Lingonberry: beneficios e danos para a saúde

O arándano é unha deliciosa baga que crece en bosques de coníferas, tundra e zonas húmidas. Consómese fresco, en forma de marmelada, compotas, bebidas de froita e salsas, en combinación con chucrut e carne. Ten en conta a composición e as propiedades útiles dos arándanos.

Propiedades básicas do arándano

As follas e os froitos conservan as súas propiedades únicas incluso despois de ferver. Isto distingue o lingonberry doutros produtos. Polo tanto, a compota de arándano é tan saudable como a mousse ou o zume recén espremido.

Composición

Que substancias están incluídas na composición do arándano:

• Vitaminas: A, B, C, PP, E
• Minerais: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, ferro, manganeso
• Ácidos: cítricos, benzoicos, málicos, oxálicos

Contido calórico dos pratos de arándano

O contido calórico dos pratos de arándano depende dos compoñentes adicionais que os compoñen. Considere os principais alimentos e bebidas do arándano e o seu contido en calorías:

* O contido calórico depende do contido de ingredientes adicionais (aceite, azucre, etc.) no prato acabado.

Aquí podes descargar a táboa de calorías para alimentos e bebidas que conteñen arándanos para non perder.

Índice glicémico e BJU

É importante non só coñecer o valor enerxético do prato, senón tamén a velocidade da súa transformación no corpo do atleta. Este indicador, o Índice Glicémico (IG), determina o nivel de azucre no sangue despois da inxestión do produto. Segundo este indicador, o arándano supera a moitos pratos nas dietas de adelgazamento. O IG das bagas é de 25. Este é un dos alimentos glicémicos máis baixos. En comparación, o IG dos pexegos -30, os plátanos - 65 e o mel - 90. Polo tanto, os lingonberries prefírense como parte da nutrición deportiva, como sobremesas (incluso á noite). Abaixo podes atopar a táboa GI de varios produtos:

Propiedades útiles do arándano

Mantendo propiedades útiles durante todo o ano, o lingonberry satura o corpo do atleta con substancias útiles en calquera estación. É igualmente apropiado en calquera etapa da actividade formativa, competitiva e de rehabilitación.

Dependendo do método de preparación e cantidade, o lingonberry regula a presión arterial do atleta, estimula a súa inmunidade. O efecto máximo conséguese empregando varias partes da planta (bagas, follas) nos alimentos.

Bagas de Lingonberry

Falando de arándano, moitas veces pensamos nas súas bagas. Son un verdadeiro almacén de nutrientes.

Ingredientes activos das bagas:

1. Vitaminas B (1,2,9), A, C, E. Normalizan os procesos oxidativos nas células e son recomendables para todo tipo de deportes. Non se observa unha sobredose (incluso vitaminas liposolubles) cando se toman bagas de arándano.
2. Oligoelementos (manganeso, ferro). Estimulan a condución de impulsos nerviosos e o proceso de transferencia de osíxeno en células e tecidos. Aumenta a resistencia, a resistencia ao estrés. Especialmente importante nos deportes con cargas prolongadas (correndo longas distancias) e altas velocidades de reacción (natación, disparo a alta velocidade, etc.).
3. Flavonoides (máis de 100 variedades). As bagas fortalecen o sistema cardiovascular, melloran a tolerancia ao exercicio, aceleran a curación de roturas de ligamentos e promoven a recuperación de lesións.
4. Ácidos orgánicos: oxálico, málico, acético, cetoglutárico, etc. As bagas normalizan o metabolismo e a dixestión. Os ácidos orgánicos estimulan o apetito, polo que se recomendan en cantidades limitadas cun control estrito do peso e do contido calórico da dieta total.
5. Antioxidantes (licopeno) Esta substancia reduce o nivel de radicais libres, combate o estrés a nivel celular, aumenta a resistencia e é útil para o esforzo prolongado.
6. Antisépticos: glicósido da vacina, etc. Non só desinfectan a cavidade oral, senón que tamén melloran o fluxo sanguíneo renal, a resistencia á inflamación uroxenital durante a hipotermia. Especialmente recomendado para nadadores de augas abertas.
7. Pigmentos (zeaxantina, etc.). Estas substancias melloran a agudeza visual. Especialmente útil para tiradores, biatletas, rulos.
8. Taninos (taninos). Normaliza a dixestión e evita o sangrado masivo, útil para xogadores de pelota e deportes de contacto.

