Leite acedo: composición do produto, beneficios e prexuízos para o corpo

O leite agrio é un delicioso produto lácteo fermentado con moitos elementos útiles na súa composición. Ten un efecto limpo, curativo e cosmético. En particular, moita xente sabe os efectos beneficiosos do leite acedo caseiro na pel e no cabelo. O produto é baixo en calorías, o que resulta especialmente agradable para as nenas e mulleres que queren adelgazar.

Aos atletas (independentemente do sexo) gústalles engadir iogur cocido con leite á súa dieta non só como fonte de proteínas e vitamina D, senón tamén como axuda para a construción muscular.

Composición e contido calórico do iogur

A composición e o contido calórico do leite callado varía lixeiramente segundo o método de preparación do produto lácteo e o seu contido en graxa. Pero a peculiaridade da bebida é que o contido en graxa non afecta de ningún xeito a composición química e de ningún xeito diminúe os seus beneficios.

Valor nutricional do leite callado por cada 100 g:

O número de calorías en 1 vaso de iogur cun contido medio de graxa do 2,5 por cento é de 131,5 kcal. Se falamos de iogur caseiro, entón o contido calórico do produto calcúlase en función do método de preparación e do contido en graxa do ingrediente base usado. Non obstante, de media, 100 g de iogur caseiro resultan 60 kcal, a proporción de BZHU é de 2,8 / 3,3 / 4,1, respectivamente.

A composición de vitaminas no leite callado por 100 g:

• retinol - 0,03 mg;
• outeiro - 43,1 mg;
• vitamina A - 0,022 mg;
• Beta-caroteno - 0,02 mg;
• folatos - 0,074;
• vitamina B2 - 0,14 mg;
• vitamina B5 - 0,37 mg;
• ácido ascórbico - 0,79 mg;
• vitamina PP - 0,78 mg;
• biotina - 0,035 mg;
• niacina - 0,2 mg.

A composición de micro e macro elementos por 100 g:

Ademais, a composición química do produto inclúe colesterol por cantidade de 7,89 mg e ácidos graxos saturados omega-3 e omega-6, así como disacáridos por cantidade de 4,2 g por 100 g.

Propiedades útiles para o corpo

As propiedades beneficiosas do iogur para o corpo son variadas e significativas, pero só se estamos a falar dun produto natural ou comercial de alta calidade, no que a cantidade mínima de colorantes, aromas ou potenciadores do sabor.

Os beneficios dun produto lácteo fermentado son os seguintes:

1. O leite acedo é eficaz para adelgazar, xa que limpa o corpo de toxinas e toxinas. Podes organizar días de xaxún en iogur, que terán un efecto notable case de inmediato, xa que, ademais de eliminar substancias nocivas do corpo, tamén se limparán os intestinos. As dietas con leite callado son as máis suaves para o corpo.
2. O leite acedo absorvese rapidamente, máis rápido que o kéfir. É unha bebida máis suave para o tracto dixestivo. Grazas ao rico conxunto de vitaminas e minerais que se absorben no corpo nunha hora, a multiplicación de bacterias nocivas nos intestinos parará e a saúde xeral mellorará inmediatamente.
3. O consumo regular dun produto lácteo fermentado aliviará o curso de enfermidades gastrointestinais, como colite, gastrite ou constipação.
4. O leite acedo mellora o metabolismo e acelera o metabolismo, que é especialmente valioso para as persoas con sobrepeso.
5. Para os atletas, o leite callado é un auténtico descubrimento que non só fortalece os ósos, senón que tamén promove unha rápida ganancia muscular. Por suposto, sempre que a persoa faga deportes regularmente e non só bebe leite acedo.
6. Debido á gran cantidade de ácidos graxos na composición do produto, o desenvolvemento de enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos ralentízase no corpo, polo que é útil que as persoas beban a bebida despois dun ataque cardíaco, con hipertensión ou aterosclerose. Ademais, o iogur axuda a previr posibles complicacións despois da enfermidade. Nestes casos, é preferible o leite callado baixo contido de graxa.

© Artem - stock.adobe.com

Un bo extra: o leite callado axuda a aliviar os síntomas da resaca. Para iso, basta con beber un vaso dunha bebida baixa en graxa e despois de media hora haberá unha mellora.

