Flocos de trigo sarraceno: composición e propiedades útiles

A nosa saúde, aspecto e estado de ánimo dependen directamente da nutrición. A elección de produtos naturais xa non é unha tendencia de moda, senón unha norma de comportamento alimentario. Pero, como crear un menú óptimo que non precise moito tempo para atopar ingredientes e preparar pratos? Hoxe falarémosche dun produto versátil para almorzar, merendar ou acompañar. Os flocos de trigo sarraceno daranlle un marabilloso aroma a mingau rústico do forno, un conxunto completo de vitaminas e proteínas.

Composición de flocos

Os flocos de trigo sarraceno están feitos a partir de grans de trigo sarraceno. O material base córtase e comprímese para formar unha mestura de cocción rápida. A moderna tecnoloxía de procesamento conserva toda a gama de minerais, proteínas e vitaminas do produto acabado.

BZHU

A táboa mostra o rango de valores de BZhU e calorías por cada 100 gramos de mestura seca:

Os valores específicos dependen da orixe das materias primas base.

Contido de calorías

¡Importante! O contido calórico dos flocos de trigo sarraceno depende da composición dos ingredientes.

Aquí tes algúns exemplos: ao cocer cereais en leite cun contido de graxa do 3,2%, obterás mingau cun contido calórico de 145 kcal / 100 g. Ao ferver a mestura en auga, case reducirás á metade as calorías, obtendo só 60 kcal en 100 gramos do produto acabado. En canto ao índice glicémico (IG), é 50 para as mingau de leite. Se cociñas flocos de trigo sarraceno sen leite, o indicador baixa a 40.

Os flocos de trigo sarraceno inclúen:

• calcio,
• magnesio,
• potasio,
• fósforo,
• cinc,
• ferro,
• vitaminas A, E, P, C, grupo B.

O contido de fibra (10%) proporciona unha limpeza suave do corpo. Substancias como os ácidos graxos poliinsaturados Omega, triptófano, arginina, lisina activan os procesos metabólicos de proteínas e lípidos, evitan o envellecemento precoz.

A composición bioquímica sitúa o trigo sarraceno en primeiro lugar nas listas de produtos vitais. Que beneficios recibirá o teu corpo se os flocos de trigo sarraceno se converten nun elemento constante no menú? Siga a ler para máis detalles.

Por que son útiles os flocos de trigo sarraceno?

En primeiro lugar, teñamos en conta a característica única do trigo sarraceno: non acumula pesticidas e impurezas nocivas. En consecuencia, os flocos de trigo sarraceno son absolutamente inofensivos tanto para adultos como para nenos. Os beneficios dos flocos de trigo sarraceno son un tema bastante amplo.

Destacemos os puntos clave:

1. Dixestión e metabolismo... Os flocos de kernel conteñen fibra e proteínas. Estas substancias "funcionan" no corpo como activadores naturais do sistema dixestivo. As gachas de cereais darán saciedade sen sensación de pesadez e ao mesmo tempo normalizarán o metabolismo.
2. Manterse en forma, loitar contra o sobrepeso. As vitaminas B e o magnesio contribúen á normalización do peso corporal. O número de calorías dunha porción de flocos de trigo sarraceno permítelle incluílas no menú para perder peso rapidamente. Un matiz importante: o trigo sarraceno restaura a masa muscular, polo que o proceso de adelgazamento é máis eficiente.
3. Mantemento dos niveis de hemoglobina. Debido ao contido de ferro, os flocos de trigo sarraceno son un excelente remedio para loitar contra a anemia. Inclúense na dieta de persoas con maior actividade física, nenos e mulleres embarazadas.
4. Fortalecemento do sistema inmunitario. As vitaminas A, C, E e un complexo de macronutrientes en flocos de trigo sarraceno convértenos nun antioxidante natural. Este prato na dieta fortalece o sistema inmunitario, limpa o corpo de toxinas e toxinas e pon barreiras para o arrefriado.

Para quen son os flocos de trigo sarraceno?

A composición e o valor nutricional do produto fan dos cereais de trigo sarraceno un prato versátil para persoas de todas as idades. Pero os cereais son especialmente útiles para nenos, mulleres embarazadas e deportistas.

Flocos de trigo sarraceno na dieta dos nenos

Os flocos de trigo sarraceno están incluídos na dieta dos nenos. Este produto está libre de glute e substancias nocivas (pesticidas, velenos), o que significa que non se pode ter medo ao envelenamento e as alerxias. O cereal de trigo sarraceno é un almorzo saudable e saudable para escolares. As proteínas saturan, o ferro impide o desenvolvemento da anemia e as vitaminas activan a actividade cerebral e fortalecen a inmunidade.