As bagas estimulan a taxa de produción de glóbulos vermellos. Isto é especialmente certo para os atletas cuxos logros dependen directamente da resistencia: corredores de longa distancia, acróbatas, xogadores de deportes de equipo (xogadores de voleibol, futbolistas, etc.). Recoméndase tomar bagas en forma de compotas e xelea para os atletas no período de rehabilitación despois da cirurxía, para combater a anemia e acelerar os procesos de recuperación.

Para o corpo do atleta, non só é importante a composición dos alimentos, senón tamén a combinación dos compoñentes incluídos nel. Lingonberry é unha auténtica hucha de activadores do metabolismo celular necesarios para un atleta. É difícil pensar nunha mellor combinación de vitaminas, oligoelementos e substancias orgánicas activas.

O contido de varios elementos en lingonberry pódese ver a continuación:

Follas de arándano

Na maioría dos casos, as flores e os froitos conteñen a cantidade máxima de nutrientes das plantas. Non obstante, as follas de loto non son inferiores ás bagas en canto ao contido de compoñentes activos. O té, o caldo, a infusión complementan ben a dieta deportiva, sacian perfectamente a sede e teñen un sabor agradable.

A composición das follas é algo diferente da froita. Tamén inclúen complexos vitamínicos, unha mestura de ácidos orgánicos, flavonoides e taninos. O contido de oligoelementos nas follas é maior que nas bagas da planta.

Compoñentes distintivos dunha folla de arándano:

1. Arobutina antiséptica. Produce un efecto similar ao do glicósido da vacina. Protexe o sistema xenitourinario en caso de hipotermia. Recomendado para esforzos físicos a baixas temperaturas.
2. Substancias diuréticas. As culturistas usan activamente as propiedades diuréticas da folla de arándano para acelerar o secado. Ao mesmo tempo, os músculos fanse máis prominentes e expresivos. A decocción de follas de arándano é un diurético leve. O secado non leva a un alivio muscular significativo, pero non provoca trastornos metabólicos.

Quen pode comer arándanos?

Cada produto é único no seu efecto sobre o corpo humano. Para acadar o máximo resultado deportivo, selecciónanse as materias primas vexetais óptimas (follas, bagas). Pero isto non é suficiente. Débense ter debidamente en conta as fases do período de adestramento. E o máis importante é descubrir as características do propio organismo: xénero, idade, tipo de deporte. Considere o efecto do lingonberry en diferentes atletas.

Para deportistas

O lingonberry é útil para todos os deportes como axente tónico e fortalecedor. Esta planta ten un valor especial durante o período de perda de peso, despois de lesións con mobilidade limitada, cando volve ao adestramento despois do parto.

Considere as principais variedades da dieta de lingonberry:

1. Tres días. Combina kéfir con poucas calorías (0,1%) e bagas. Durante un día, en calquera combinación, está permitido comer aproximadamente 0,5-0,7 kg de lingonberries e beber 1,5 litros de kéfir. As bagas cómense crúas, cocidas, cocidas, empapadas, etc. Úsanse para preparar bebidas de froitas, batidos, compotas sen azucre engadido. Cunha dieta deste tipo, o peso redúcese en 3-4 kg e non volve debido á eliminación do exceso de líquido do corpo do atleta.
2. Sete días. Nesta versión da dieta engádese un ovo, vexetais sen amidón (frescos ou cocidos), cereais básicos en auga a arándanos e kefir (0,1%). O azucre, os produtos horneados, a carne, o peixe, outras froitas e bagas (especialmente as doces) están excluídos do menú do atleta. Tal dieta é máis cómoda e máis sinxela de seguir, e o resultado de 3-4 kg conséguese despois de 7 días restrinxindo a dieta.
3. De apoio. Este método de perda de peso aplícase despois dunha técnica de tres ou sete días. Mantén o efecto acadado. Neste día, os arándanos cómense cun kefir ao 0,1%.
4. Descarga. Trátase dunha dieta dun día na que se bebe unha decocção de follas de arándano sen restricións. É especialmente útil para atletas con tendencia á presión arterial alta, inchazo das pernas.

