatamente ao tipo de comida de trigo sarraceno sen comprender as súas características e matices. Sentar só neste produto é moi difícil e os resultados requiren consolidación e a dieta do trigo sarraceno non é adecuada para todos.

O noso artigo chamará a atención sobre a dieta do trigo sarraceno. Descubrirás cal é a esencia e o efecto fisiolóxico de tal nutrición, para quen é axeitada e se ten contraindicacións.

A esencia e as regras da dieta do trigo sarraceno

A dieta de trigo sarraceno, en contraste coa dieta paleo ou a dieta proteica, refírese ás dietas mono. Isto significa que só hai un produto básico: o trigo sarraceno.

Está permitido comelo tanto como o teu corazón desexa, só o problema é que as gachas insípidas non pasan a gusto. Cada día as racións son cada vez máis pequenas e o amor e o respecto polo trigo sarraceno fúndense diante dos nosos ollos. Este é o principio básico da dieta.

A esencia da dieta

A mingau de trigo sarraceno prepárase sempre segundo unha receita. Os grans son vertidos con auga quente (non necesariamente auga fervendo) nunha proporción de 1: 2 e déixanse baixo a tapa durante a noite. Algunhas persoas envolven a tixola cunha toalla, pero isto non é necesario: durante a noite o cereal absorberá incluso auga fría.

Desde a noite anterior ao día X, cómpre elaborar 1-2 vasos de trigo sarraceno. E ao día seguinte só hai esta mingau, regada cunha cantidade ilimitada de líquido. Durante o día, está permitido comer dúas froitas sen azucre (non se admiten verduras) e non beber máis dun litro de kéfir ao 1%. Ese é todo o menú permitido para o día da dieta do trigo sarraceno. A elaboración de cervexa non é un requisito previo, senón só unha recomendación. Se queres cociñar ao lume, cócea. A elección de como preparar o prato principal depende de ti.

O trigo sarraceno é amado por moitos, pero non como prato principal e diario. Non en balde, algunhas mulleres presentan avarías ao final do primeiro día.

Os máis persistentes e os máis persistentes e de forte intento soportan 3-4 días.

Non obstante, a clásica dieta de trigo sarraceno para adelgazar é demasiado estricta. Tales alimentos son máis axeitados para un día de xaxún que unha dieta durante 14 días. Ademais, a falta da cantidade necesaria de nutrientes na dieta afectará negativamente ao funcionamento de todo o corpo.

Regras para a perda de peso efectiva no trigo sarraceno

Hai unhas regras sinxelas a seguir para que a dieta sexa máis efectiva:

1. O trigo sarraceno cocese ao vapor a noite anterior, a auga non está salgada.
2. Antes de deitarse (con 4 horas de antelación), é recomendable rexeitar calquera comida. Permítese un vaso de kéfir.
3. Permítese beber só auga mineral de mesa e tés. Regálate cun café sen azucre unha vez ao día. Naturalmente sen azucre. Engade stevia, un edulcorante vexetal ás túas bebidas.
4. Beba polo menos 2 litros ao día. Durante a dieta, a regra principal é: "se queres comer, bebe!" Parece que un par de litros non é tanto para todo o día, pero como demostra a práctica, non todos cumpren esta condición.
5. É mellor tomar trigo sarraceno non marrón (frito), senón verde. O trigo sarraceno verde non foi sometido a tratamento térmico, polo que é máis útil. Certo, non é tan saboroso. O trigo sarraceno verde pódese xerminar e incluír na dieta. Este suplemento nutricional será útil nos días ordinarios. Algunhas persoas engaden trigo sarraceno brotado ás ensaladas.
6. Comeza a mañá cun vaso de auga e come a primeira ración polo menos 30 minutos despois.

Consello! É moi cómodo facer un seguimento da cantidade de líquido que bebe usando programas especiais, por exemplo, Water Time e outras aplicacións similares.

Alimentos permitidos e prohibidos

Non confíes na variedade: trátase dunha dieta de trigo sarraceno. Polo nome está claro que o menú será escaso.

