Ensalada de pataca: unha receita clásica cunha foto de cociñar con cebola * Crossfit

Patacas novas - 400 g
Cebolas (roxas ou vermellas) - 1 unid.
Pemento vermello búlgaro - ½ unid.
Pementa amarela búlgara - ½ peza.
Pementa de laranxa búlgara - ½ peza.
Aceite de oliva ao gusto
Iogur natural ou crema de leite (10-15%) - 50-70 g
Sal ao gusto
Herbas secas (temperado) - 1 cucharadita.

Proteínas 2,8 g
Graxa 6,2 g
Hidratos de carbono 15,6 g

A continuación descríbese unha receita fotográfica paso a paso para facer unha deliciosa ensalada de pataca de primavera con verduras sen maionesa

Porcións por envase: 4-6 porcións.

Instrución paso a paso

A ensalada de pataca con cebola e pemento é unha variación da clásica ensalada alemá feita cun aderezo de iogur natural ou crema de leite cun baixo contido de graxa e un pouco de aceite vexetal. Para facer un prato na casa, cómpre mercar patacas novas de tamaño medio, que se cocerán enteiras. A ensalada de verduras pódese servir fría ou morna. No primeiro caso, as patacas pódense ferver con antelación e, no segundo, cociñalas inmediatamente antes da formación da ensalada.

O contido calórico do prato preparado segundo esta receita coa foto é baixo, pero é mellor usalo pola mañá.

Paso 1

Lavar ben as patacas novas baixo auga corrente para que non quede sucidade na pel. Verter auga fría sobre as verduras e cociñar nas súas peles ata que estean tenras. Despois escorre a auga quente e engade auga fría para arrefriar as patacas máis rápido. Escorrer a auga e estender as verduras sobre unha superficie plana para secar as peles. Cortar as patacas pola metade, como na foto, se as raíces son pequenas e en catro partes, se son grandes. Transferir as patacas a un bol profundo e engadir un pouco de aceite de oliva.

Paso 2

Lavar os pementos, cortalos pola metade, pelalos e retirar o rabo. Cortar as verduras en cubos de tamaño medio. Pela as cebolas, enxágüe a froita baixo auga corrente e pica finamente. Engade sal e iogur natural (ou crema de leite) ás patacas nun recipiente, mestúralas cunha culler para que as patacas estean picadas. Engade verduras picadas á preparación.

Paso 3

Mestura ben todos os ingredientes, engade unha cucharadita de herbas secas e revólvese. Probe e engade sal ou especias se o desexa. Se queres servir a ensalada fría, coloca o recipiente na neveira durante uns 30-40 minutos ata que quede empinado.

Paso 4

Xa está lista unha sinxela e deliciosa ensalada de patacas con pementos e cebola vermella. Verter o prato en pratos porcionados e servir. Espolvoree unha parte por riba con herbas secas ou frescas picadas finamente. Desfrute a súa comida!