Para as mulleres

É difícil sobreestimar os beneficios do arándano para unha muller. Os fanáticos dun estilo de vida saudable úsano activamente como sobremesa ou como base para bebidas vitaminas. Considere os períodos da vida dunha muller nos que as espinacas son especialmente útiles:

• Período outono-inverno... As bebidas de froita Lingonberry, as compotas, as decoccións estimulan activamente o sistema inmunitario. Reducen a probabilidade de saltar os adestramentos debido aos arrefriados, estimulan o ton xeral do corpo. Isto aumenta a eficiencia das actividades deportivas ao tempo que reduce a luz do día.
• Interrupción do ciclo menstrual... Un aumento da actividade física adoita acompañarse de dor na parte inferior do abdome, un cambio na duración e intensidade da descarga. Lingonberry normaliza os ciclos menstruais, reduce a probabilidade de síndrome premenstrual.
• Anemia... Os atletas experimentan unha diminución dos niveis de hemoglobina con sobreesforzos, forte sangrado menstrual e unha dieta desequilibrada. O lingonberry estimula a produción de glóbulos vermellos, o que é especialmente importante durante a recuperación e antes dun exercicio intenso e prolongado.
• Embarazo... O período de nacemento vai acompañado dunha diminución natural da inmunidade. Os adeptos a un estilo de vida saudable apreciaron a capacidade de moras para resistir o resfriado neste momento crucial.
• Lactancia... O lingonberry enriquece o leite materno con vitaminas e microelementos necesarios para o bo crecemento e desenvolvemento do bebé. Isto mellora a saída de leite dos condutos, o que impide a inxestión e inflamación das glándulas mamarias.
• Perda de peso... Os quilos extras adquiridos despois do embarazo poden eliminarse facilmente coa dieta de lingonberry-kefir. O efecto diurético da planta reduce o inchazo sen perda de oligoelementos. A dieta selecciónase tendo en conta os indicadores de peso iniciais e desexados.

Para nenos

O arándano é un tesouro de nutrientes que precisan os mozos campións. Subministra ao seu corpo vitaminas, oligoelementos e outros compostos insubstituíbles. As propiedades benéficas das arándanos axudan ao corpo do neno a adaptarse ás flutuacións de temperatura e ao esforzo físico.

Cando fai exercicio na piscina ou ao aire libre no inverno, as follas e os froitos da planta evitan a aparición de enfermidades infecciosas, especialmente do sistema urinario.

Para os nenos cuxo éxito deportivo está directamente relacionado coa resistencia (carreira de longa distancia, natación, ciclismo, fútbol, ​​etc.), a capacidade da planta para mellorar a formación de sangue é especialmente importante.

Os lingonberries tómanse do segundo ano de vida en ausencia de contraindicacións.

Os nenos adoran os pratos feitos con esta deliciosa baga. Para os atletas de baixo peso, estimula ben o apetito.

Como pode prexudicar o lingonberry?

Como calquera produto alimenticio, os arándanos son saudables só dentro de límites razoables. O consumo excesivo de bagas provoca un aumento da acidez do zume gástrico. Isto leva a unha exacerbación de enfermidades crónicas do sistema dixestivo (gastrite, duodenite, etc.).

O lingonberry elimina a auga do corpo, polo tanto, reduce a presión arterial. En persoas con hipotensión, cando toman bagas ou decoccións de follas, hai un deterioro do benestar. Neste caso, o dano para o arándano pode ser significativo (colapso).

A planta acumula residuos radioactivos na parte do chan. Por este motivo, as bagas e follas recollidas en zonas industriais e contaminadas son perigosas.

O lingonberry contén substancias cuxa entrada no corpo provoca reaccións alérxicas. Os atletas con hipersensibilidade ao tomar lingonberries deben absterse de tomar.

Contraindicacións para o uso de arándanos

Non importa o útil que sexa o lingonberry, tamén hai contraindicacións para o seu uso. Recoméndase excluír ou limitar o uso de persoas:

• con enfermidades alérxicas;
• enfermidades do sistema dixestivo cun aumento da acidez;
• a ameaza de interrupción do embarazo;
• sangramento (incluído no posparto e postoperatorio);
• presión arterial baixa.

Os diabéticos deben excluír da dieta de pratos de lingonberry con azucre (marmeladas, bebidas de froitas, mermelada). Recoméndaselles usar frutosa e outros substitutos do azucre.

Conclusión

Pratos deliciosos e saudables de lingonberry durante todo o ano fornecen ao corpo do atleta os oligoelementos necesarios, vitaminas, ácidos orgánicos e outras substancias activas. Cando se usa con sabedoría, o lingonberry axuda aos atletas a acadar mellores resultados de forma natural.

Mira o vídeo: New Superfruit (Novembro 2024).