Permítense os seguintes produtos:

• trigo sarraceno;
• kefir baixo contido de graxa (1%);
• froitas sen azucre (mazá, mandarina, pomelo, piña);
• auga, tés de herbas, té, café;
• froitos secos (non máis que un puñado por día);
• verdes (cebola, perexil, eneldo, leituga, cilantro, espinacas, apio);
• mel (unha cucharadita ao día);
• unha culler de sopa de manteiga;
• salsa de soia (sazonar con trigo sarraceno).

O sal exclúese da dieta por unha razón. Retén auga, que non é desexable durante a perda de peso. Moita xente nota que nunha dieta comezaron a visitar o baño máis a miúdo, pero o trigo sarraceno non ten efecto diurético. Trátase da falta de sal na dieta. A cantidade de líquido consumida na dieta aumenta e, sen demorarse, pasa polo corpo en tránsito.

Non ten sentido enumerar produtos prohibidos, xa que todo o que non figura na lista está prohibido. En casos extremos, permítese complementar a dieta con polo cocido, pepinos ou cabaciña.

Como completar a dieta correctamente

O peso perdido na dieta do trigo sarraceno volverá rapidamente se perde un punto importante: a saída correcta, composta por varias regras:

• Durante as próximas dúas semanas, o trigo sarraceno (posiblemente xa odiado) aínda debería estar presente na dieta todos os días. Polo menos unha vez, mellor para o almorzo. Agora pódese salgar lixeiramente e combinar con outros produtos (deliciosos despois da abstinencia dietética): carne, peixe, verduras.
• As sopas de verduras, varios cereais, iogures baixos en graxa son ben axeitados. É mellor excluír o alcol ou limitarse ao viño seco. As racións deben manterse pequenas.
• Non se cancelaron as regras de "non comer antes de deitarse".
• Os alimentos ricos en calorías, graxos, fritos, afumados e salgados aínda están prohibidos. Comezan a introducirse na dieta en pequenas cantidades a partir de aproximadamente 7 días despois do final da dieta.
• Consolida perfectamente o resultado dos deportes: fitness, trotar, bailar, nadar, en xeral, calquera actividade física que che guste, polo menos facendo exercicios na casa sobre a alfombra.
• A dieta do trigo sarraceno non debe rematar demasiado bruscamente: o menú das dúas semanas seguintes está feito de tal xeito que o contido calórico da dieta diaria non supere as 1500 calorías.

Contraindicacións e efectos secundarios

Por si só, a mingau de trigo sarraceno non ten contraindicacións. Pero a dieta si.

Está contraindicado para as seguintes enfermidades:

• unha úlcera estomacal ou duodenal;
• gastrite, colecistite e outras enfermidades do tracto dixestivo;
• enfermidades e interrupcións dos órganos do sistema endócrino;
• enfermidades graves do corazón e dos vasos sanguíneos;
• problemas articulares.

A dieta non se recomenda a nenos, adolescentes, mulleres embarazadas, lactantes, mulleres durante a menopausa ou a síndrome premenstrual. Durante un período de estrés físico ou mental intenso (exames, competicións, entrega de proxectos), tampouco debe seguir unha dieta.

¡Importante! A dor de cabeza e a presión arterial baixa nos primeiros días son a reacción do corpo aos alimentos sen sal e prodúcense mareos, debilidade e náuseas debido á falta de azucre.

Mitos e realidade sobre a dieta do trigo sarraceno

A popular e estendida dieta de trigo sarraceno deu lugar a moitos mitos sobre este produto, as súas propiedades e efectos sobre o corpo durante a perda de peso. Vexamos as principais afirmacións falsas.

Os grans son moi útiles

Moito se escribiu sobre isto e aínda máis se dixo. A maioría dos artigos sobre a dieta do trigo sarraceno comezan cunha descrición dos aspectos positivos do produto e unha historia sobre cantos beneficios contén en forma de vitaminas e oligoelementos. Pero isto só paga a pena falar se considera os cereais como parte dunha dieta sa e variada.

