Que é a fibra: como é útil e que funcións realiza?

A fibra é un dos ingredientes máis importantes de calquera dieta. A súa ausencia ou exceso leva consecuencias prexudiciais para o tracto gastrointestinal humano. Canta fibra debes consumir para unha dieta sa? Que fontes de fibra elixir? Que produtos conteñen máis e cales non? Cales son os beneficios da fibra e hai algún dano, así como cales son as funcións e propiedades deste elemento da dieta humana? Aprenderás todo isto no noso artigo.

Fibra: que é en termos sinxelos

A fibra é un tipo de carbohidratos complexos, fibra vexetal formada por partes das plantas. Follas de repolo, casca de feixón e sementes, talos e grans de plantas son exemplos de fibra.

Ademais da fibra, que se forma en condicións naturais, tamén hai un complemento alimenticio do mesmo nome. Tamén é unha fórmula de hidratos de carbono complexa que non se pode descompoñer no tracto gastrointestinal e úsase con fins dietéticos (fonte - Wikipedia).

As fibras vexetais da dieta non son dixeridas no tracto dixestivo por encimas. A microflora intestinal beneficiosa é responsable do seu procesamento.

Se a fibra non é asimilada polo noso corpo, entón para que serve? En primeiro lugar, a fibra axuda a eliminar os alimentos do sistema dixestivo máis rápido. Canto máis tempo se digere o alimento dentro do tracto gastrointestinal, máis difícil é expulsalo despois sen consecuencias como gas ou inchazo. A fibra acelera este proceso e axuda ao corpo a limparse de forma natural. É por iso que a fibra está indicada para aqueles que teñen problemas intestinais.

Tipos de fibras: celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina

A fibra clasifícase segundo o seu contido en diferentes alimentos ou partes destes. Considere os principais tipos de fibra.

Celulosa

É o compoñente principal das paredes celulares das plantas. A celulosa é unha fibra insoluble. Pódese atopar na fariña de trigo que aínda non foi peneirada, no farelo, nas follas de repolo, na vaíña dos chícharos novos, nas peles de fabas verdes, nas follas de brócoli ou as coles de Bruxelas, nas peles de pepinos, pementos e mazás. Celulosa facilita a actividade do colon, absorbendo todo o exceso de humidade.

Hemicelulosa

Esta especie atópase en farelo, grans, pasta de remolacha, coles de Bruxelas ou mostaza. Publicar todas as subespecies deste tipo de fibra teñen a capacidade de disolverse.

A hemicelulosa, como o primeiro tipo, absorbe o líquido, facilitando o traballo dos intestinos.

Estes dous tipos axudan aos residuos reciclados a deixar os intestinos máis rápido e a previr enfermidades e enfermidades como o estreñimiento, a colite por espasmos dos músculos lisos do intestino, así como as varices, as hemorroides, o cancro de colon e a diverticulose.

Liñina

O terceiro tipo insoluble atópase nos cereais, por exemplo, no farelo ou nas berinjelas, amorodos, rabanetes e chícharos. Ademais, o contido de lignina naqueles vexetais e froitas que xa "poñen" durante moito tempo é moito maior que nos frescos. A principal propiedade da lignina considérase unha viscosidade especial: interfire coa absorción de substancias nocivas, o que axuda aos alimentos a saír dos intestinos máis rápido. Ademais, debido á capacidade de unirse con ácidos biliares, a cantidade de colesterol no sangue diminúe.

Pectina e enxivas

Estes dous tipos son solubles e atópanse en cereais de avea, patacas, fabas, chícharos, así como bagas - amorodos e amorodos. Moita pectina nas mazás e cítricos.

Este tipo de fibra controla como se dixiren os alimentos non só no estómago, senón tamén no intestino delgado.

Como a lignina, a pectina e as enxivas combínanse con ácidos biliares, reducindo o colesterol e absorbendo activamente a graxa. Ademais, substancias retardar a absorción de glicosa, que se converte nunha salvación para os diabéticos (fonte - NCBI).

Comprimidos de fibra

Ademais da fibra natural, os científicos desenvolveron no laboratorio unha fórmula para a substancia facilmente dispoñible, a fibra activada, que se toma en comprimidos coa dosificación necesaria para o seu corpo.

Este tipo de introdución planificada de fibra na dieta contribúe non só á formación da dieta correcta, senón que tamén aumenta a eficacia de varias dietasporque a fibra activada controla a achega de proteínas nos alimentos e reduce o contido de hidratos de carbono. Por iso, control de peso tanxible e constante.

Por que a fibra é útil

Estudos recentes no campo da nutrición demostraron que os beneficios da fibra para o corpo humano non están só na normalización dos intestinos acelerando a eliminación de residuos, senón tamén na limpeza do corpo de toxinas e toxinas.

É por iso que apareceron tantos produtos integrais nos andeis das tendas. A xente cambia deliberadamente a tal dieta, xa que o "alimento groso" axuda a perder peso e a mellorar os procesos do tracto dixestivo.

Ademais da función do principal absorbente do corpo, a fibra tamén ten outras propiedades útiles:

1. Satura rapidamente, o que é importante cando se está a facer dieta.
2. Amansa o exceso de apetito.
3. Mellora as funcións secretoras do estómago.
4. Restaura a peristaltese do intestino groso e delgado.
5. Reduce o risco de desenvolver neoplasias malignas de colonos.
6. Enriquece o corpo con vitaminas, minerais e outros microelementos útiles.
7. Proporciona alimento para bacterias intestinais beneficiosas.
8. Retarda a velocidade á que aumenta a glicosa no sangue.
9. Reduce os niveis de colesterol no sangue.

