Pera: composición química, beneficios e prexuízos para o corpo

A pera é unha froita de tempada saborosa e saudable. A pulpa desta froita é suculenta, ten un aroma delicado e un sabor agradable. Un dato interesante: canto máis forte cheira a froita, máis vitaminas contén. En canto ao uso das peras para a comida, non só se comen crúas, senón tamén secas, secas, cocidas, marmelada de peras e froitas guisadas.

No artigo consideraremos os beneficios do produto, coñeceremos en detalle a súa composición e tamén descubriremos como a pera é útil para adelgazar e para os atletas e descubriremos os posibles danos e contraindicacións.

Valor nutricional e contido calórico das peras

O valor nutritivo e o contido calórico dunha pera doce de tempada é diferente e depende da variedade. A continuación móstrase unha táboa que mostra as variedades de peras máis populares e os seus valores calóricos e a BJU:

Os datos da táboa mostran que as froitas teñen diferentes calorías segundo a variedade, pero o valor enerxético do produto é en calquera caso baixo e non prexudicará a cifra.

Pero non sempre comemos peras frescas. A humanidade propuxo moitas formas de preparar este produto e, despois dun certo procesado, o contido calórico da froita a miúdo cambia.

1. A pera seca xa contén 201 kcal por cada 100 g, mentres que o seu valor nutritivo tamén cambia significativamente: proteínas - 2,3 g, graxas - 0 g, hidratos de carbono - 49 g. A taxa de hidratos de carbono case se duplica en comparación con froita fresca.
2. Unha pera ao forno contén 179,8 kcal. O valor nutritivo do produto por cada 100 g practicamente non cambia despois da cocción e segue sendo o mesmo que o da froita fresca.
3. A pera seca contén 249 kcal, e este é un dos valores máis altos desta froita. O valor nutricional non cambia demasiado: proteínas - 2,3 g, graxas - 0,6 g, hidratos de carbono - 62,6 g.
4. As peras enlatadas (seladas) conteñen algo máis de calorías que as froitas frescas: 65 kcal por 100 g. Non obstante, estas cifras poden variar dependendo exactamente do que se prepare da froita e da cantidade de azucre engadida.

O contido calórico dunha froita sen casca ten as súas propias diferenzas, por exemplo, 100 g de polpa pelada só contén 32 kcal e unha pera enteira de tamaño medio contén 48 kcal. Pero estes indicadores tamén poden ser diferentes: como mencionamos anteriormente, todo depende da variedade.

O índice glicémico das peras preocupa especialmente ás persoas con diabetes. A pesar do alto contido de hidratos de carbono, o IG (índice glicémico) é baixo e ascende a 34 unidades. Pero os diabéticos non deben usar peras secas, xa que o seu IG é de 82 unidades.

En canto ao zume de pera, 100 g de líquido recén espremido contén 46 kcal. Ao elixir as bebidas da tenda, teña en conta que conteñen moitos conservantes e azucre, e isto aumenta significativamente o valor enerxético do produto.

A composición química da froita

O gran beneficio das peras para o corpo só é posible debido á súa composición química máis rica. Os froitos conteñen frutosa, glicosa, sacarosa, ácidos orgánicos e moitos elementos micro e macro útiles.

Algunhas variedades de peras conteñen ácido ascórbico na cantidade de 3-17 mg. Os froitos non maduros conteñen a maior cantidade de flavonoides (substancias especiais das plantas que teñen un efecto positivo sobre o corpo ao estimular a actividade dos encimas). Os flavonoides só se atopan nos alimentos vexetais e a pera é un deles. A froita madura ten un 97% de polpa, o resto son sementes e casca. 100 g de froita contén 85 g de auga.

Abaixo amósanse todos os nutrientes da pera.

Debido á fibra dietética, a absorción de frutosa no estómago ralentiza, o que supón un plus definitivo para diabéticos e persoas con sobrepeso. A pera tamén contén moita fibra, o que ten un efecto positivo no tracto dixestivo.

A composición química é rica, diversa e capaz de proporcionar a unha persoa a maior parte da inxestión diaria de vitaminas e outras substancias útiles.

© kulyk - stock.adobe.com

Os beneficios das peras para os humanos

Unha froita tan sa como a pera utilízase durante moitos séculos para tratar e previr moitas enfermidades.

Se consumes regularmente esta froita doce de tempada

• mellorará o funcionamento do sistema inmunitario;
• desfacerse dos procesos inflamatorios;
• normalizar o tracto dixestivo;
• regula o teu metabolismo;
• mellorar a función renal e hepática.

E estas non son todas as propiedades útiles do produto. Debido ao alto contido de ácido ascórbico, a pera non só aumenta a inmunidade, senón que tamén fortalece os vasos sanguíneos. A froita úsase para a prevención da aterosclerose, xa que elimina o colesterol do corpo.