Os nutricionistas clasifican a dieta como condicionalmente perigosa e desequilibrada. Unha escasa adición de cereais en forma de kéfir, auga ou froita non satisfai todas as necesidades do corpo, que tamén precisa unha certa cantidade de graxas e hidratos de carbono. Xa despois de 5-7 días de trigo sarraceno, moita xente comeza a crecer o pelo e as uñas se exfolian.

¡Importante! Asegúrese de escoller unha preparación multivitamínica para o período de dietas rigorosas. Entón os efectos secundarios serán moito menos e o estado de saúde é mellor.

Tome Duovit ou calquera outro complexo recomendado polo seu nutricionista persoal. Beber vitaminas comeza unha semana antes do comezo e outra semana despois da dieta. As vitaminas non afectan o proceso de adelgazamento. Pola contra: participan en moitos procesos de queima de graxa.

Restrición de alimentos antes e despois de durmir

Evitar a comida antes de durmir é un bo consello, pero non durante unha dieta rigorosa. E 4 horas de xaxún incluso despois de espertar xa son unha versión estrita da dieta chamada xaxún intermitente. É moi difícil soportalo incluso cunha dieta normal.

Non te tortures, está cheo dunha avaría rápida e un humor terrible (o primeiro día con trigo sarraceno o fará mal). O teu sono deixa de ser forte e só un pensamento molesto xira na túa cabeza brumosa ... é certo - "come".

Non hai sensación de fame na dieta de trigo sarraceno

Crese que o trigo sarraceno é un prato abundante (100 g de mingau contén unhas 120 calorías), polo que non debería ter fame. Só agora hai mingau sen levadura en cantidades tan grandes que é case imposible sentirse cheo durante moito tempo, e este feito despois dun par de días xa non é agradable.

Ademais, a dieta, como moitas outras en xeral, obriga a eliminar completamente o azucre. E a glicosa, como vostede sabe, é a enerxía necesaria para o corpo e o cerebro en particular para un traballo estable. Unha culler de mel permitida non salvará o día.

Hai un mito de que a dieta do trigo sarraceno non é adecuada para persoas con grupo sanguíneo 3. Créalo ou non, depende de ti. Non hai probas médicas para tal prohibición.

Menú da semana

A táboa mostra o menú durante 7 días na versión clásica da dieta do trigo sarraceno. O primeiro día é o máis grave. Recoméndase repetilo non máis de tres veces. O resto dos días, debido á inclusión de varios alimentos, a dieta vólvese un pouco máis variada.

Non é necesario seguir estritamente a opción descrita. Por exemplo, as verduras e as froitas pódense substituír por outras máis favoritas ou de tempada. O mesmo pasa co horario. Ninguén lle prohibirá comer con máis frecuencia nin cambiar almorzos / ceas segundo o seu propio horario.

Aquí podes descargar e imprimir o menú da semana para a dieta do trigo sarraceno.

Consecuencias e resultados

A dieta de trigo sarraceno, tanto na versión clásica como na versión mixta, é moi eficaz para adelgazar. Xa nos primeiros dous ou tres días o corpo "seca", leva ata 3 kg de exceso de fluído e en 2 semanas é realmente posible perder ata 15 kg. A maioría das nenas mantense nun menú estrito de 1 a 3 días. Se diversifica un pouco a dieta, engade carne, verduras, froitas sen azucre, aguante con máis ou menos calma ata 2 semanas. A dieta do trigo sarraceno é difícil, pero boa, o que confirman as revisións e resultados dos que perderon peso.

A monotonía e a falta de gusto son os principais problemas atopados nunha dieta de trigo sarraceno. Pero este é un problema tamén para outras dietas mono.

Nos días 2-3, a miúdo prodúcese debilidade. Nalgúns, ao final do primeiro día, comeza a apatía, é posible que teña dor de cabeza por fame. Se os síntomas persisten despois do descanso e empeoran, omita a dieta ou faino menos rigoroso: engade glicosa e graxas vexetais.