Tamén fibra axuda a normalizar a presión arterial e reducir a probabilidade de desenvolver un ictus, un infarto de miocardio (fonte - Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos).

Dano potencial á fibra

O dano potencial derivado da fibra pode reducirse a cero se se consume con moderación e non co estómago baleiro. É mellor consumir alimentos que conteñan fibra xunto con algúns líquidos, por exemplo, se comes mingau feito de avea, debes ter sopa de verduras como primeira comida con esta comida.

O uso abundante de fibra na dieta contribúe a un cambio na motilidade intestinal, o que leva ao estrinximento ou a diarrea, o aumento da fermentación e a descomposición.

Estas reaccións provocan:

• inchazo;
• dor espástica na parte inferior do abdome;
• obstrución intestinal;
• hipoglicemia en pacientes con diabetes mellitus.

Tampouco se recomenda empregar fibra dietética en grandes cantidades para as úlceras do estómago e do duodeno durante os períodos de exacerbación.

Táboa - fontes de fibra nos alimentos

O maior subministro de fibra atópase nas cunchas exteriores dos produtos: casca, follas, talos, etc. Considérase que o produto con maior contido en fibra é farelo integral; en 100 g hai aproximadamente o 44,0%.

Na táboa descubrirás que outros alimentos conteñen fibra e en que cantidade:

Nota! Os alimentos máis equilibrados en canto a fibra e outros nutrientes son as verduras e as froitas. Nos produtos de orixe animal, moitas veces non hai ningunha fibra ou o contido é insignificante.

Propiedades do tecido adiposo

Hai un tecido adiposo: trátase dunha capa reticular da pel, que está impregnada de fibras de coláxeno e que se atopa inmediatamente debaixo da pel (derme). Esta malla contén "lóbulos graxos" especiais que forman a graxa animal ou subcutánea.

@ Eugene adobe.stock.com (acumulación de tecido adiposo)

Para que serve o tecido graxo? É un tecido conxuntivo que proporciona amortiguamento e illamento térmico para o corpo. Nalgúns casos (en diferentes etapas da obesidade), o peso dos tecidos graxos pode ser de 10 kg e a localización en homes e mulleres é diferente.

As mulleres acumulan tecidos graxos principalmente nas coxas e nádegas, mentres que os homes - no peito e no abdome.

Segundo as estatísticas, o maior espesor deste tecido conxuntivo (ata 5 cm ou máis) chega ás coxas e o menor espesor atópase nas pálpebras e nos xenitais.

As propiedades do tecido adiposo inclúen as seguintes características:

1. Enerxeticidade. A graxa é unha importante fonte de reservas de enerxía no corpo. As reservas de graxa consúmense durante os períodos de intenso gasto enerxético ou durante o xaxún.
2. Illamento térmico. A través da graxa, a calor sae lentamente, o que é útil en climas fríos. Canto máis grosa sexa a capa de graxa, menos se conxela unha persoa a baixas temperaturas. Non obstante, en cantidades excesivas, a graxa estraga a cifra, diminúe a autoestima e, ademais, engade problemas "no corazón". O exceso de peso é un requisito previo para enfermidades coronarias, crise hipertensiva, diabetes mellitus e incluso artrose que deforma o esqueleto.
3. Protección. A graxa protexe a todos os órganos internos do sobrecalentamento e tamén mellora a elasticidade da pel. Movéndose en diferentes direccións, a derme parece "deslizarse" sobre a graxa subcutánea e ten varias veces menos dano.
4. Acumulación. A graxa é a reserva do corpo para os tempos de "fame". Ademais da fibra en si, o corpo acumula outras substancias útiles na graxa subcutánea. Por exemplo, as hormonas estróxenos, que son importantes para a función sexual do corpo, así como as vitaminas dos grupos A, D e E.
5. Produción de hormonas. Ademais da acumulación natural, o tecido adiposo é capaz de producir hormonas importantes de forma independente. Por exemplo, a leptina, que é responsable no noso corpo da sensación de plenitude, etc.

Consumo diario de fibra

A taxa de fibra para o noso corpo por día é un indicador extremadamente controvertido. Recoméndase aos médicos do campo da nutrición que consuman a substancia nunha cantidade de 5 a 25 g. Isto é o que di a medicina occidental. Os dietistas rusos afirman que os nosos devanceiros, os eslavos no pasado distante, recibiron moito máis, de 25 a 60 gramos de fibra, e os seus corpos sempre funcionaron como un reloxo.

A media dourada no 35 convértese nunha solución de compromiso. É esta cantidade de fibra a que debe entrar no corpo dunha persoa moderna todos os días cunha variedade de alimentos.

Así, é posible e necesario introducir fibra na súa dieta non só para limpar o tracto gastrointestinal de toxinas, mellorar a peristaltese do intestino delgado e o grosor e tamén reducir o colesterol, senón tamén axudar ao seu corpo a perder peso segundo a súa propia norma e consolidar permanentemente o efecto de lixeireza e harmonía. teu corpo.

Mira o vídeo: Sistema Muscular y Tejido Muscular en 6 minutos (Novembro 2024).