Os beneficios dos flocos de trigo sarraceno para as mulleres embarazadas

As mulleres durante o embarazo necesitan unha dieta equilibrada e control sobre o tracto dixestivo. Os cereais de trigo sarraceno son unha excelente fonte de ferro e proteínas, mentres eliminan suavemente as toxinas. Podes usar este produto en calquera momento sen medo ao estreñimiento e aos problemas dixestivos.

As mulleres que amamantan escollen flocos de trigo sarraceno debido ao seu alto contido en fibra, ferro e hidratos de carbono. A orixe natural do produto, a ausencia de colorantes e impurezas é outra das razóns para incluír os flocos na dieta dun período delicado.

Flocos de trigo sarraceno para deportistas

A nutrición das persoas que practican deporte merece unha atención especial. A base da súa dieta está composta por pratos cun baixo contido calórico e unha rica composición de proteínas e vitaminas. Pero non se pode prescindir dos hidratos de carbono: proporcionan a enerxía necesaria. Os flocos de trigo sarraceno son hidratos de carbono lentos. A mingau da mañá daralle enerxía ao corpo con moitas horas de antelación, o que é importante para o réxime de adestramento.

O trigo sarraceno combina ben coas fontes de proteínas animais: ovos, lácteos e produtos cárnicos. Polo tanto, os cereais non só son un almorzo tradicional, senón tamén un excelente prato para as costeletas ao vapor, por exemplo. E, se recordamos as propiedades do trigo sarraceno para saturar o corpo con proteínas e ser facilmente absorbido, a elección dos deportistas a favor dos cereais naturais é obvia.

¿Son nocivos os flocos?

Non se pode ignorar o dano dos flocos de trigo sarraceno. Como calquera outro produto natural, o uso de trigo sarraceno debe basearse nos principios de conveniencia e moderación. Destacemos os principais problemas:

1. Comer atracón. Se superas a cantidade, obterás o efecto contrario: en vez de perder peso, quedarás obeso.
2. Dietas mono frecuentes. As famosas dietas de trigo sarraceno prometen desfacerse rapidamente dos quilos de máis. Pero na loita pola harmonía non hai que esquecer a saúde: as restricións severas a longo prazo e sen control conducen ao desenvolvemento de enfermidades crónicas.
3. Comida estragada... A causa máis común de envelenamento é o uso de alimentos caducados nos alimentos. Comprobe o seu inventario regularmente e non compre produtos caducados.

Contraindicacións para o seu uso

Como se indicou anteriormente, incluso as nais e os lactantes poden comer en forma de flocos de trigo sarraceno. Contraindicacións: intolerancia individual, tromboflebitis, hipertensión, enfermidade hepática crónica.

¡Importante! Cando compoña unha dieta, preste atención a todos os compoñentes. Ao incluír só un ingrediente beneficioso, non podes esperar un corpo saudable: o efecto será o contrario. A combinación de flocos de trigo sarraceno con maionesa, manteiga, azucre, salsas graxas levará a un conxunto de masa graxa e ao desenvolvemento de alerxias.

Que flocos son máis saudables: trigo sarraceno ou fariña de avea?

Os seguidores dun estilo de vida saudable adoitan discutir sobre os beneficios do trigo sarraceno sobre a fariña de avea. Cada un destes cereais ten os seus propios abanicos e non discutiremos os seus argumentos. Unha rápida comparación dos dous produtos proporciona información sobre os beneficios de cada un:

• en canto á composición de proteínas, o trigo sarraceno e os flocos de avea son aproximadamente os mesmos;
• a fariña de avea contén fibra máis soluble que neutraliza o colesterol;
• a mingau de avea normaliza o tracto dixestivo;
• para mono-dietas, os flocos de trigo sarraceno son máis axeitados debido ao alto contido de oligoelementos e ao baixo contido calórico.

Recomendamos que os lectores se centren nas súas preferencias gustativas e fagan un menú variado, alternando pratos de trigo sarraceno e fariña de avea.

Conclusión

Escollendo comida saborosa e de alta calidade, os compradores aprecian os beneficios nutricionais e a forma en que se elaboran os produtos. Neste contexto, os flocos de trigo sarraceno ocupan unha posición de liderado: prodúcense a partir de grans de trigo sarraceno naturais, sen ser tratados con colorantes e sabores.

Conservado o complexo de vitaminas e microelementos na composición, os flocos de trigo sarraceno convertéronse nunha opción universal para preparar varios pratos, saborosos e saudables. Para as persoas que leven un estilo de vida saudable, estes factores determinan a elección.

Mira o vídeo: Trigo sarraceno, propiedades, beneficios y usos (Novembro 2024).