O resultado depende de varios factores: o estado do metabolismo, a cantidade de exceso de peso, o estilo de vida e, por suposto, o xeito de comer antes de facer dieta. Se a súa norma de peso non se supera de forma crítica, a dieta do trigo sarraceno non proporcionará menos 10 kg nin en dúas semanas. As persoas con curvas perderán moito máis durante a dieta que as persoas delgadas.

Así, as nenas e as mulleres que pesan 55/70 kg adoitan perder ata 3 kg en 7-10 días; cun peso de 70-80 kg - ata 7 kg; máis de 85 kg - máis de 10 kg. Isto é sen ter en conta 1-2 kg de líquido perdidos o primeiro día, que se restaurarán inmediatamente despois do final da dieta despois de que o sal regrese á dieta.

A opinión dos nutricionistas

O período inofensivo condicional dunha mono-dieta ríxida é de 3 días. Despois diso, o corpo comeza a rebelarse. Está perdendo subministracións e non o vai soportar. A descarga de trigo sarraceno será de gran beneficio. Se decides perder peso con trigo sarraceno, a mellor opción é unha dieta de trigo sarraceno en combinación con kéfir. Un produto de leite fermentado cambiará, polo menos, lixeiramente o menú cara a outro equilibrado. O rexeitamento total do sal tamén é prexudicial. O corpo debe recibir polo menos unha pitada. Sempre tes que perder peso sen problemas, se non, incluso 10 kg por semana nunha dieta de trigo sarraceno volverán con interese.

Consello! Co uso prolongado da dieta, asegúrese de engadir algo que non sexa o trigo sarraceno á carne: carne magra, verduras, froitas, peixe. O efecto será máis duradeiro e o estrés será moito menor.

Receitas de dieta de trigo sarraceno

Mesmo se antes da dieta o trigo sarraceno era o teu cereal favorito, non é un feito que despois de permanecer. Xa ao final do primeiro día da dieta, os pensamentos "Como facer o trigo sarraceno máis saboroso sen engadir calorías" comezarán a xirar na miña cabeza.

Hai varias opcións:

• picar as verduras e engadir kefir;
• engadir un par de follas de loureiro, algúns grans de pementa e unha culler de aceite vexetal á auga ao cocer ao vapor ou ferver.

Veña con algo propio ou use receitas xa feitas.

Cóctel de Kefir-trigo sarraceno

Moer 1 culler de sopa de trigo sarraceno nunha moenda de café. Despeje a fariña resultante nun vaso de kefir (250 ml), mesture e refrixere durante varias horas ou durante a noite.

Filloas de trigo sarraceno

O kefir e un ovo mestúranse nun bol adecuado, engádese tanta fariña de trigo sarraceno para que a masa adquira a consistencia desexada. Frite as filloas nunha tixola con moi pouco aceite vexetal.

Chuletas ao vapor de trigo sarraceno

• A base da carne picada para chuletas é, por suposto, o trigo sarraceno.
• Engádese un ovo e 2-3 culleres de sopa a un vaso de mingau preparado. culleres de sopa de fariña de trigo sarraceno.
• Pódense engadir herbas picadas para obter sabor.
• Os cogomelos están ben combinados con trigo sarraceno, que se cocen no forno con cebola.
• As costelitas cocíñanse nunha dobre caldera durante 10-15 minutos ou no microondas nun recipiente de vidro baixo unha tapa. Engade un chisco de sal se o desexa.

Conclusión

Resumamos. A dieta é eficaz, pero potencialmente perigosa para a saúde. Os expertos din que as desvantaxes da dieta do trigo sarraceno superan as vantaxes se a folga de fame dura máis de 7 días.

E lembre, a dieta non debe rematar coa gula, senón coa transición a unha dieta equilibrada.

Mira o vídeo: Aprende a cocinar el trigo sarraceno (Novembro 2024).