O café verde gañou popularidade como bebida para as persoas que queren adelgazar. É improbable que os ávidos amantes do café agarden polo atractivo e revigorante aroma do café real deste produto. A profundidade do sabor tamén é difícil de avaliar por analoxía cunha forte cunca de café expreso.
Os comerciantes afirman que a bebida axuda a perder peso. Debemos dicir de inmediato que isto é realmente así, pero só cando se trata de grans reais que non foron sometidos a tratamento térmico. O que hoxe se ofrece nas tendas e en Internet non sempre ten as propiedades declaradas pola publicidade. O feito é que o café verde fresco non chega a nós, e o que estamos a tratar é os suplementos alimentarios, onde a porcentaxe de ácido clorxénico (a propia substancia da que tanto fala todo o mundo) é insignificante.
Existe o café verde e en que consiste?
Pouca xente entende o que é realmente o café verde e como preparalo correctamente. De feito, trátase de grans de café comúns que non foron tratados térmicamente.
Na investigación, os científicos concluíron que o café verde contén ácido clorxénico, que ten unha serie de propiedades beneficiosas que anulan os beneficios da cafeína. Consérvase precisamente debido á ausencia de tratamento térmico. Aínda que o contido en cafeína dos feixóns verdes é tres veces menor que o dos feixóns asados, os científicos decidiron que se podería reducir aínda máis para mellorar os beneficios do ácido. Polo tanto, ás veces lévase a cabo un procesamento adicional: descafeinización, é dicir. eliminación de cafeína. Isto é fundamental para os beneficios do café verde para a saúde. Segundo a investigación de científicos e médicos, 300 mg de cafeína é a dosificación máxima diaria para os humanos.
O ácido cloroxénico é un poderoso antioxidante capaz de rexuvenecer a célula equilibrando os procesos redox nela. Ten varias propiedades positivas:
- promove a desintoxicación;
- amplía as paredes dos vasos sanguíneos;
- restaura o bo funcionamento do fígado e protexe este órgano;
- reduce as lecturas da presión arterial.
Grazas ao ácido cloroxénico, as células aumentan a sensibilidade á insulina. Isto axuda a retardar a absorción de azucres dos alimentos, reducindo así o risco de desenvolver diabetes, incluso con comer en exceso constante.
Ademais dunha pequena cantidade de cafeína, o produto contén a substancia beneficiosa tanino. A súa acción é case idéntica á primeira, pero a bebida contén aínda menos:
- o tanino aumenta a presión arterial como resultado da vasoconstricción;
- reduce a permeabilidade dos capilares, aumenta a súa estabilidade, prevén o risco de hematomas e contusións;
- ten propiedades antisépticas, inhibindo o crecemento de microorganismos patóxenos;
- acelera a cicatrización de feridas, xa que aumenta a coagulación do sangue.
Grazas á acción combinada de cafeína e tanino, unha persoa séntese alegre despois de beber a bebida. Aínda así, o ácido clorogênico xoga un papel importante nos beneficios da bebida acabada. 1 litro de café verde contén aproximadamente 300-800 mg da substancia. A cantidade está directamente relacionada coa forma de elaborar o café.
O ácido impide a absorción de hidratos de carbono rápidos e inhibe o proceso de acumulación de graxa. Este é un detalle importante para as persoas que queren adelgazar. Do mesmo xeito que a cafeína e o tanino, o ácido estimula o sistema nervioso central e enche de alegría e enerxía a unha persoa. Ademais, esta substancia é un antioxidante que evita que os radicais libres atacen as células do corpo. Esta propiedade impide o desenvolvemento do cancro.
As propiedades positivas das fabas verdes
Pola súa composición química, o café verde proporciona ao corpo moitos beneficios. O aumento do contido de antioxidantes e oligoelementos contribúe ao efecto tónico. O ácido cloroxénico axuda a combater activamente quilos extras, celulite, enfermidades fúngicas e limpa os vasos sanguíneos. Ten un pronunciado efecto antiespasmódico e antiinflamatorio. O extracto de café verde úsase para fortalecer a elasticidade do cabelo e da pel.