Un vaso de leite callado, bebido pola noite, axudará a normalizar a función intestinal e aliviar o inchazo.

Aplicación cosmética

Para as nenas, o leite callado axudará a fortalecer o cabelo, a suavizar a pel da cara e a desfacerse da celulite.

1. Para facer o pelo groso, é necesario fregar o leite callado nas raíces do cabelo media hora antes de lavalo unha vez por semana. Case feito ou comprado, vostede decide, pero o máis importante: graxo. Despois de aplicar o produto, enrole a cabeza cunha toalla quente e despois lave o cabelo do xeito habitual.
2. Para facer o rostro mate e eliminar o exceso de graxa, suaviza as engurras e suaviza a pel, fai máscaras con leite callado, mesturadas con cremas ou en forma pura.
3. Outro plus das máscaras de leite callado é o efecto branqueador. Esta propiedade é especialmente certo para as nenas con pecas e manchas de idade. Despois de todo, usar un produto natural é varias veces máis barato e saudable que as cremas de branquear caras.
4. Unha máscara de leite callada refrescará a pel, eliminará os signos de fatiga e rexuvenecerá visualmente durante un par de anos.

Non hai mellor remedio para as queimaduras solares que aplicar iogur fresco sobre a pel. O procedemento non só reducirá a dor, senón que tamén eliminará o vermelhidão.

Para desfacerse da odiada celulite, é suficiente con consumir regularmente iogur, facer un día de xaxún cada par de semanas e levar un estilo de vida activo.

Tratamento do leite acedo

O leite acedo é un probiótico natural, que axuda principalmente con enfermidades como a disbiosis. Baixo a influencia dun produto lácteo fermentado, o proceso de putrefacción nos intestinos ralentízase e detense completamente, normalizando así o traballo do tracto dixestivo.

Para curar a disbiosis, usan iogur coa adición de allo. É grazas a esta extraordinaria combinación de produtos que as bacterias beneficiosas comezan a multiplicarse no corpo.

Ademais, o leite acedo con allo úsase para tratar a enfermidade das enxivas, que aparece como resultado dunha enfermidade oral. Certo, neste caso, terás que aumentar a cantidade de allo.

Como facer leite callado medicado con allo:

1. Despeje o leite cocido xunto co leite arrefriado en frascos e fermente con pan seco de centeo negro.
2. Despois, como o produto está listo, coloque varias franxas de galletas, previamente raladas con allo, en cada frasco.
3. Despois de 2-3 horas, o iogur medicinal está listo.

O produto pódese gardar na neveira durante 3-4 días. Debe beber 1 vaso unha vez ao día ou cada dous días.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Dano á saúde e contraindicacións

O dano á saúde e as contraindicacións para o uso de iogur están asociadas principalmente a:

• con intolerancia á lactosa;
• reaccións alérxicas individuais á proteína;
• superando a norma diaria.

A dose diaria permitida do produto é de medio litro para un adulto. Pero para unha boa saúde, abonda con máis dun vaso, é dicir, 250 ml. Se non, o abuso de leite acedo levará a indixestión.

O leite callado pode danar durante a exacerbación de enfermidades como:

• gastrite;
• úlcera de estómago;
• pancreatite;
• baixa acidez;
• colelitíase;
• insuficiencia hepática;
• enfermidade da urolitíase.

A bebida con leite acedo, que leva máis de 3 días na neveira, non está recomendada para os nenos, xa que nese momento, como resultado do proceso de fermentación, no leite callado fórmase alcol etílico de ata o 0,6%.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Resultado

O leite acedo é un produto útil cunha gran variedade de aplicacións. A bebida consolidouse como un excelente produto cosmético para as mulleres e un excelente estimulador do crecemento muscular para os homes. Ademais, ten propiedades medicinais e é máis eficaz que calquera outro produto lácteo para promover a perda de peso. Case todos poden beber iogur, o principal é cumprir a tarifa diaria recomendada e controlar a calidade dos produtos comprados.

Mira o vídeo: - 5º ANO - CIÊNCIAS - REVISÃO - Professora Lenehery (Maio 2025).