Troita: contido en calorías e beneficios do peixe, danos e contraindicacións * Crossfit

Comida

2K 0 07.02.2019 (última revisión: 26.03.2019)

A troita é un peixe vermello de auga doce do xénero salmón. O produto ten propiedades beneficiosas debido á súa saturación en graxas, vitaminas e aminoácidos. Ademais, debido ao seu baixo contido calórico, a troita é axeitada para a nutrición dietética e, debido ao seu alto contido en proteínas, pódese incluír na dieta dos atletas.

Composición, valor nutricional e contido en calorías

O contido calórico das troitas depende directamente do método de cocción do peixe, e a súa composición e o seu valor nutritivo tamén dependen da variedade. O contido calórico da troita crúa por cada 100 g ten unha media de 96,8 kcal, o que se considera unha cifra baixa, dado que o peixe é graxo. O contido calórico da troita arco da vella máis gorda é lixeiramente superior a 140,6 kcal.

Dependendo do método de cocción, o número de calorías cambia do seguinte xeito:

ao forno: 102,8 kcal;
frito nunha tixola con manteiga - 210,3 kcal;
para unha parella: 118,6 kcal;
lixeiramente e lixeiramente salgado: 185,9 kcal;
afumado - 133,1 kcal;
salgado - 204,1 kcal.

É máis que evidente que, mentres se segue unha dieta, é necesario comer peixe ao forno ou ao vapor, xa que grazas a esta tecnoloxía de cocción do produto, preservarase a cantidade máxima de compoñentes útiles. Non se pode chamar especialmente útil ao peixe salgado, lixeiramente salgado e afumado.

Valor nutritivo (BZHU) da troita fresca por 100 g:

proteínas - 21 g;
graxas - 6,5 g;
hidratos de carbono - 0 g;
auga - 72,0 g;
cinzas - 1,1 g;
colesterol - 56 mg;
omega-3 - 0,19 g;
omega-6 - 0,39 g

Composición química de minerais por 100 g:

potasio - 363 mg;
magnesio - 21,9 mg;
sodio - 52,5 mg;
fósforo - 245,1 mg;
calcio - 42,85 mg;
ferro - 1,5 mg;
cobre - 0,187 mg;
manganeso - 0,85 mg;
cinc - 0,6 mg.

Ademais, a troita é rica en vitaminas como:

A - 16,3 mg;
B1 - 0,4 mg;
B2 - 0,33 mg;
B6 - 0,2 mg;
E - 0,2 mg;
B12 - 7,69 mg;
C - 0,489 mg;
K - 0,09 μg;
PP - 4,45 mg;
D - 3,97 mcg.

A troita contén ata 8 aminoácidos non esenciais e 10 aminoácidos esenciais, que teñen un efecto positivo sobre a saúde das mulleres e dos homes.

Propiedades útiles das troitas para o corpo

As propiedades beneficiosas das troitas para o corpo humano son moi extensas. O consumo regular de peixe vermello afecta non só ao estado de saúde en xeral, senón tamén ao traballo dos órganos internos individuais.

Debido ao extenso contido de elementos útiles, a troita ten un efecto positivo sobre a función cerebral, aumenta a eficiencia, a concentración e incluso a resistencia física, que os atletas de todo o mundo usan habilmente. O consumo regular de peixe mellora a capacidade de memoria, a alerta e outras funcións cognitivas.
Reforzaranse as paredes dos vasos sanguíneos e do miocardio, mellorará a circulación sanguínea e normalizarase a presión arterial. A troita axuda a eliminar compoñentes nocivos, como o colesterol, do corpo, reducindo así o risco de desenvolver enfermidades cardíacas.
Grazas aos nutrientes incluídos nos peixes, o nivel de azucre no sangue pode igualarse, polo que o produto é especialmente útil para a diabetes.
O sistema nervioso fortalécese e evítanse os efectos negativos do estrés sobre o corpo. Como resultado, o sono mellora e o risco de neuroses ou depresión diminúe.
O proceso de envellecemento ralentízase debido á vitamina E, o selenio e o ácido ascórbico que forman parte da troita, xa que grazas a elas neutralízase o efecto oxidativo dos radicais libres no corpo.
O consumo regular de peixe vermello fortalecerá o sistema inmunitario.
As toxinas e os produtos de descomposición son eliminados do corpo.
A proteína da troita é absorbida polo corpo moito máis rápido que a proteína dos pratos de carne, o que tamén é moi beneficioso para os atletas.
Debido ao alto nivel de calcio na composición química do produto, os ósos, dentes e uñas melloran, o que é moi útil non só para adultos, senón tamén para nenos.
Os filetes de peixe son útiles no período postoperatorio (non se trata dun produto frito ou salgado), durante un esforzo físico ou despois dunha enfermidade.
O filete de troita nutritivo pero con poucas calorías recoméndase a persoas obesas e que queiran adelgazar.
O consumo regular de peixe vermello ten un efecto positivo na función reprodutiva tanto en homes como en mulleres.

Ademais, grazas aos nutrientes que forman parte dos peixes, o corpo humano absorbe mellor o ferro e outros compoñentes útiles. Ademais, o produto é excelente para nutrición dietética e deportiva.

Información interesante! A troita, como moitos outros produtos do mar, é moito mellor absorbida polo corpo humano que os alimentos de orixe animal. Os peixes non só se absorben mellor, senón que tamén se dixiren unhas 3 veces máis rápido que a carne.

Contraindicacións e danos

As contraindicacións para o consumo e o dano á saúde das troitas asócianse principalmente coa capacidade dos produtos do mar para acumular metais pesados como o mercurio. Este elemento, incluso nas cantidades máis pequenas, prexudica o corpo, polo que non se recomenda abusar dos peixes. Unha frecuencia suficiente de consumo de troitas é de ata 3 comidas á semana.

Ademais, os peixes vermellos deben descartarse:

se hai unha intolerancia individual ao produto ou unha reacción alérxica;
durante a lactación e o embarazo, as mulleres deberían absterse de comer troitas, especialmente troitas salgadas, xa que o sal retén fluído no corpo e agrava o inchazo que xa está presente durante o embarazo;
non debes comer peixe cru: o produto pode infectarse con parasitos, polo tanto é necesario un tratamento térmico;
para enfermidades do fígado ou do tracto gastrointestinal está contraindicado comer peixe vermello;
comer troitas salgadas ou fritidas está contraindicado en isquemia cardíaca, hipertensión ou aterosclerose;
para adelgazar, cómpre renunciar á troita salgada, xa que retén fluído no corpo;
é necesario rexeitar un produto salgado en caso de enfermidades renales, xa que debido ao sal no corpo, tamén aumentará a cantidade de líquido consumido, o que provocará un estrés adicional no órgano.

É importante sabelo: algunhas variedades de peixe son capaces de acumular máis mercurio que outras, pero para non memorizar todas as variedades é suficiente lembrar a regra xeral: canto maior sexa o peixe, maior será o contido de metais pesados na carne. A troita de río é unha especie de peixe que acumula menos mercurio.

Resultado

A troita é un peixe saboroso e saudable que, cando se consume de forma moderada e regular, ten un efecto positivo sobre a saúde xeral. Ademais, o peixe serve como unha excelente fonte de proteínas para os atletas e axuda a aumentar a resistencia durante o exercicio. Coa axuda das troitas, podes perder peso e mellorar a memoria e a concentración. O principal é cociñar o peixe correctamente e non usar en exceso os alimentos fritos, salgados e afumados.

calendario de eventos

eventos totais 66