As calidades útiles só se manifestan se o produto está correctamente recollido, almacenado e preparado. Se se viola a tecnoloxía, pérdense todas as propiedades declaradas.
Unha vez preparada e consumida adecuadamente a bebida, observando proporcións e sentido da proporción, pode obter os seguintes resultados:
- Mellorar o rendemento, a resistencia física. A enerxía canalízase na dirección correcta grazas ao aumento da produción de adenosina. Alivia a tensión nerviosa das células.
- Aumento dos indicadores de presión arterial con hipotensión persistente debido á normalización dos vasos cerebrais.
- Estimulación dos procesos metabólicos e produción de secrecións gástricas. O café está contraindicado neste caso para pacientes con problemas gastrointestinais.
Estes efectos aparecerán se non se supera a taxa diaria. En caso de sobredose, pode producirse un efecto negativo e consecuencias desagradables para o corpo.
Efectos secundarios, contraindicacións e danos do café verde
O café verde ten un forte efecto, polo que cómpre ter moito coidado ao usalo.
A sobredose está chea de efectos secundarios desagradables:
- interrupción do tracto dixestivo;
- irritabilidade;
- dores de cabeza e mareos;
- falta de sono;
- cambios de humor repentinos;
- postración.
Incluso unha pequena cantidade de cafeína pode converterse en adictiva co paso do tempo. É por iso que ten que ter coidado con este produto.
Hai unha serie de contraindicacións para beber café verde:
- hipersensibilidade á cafeína (por regra xeral, maniféstase en náuseas, aumento da presión arterial, debilidade xeral e arritmia);
- apnea;
- enfermidades do sistema dixestivo;
- trastornos nerviosos, hiperexcitabilidade ou depresión;
- tensión alta;
- período de lactación materna;
- infancia.
En grandes cantidades, o café verde pode causar diarrea incontrolada. Á súa vez, isto levará a unha serie de consecuencias desagradables para o corpo.
Café verde e perda de peso
Científicos dos Estados Unidos identificaron os beneficios dos grans de café sen tostar para adelgazar. Ao atopar na súa composición un alto contido de ácido cloroxénico, chegaron á conclusión de que pode axudar na loita contra o exceso de peso. O feito é que o ácido ten a capacidade de regular os niveis de azucre no sangue reducindo os niveis de glicosa. Isto fai que os procesos que queiman o exceso de graxa. Ademais, o cromo dos grans reduce as ansias de doces e panadería e tamén reduce o apetito e a fame.
Non obstante, o uso dun aditivo alimentario disfrazado de café verde é ineficaz. Os produtos ofrecidos nas farmacias hoxe en día non son un produto real, senón só un suplemento dietético que contén unha pequena cantidade de extracto de café verde. Por si só, non contribúe á perda de peso, excepto nas condicións dunha dieta adecuada e dunha actividade física dosificada. Nunca máis.
Para conseguir o efecto adelgazamento, precisas grans frescos que non sufriron tratamento térmico.
Como beber café verde?
Para que a bebida mostre realmente as propiedades beneficiosas das que escribimos anteriormente, por suposto debe ser real, pero as formas de almacenamento e preparación non son menos importantes.
Para comezar, os grans pódense fritir un pouco nunha tixola seca, non máis de 15 minutos. Despois moelos. Para unha porción estándar, normalmente tome 1-1,5 culleres de sopa de café por 100-150 ml de auga.
Nun turco ou cuncha, a auga quéntase, pero non se ferve. Despois colócanse alí grans moídos e cocíñanse a lume lento, removendo de cando en vez. A escuma que aparece indica a preparación da bebida. Ferva un par de minutos e despois retírao do lume. Neste caso, a auga será de cor verde. O café bótase nunha cunca a través dunha peneira.
O café verde difire significativamente da bebida negra habitual no seu sabor e aroma. Non obstante, é útil, especialmente se o bebes media hora antes das comidas; neste caso, consegue iniciar todos os procesos vitais e preparar a unha persoa para unha actividade vigorosa, dando vigor e enerxía.