Tamén é beneficioso para as persoas con cálculos biliares consumir peras xa que son ricas en fibra dietética. Para fins medicinais, pode usar non só froitas, senón tamén unha decocção de peras secas: esta bebida axudará a traballar a vesícula biliar.

Para aqueles que teñen problemas co pelo e as uñas escamas e rompen, ten que comer a froita diariamente.

© lisa870 - stock.adobe.com

Beneficios por enfermidades

A pera é recomendada pola medicina oficial e tradicional para moitas enfermidades.

Debido á gran cantidade de potasio, as peras son útiles para persoas con problemas cardiovasculares. Ademais, podes comer a froita fresca, seca e seca. As compotas, zumes e bebidas de froita desta froita tamén serán útiles.

As peras tamén axudan na urolitíase. Con cistite, cómpre beber caldo de pera ou compota de froita. A bebida aliviará a dor, aumentará a cantidade de ouriña debido ao efecto diurético.

Só 100 g de peras ao día axudan a elevar a hemoglobina e a eliminar o edema, o que fai que o produto sexa útil para as persoas que desexan perder o exceso de peso.

Dado que as peras teñen un índice glicémico baixo, este produto pódese engadir á dieta dos diabéticos. Non só a froita é útil, senón tamén o zume. Se se dilúe en proporcións iguais coa auga, baixará os niveis de azucre no sangue. Non obstante, só será útil o zume recén espremido.

¡Importante! En formas graves de diabetes, é mellor rexeitar as peras en calquera cantidade. Antes de comer a froita, asegúrese de consultar co seu médico.

As peras son recomendables para pacientes con cancro, xa que as froitas aromáticas aumentan significativamente a eficacia dos medicamentos que se prescriben para o tratamento de tumores malignos.

Características das variedades

En canto ás variedades de peras, absolutamente todo é útil: "chinés", "Khrustalnaya", "duquesa", pero a variedade máis útil é "Conferencia". Contén a maior cantidade de nutrientes, ácidos orgánicos e fibra dietética. Debido ás súas propiedades, a pera ten un efecto beneficioso sobre os intestinos.

Pero a variedade "Duquesa" contén o compoñente antibacteriano arbutina, que destrúe as bacterias patóxenas do corpo humano. Os médicos recomendan beber unha decocção desta variedade de pera para tos severa e para problemas co sistema respiratorio.

© Artem Shadrin - stock.adobe.com

A pera salvaxe (salvaxe) considérase non menos útil. Recoméndase a persoas con tuberculose. Este froito alivia unha tose grave.

As peras Williams son das máis baixas en calorías e non causan alerxias. Esta variedade recoméndase a persoas con inmunidade debilitada, estas froitas son especialmente útiles cando se cocen.

Para as persoas con gastrite, as peras só se permiten durante os períodos de remisión. Grazas aos compoñentes astrinxentes contidos nos taninos, detense o proceso inflamatorio. Pero as peras afumadas exclúense mellor da dieta.

O té de pera, ou "elixir da mocidade", como tamén se chama, mellora a saúde xeral e dá ao corpo un aumento de enerxía. Esta bebida tómase en cursos de seis meses, o que fai que o corpo poida limparse, aliviar a inflamación nas articulacións, establecer o tracto dixestivo e normalizar a presión. Tamén se recomenda beber a bebida a alta temperatura.

As pólas de pera pódense cortar en calquera época do ano, pero é mellor facelo na primavera. Calquera tipo de pera é adecuado para unha bebida curativa, o máis importante é cortar a parte superior da rama: é máis suave. Almacena ese branco en frascos de vidro.

Pero as follas de pera, se fas unha decocción delas, axudarán a curar fungos e dermatites.

Beneficios para o corpo feminino e masculino

As peras son beneficiosas tanto para mulleres como para homes. En primeiro lugar, vexamos de preto os beneficios desta froita para o sexo forte. Os homes non adoitan consumir tales froitas e completamente en balde.

É o sexo forte máis propenso á calvicie, moitos por mor deste complexo fortemente. Para conservar o cabelo, recoméndase facer unha máscara de pera, que inclúa tamén aceite de bardana, mel e aceites esenciais.

A pera tamén trae beneficios sen dúbida aos homes que teñen problemas de potencia. Para solucionar este problema, é suficiente comer 2-3 froitas ao día. Esta froita recupérase despois dun duro traballo ou adestramento de forza.

Os beneficios dunha pera para as mulleres durante a menstruación son inestimables: o feto reduce a dor, mellora o estado de ánimo e aumenta a eficiencia. O sexo máis débil é máis propenso a enfermidades do sistema xenitourinario, polo que, durante os períodos de exacerbación, recoméndase beber decoccións a base de pera.

A pera úsase moito en cosmetoloxía. Varias máscaras, cremas e xampús baseados nesta froita fan que a pel, o pelo e as uñas sexan fermosas e coidadas.

Pero, sobre todo, ás peras encántalles polo seu baixo contido calórico e pola súa capacidade para usalas na nutrición dietética.

Os beneficios das peras para perder peso

A pera baixa en calorías, rica en varias substancias bioloxicamente activas, é especialmente útil durante o período de perda de peso.

De media, se comes polo menos unha pera ao día, podes botar 450 g. Parece imposible, pero é así. Os argumentos son os seguintes:

1. O alto contido en fibra da pera dálle unha sensación de plenitude, o que axuda a controlar o apetito. A fibra regula o tracto dixestivo e axuda a absorber mellor as vitaminas e os minerais.
2. A froita suculenta contén moita frutosa, que enche o corpo humano de enerxía.
3. As peras son unha froita baixa en calorías.
4. A polpa da froita contén antioxidantes, que eliminan non só as toxinas, senón tamén o colesterol.

Non obstante, non todo é tan sinxelo. Para acadar resultados positivos, usando unha pera para adelgazar, debes cumprir algunhas regras:

• cunha forte sensación de fame, come unha pera;
• beber zume de pera (recén espremido) para o almorzo e as merendas;
• come froita antes do exercicio (a froita é especialmente útil antes do esforzo);
• substitúe a cea por unha pera ao forno (tal merenda pola noite daralle unha sensación de plenitude, pero non engadirá calorías extra).

Se segues estas breves recomendacións, verás un resultado positivo o máis rápido posible. Pero nada vén tan fácil. Para adelgazar, non basta con seguir unha dieta. Necesitas un estilo de vida activo para queimar esas calorías extra.

Consideraremos máis por que unha pera é útil para os atletas.

Pera na nutrición deportiva

A pera non só está permitida, senón que se recomenda a deportistas de todo tipo de deportes.

A pera contén cinc e é este elemento o responsable da síntese de testosterona, que os homes necesitan para adestrar. O cinc tamén participa na síntese de hormonas do crecemento, que ten un efecto positivo sobre a masa muscular.

A fibra que se atopa na froita tamén é esencial para os deportistas, xa que ten un efecto beneficioso na dixestión e nos procesos metabólicos. Ao mesmo tempo, non hai graxa na pera que poida contribuír á formación de exceso de tecido adiposo.

Dano da froita ao corpo humano

A pesar dos enormes beneficios para a saúde das peras, a froita pode ser prexudicial nalgúns casos. Vexamos de preto algunhas das contraindicacións para comer froita.

Entón, as peras non pagan a pena comelas.

• durante os períodos de exacerbación de enfermidades gastrointestinais;
• cunha casca co estómago baleiro (aínda é mellor pelala, xa que pode absorber substancias perigosas);
• nunca beba auga despois dunha pera, xa que pode provocar azia;
• non coma froitas verdes, poden provocar estreñimiento ou indixestión.

Por separado, cómpre mencionar os perigos dun produto afumado. As peras preparadas deste xeito poden ser perigosas non só para as persoas con úlceras ou gastrite, senón tamén para unha persoa perfectamente sa. Cando se fuma, prodúcense axentes canceríxenos que aumentan o risco de cancro.

Ao mercar, preste atención á casca da froita: se é pegañenta, négase a mercar tal froita. O máis probable é que a casca da pera trátese con difenol, unha substancia que evita a podremia e mantén a froita máis tempo. Este composto é perigoso para a saúde humana. Se xa mercou un produto deste tipo, lave ben con auga quente e fregar cun pincel. Aínda é mellor non consumir tales froitas coa pel.

En canto ao dano dunha pera despois do tratamento térmico, aquí todo é ambiguo. Por unha banda, esta froita axuda á tose e, por outra, despois de cocela, pérdense algúns nutrientes.

Tamén debes ter coidado coas peras secas, xa que teñen un alto contido de azucre. O produto non é adecuado para persoas que seguen unha dieta. Tampouco é desexable comer peras secas con produtos lácteos, xa que isto pode provocar indixestión e flatulencia.

Pero as peras secas das variedades "Conference" e "Chinese", así como a compota desta froita poden ser consumidas por todos. Non obstante, debes asegurarte de que non es alérxico a estes alimentos. E para as persoas con diabetes é mellor absterse de comer peras secas, xa que conteñen máis azucre.

© glebchik - stock.adobe.com

Resultado

A pera é unha froita única rica en vitaminas e minerais. Cando se usa correctamente, pode mellorar o funcionamento do sistema inmunitario, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, regular o funcionamento dos riles e do fígado e aliviar a enfermidade coa urolitíase. Debido ao seu alto contido en potasio, a froita é beneficiosa para o sistema cardiovascular.

A pera é unha das poucas froitas que se poden consumir nunha dieta e para os atletas esta froita converterase nunha excelente enerxía natural.

Mira o vídeo: 5 Beneficios de las Peras. Ciencia de la Comida (Novembro 2024).