A cistina pertence ao grupo dos aminoácidos que conteñen xofre. A súa fórmula química é un conxunto de cristais incolores pouco solubles en auga fría. No corpo, é o compoñente principal de case todas as proteínas. Na produción de alimentos úsase como aditivo E921.
Cistina e cisteína
A cisteína é un aminoácido produto da oxidación da cisteína. Tanto a cisteína como a cisteína participan activamente na formación de péptidos e proteínas, o proceso da súa transformación mutua ten lugar constantemente no corpo, ambos aminoácidos son substancias que conteñen xofre e xogan un papel igual no proceso metabólico.
A cisteína obtense a través dunha longa conversión de metionina, sempre que haxa suficientes vitaminas do grupo B e encimas especializados. A velocidade da súa produción está influenciada por trastornos metabólicos e algunhas enfermidades, incluída a enfermidade hepática.
© logos2012 - stock.adobe.com Fórmula estrutural da cistina
Propiedades da cistina
O aminoácido xoga un papel importante no corpo e realiza unha serie de funcións útiles:
- participa na formación do tecido conxuntivo;
- promove a eliminación de toxinas;
- ten un efecto antioxidante;
- é potente anticanceríxeno;
- reduce os efectos nocivos do alcol e a nicotina;
- debido ao contido de xofre, mellora a absorción doutros nutrientes nas células;
- retarda o proceso de envellecemento;
- estimula o crecemento das uñas e do pelo;
- alivia os síntomas de moitas enfermidades.
Uso de cistina
Ademais de usarse na industria alimentaria, o aminoácido é esencial para a restauración e mantemento da saúde do corpo. Forma parte de moitos medicamentos e suplementos que se usan para o tratamento complexo de varias enfermidades.
Os suplementos con cistina na composición úsanse para enfermidades hepáticas, intoxicación do corpo, diminución da inmunidade, colelitíase, bronquite e traqueite, dermatite, danos no tecido conxuntivo.
Co uso regular da sustancia na dose recomendada, a condición das uñas e do cabelo, a pel mellora, a resistencia do corpo aumenta, as súas propiedades protectoras fortalécense, a resistencia ás infeccións, a curación de lesións e lesións prodúcese moito máis rápido.
Como aditivo alimentario, a cistina úsase moito na panadaría. Mellora o aspecto, a cor e a textura do produto.
Dosificación
Debido ao feito de que o corpo recibe cistina dos alimentos, cando se utilizan suplementos adicionais co seu contido, débese controlar a dosificación para que a dose diaria da substancia non supere os 2,8 gramos. A dose óptima necesaria para cumprir o requisito diario é de 1,8 gramos.
Fontes
A cistina atópase en proteínas e péptidos naturais. Atópase na maior concentración en peixe, soia, avea, trigo, allo, cebola, ovos de galiña, fariña de avea, noces e fariña. A variedade de alimentos é estupenda, polo que incluso as persoas con dietas rigorosas obteñen suficientes aminoácidos.
© mast3r - stock.adobe.com
Indicacións de uso
Nun corpo que funciona normalmente, a cistina prodúcese en cantidades suficientes. É necesaria unha aplicación adicional nos seguintes casos:
- maiores de 60 anos;
- intenso adestramento deportivo;
- a presenza de feridas mal curadas;
- mal estado das uñas e do pelo.
Contraindicacións
Como calquera outra substancia, a cistina ten contraindicacións para o seu uso. Non se recomenda:
- Mulleres embarazadas e lactantes.
- Nenos menores de 18 anos.
- Persoas con diabetes.
- Persoas con cistinuria hereditaria (violación do metabolismo proteico).
Non se pode combinar a inxestión de cistina con nitroglicerina e antimicóticos.
Deficiencia de cistina
A falta dunha substancia no corpo prodúcese moi raramente debido á súa produción natural suficiente e á capacidade de intercambio con cisteína. Pero coa idade e cun intenso esforzo físico, a súa concentración diminúe e unha deficiencia leva ás seguintes consecuencias:
- diminución das propiedades protectoras do sistema inmunitario;
- susceptibilidade a varias infeccións;
- deterioro da estrutura do cabelo;
- unhas fráxiles;
- enfermidades da pel.
Sobredose
Cando se toma o suplemento cunha dose superior á norma diaria, poden producirse consecuencias e síntomas desagradables:
- náuseas;
- violación das feces;
- flatulencia;
- reaccións alérxicas na pel;
- mareos e dores de cabeza.
Cun exceso de cistina no corpo, aumenta o risco de mal funcionamento do sistema cardiovascular.
Recoméndase regular a cantidade de dose de cistina tomada coa axuda dun especialista; ao tomar os suplementos bioloxicamente activos por conta propia, debe seguir estritamente as instrucións.
Uso de cistina en deportistas
Por si mesma, a cistina non afecta a taxa de construción muscular. Pero é un aminoácido e os aminoácidos actúan como un elemento fundamental para as fibras musculares. A cistina intervén na formación do coláxeno, que é o andamio das células e aumenta a elasticidade do tecido conxuntivo.
Debido ao seu contido en xofre, mellora a absorción de oligoelementos beneficiosos nas células sanguíneas. Participa na síntese de creatina, necesaria para repoñer as reservas de enerxía gastadas en adestramento. Xunto con outros suplementos, a cistina acelera a rexeneración de células musculares, ósos, ligamentos e cartilaxe.
É un aminoácido condicionalmente non esencial que se pode sintetizar por si só no corpo, pero require suplementación cando o nivel diminúe. Varios fabricantes ofrecen aos atletas unha gran cantidade de suplementos dietéticos con cistina na súa composición, por exemplo, Douglas Laboratories, Sanas.
Ademais dos efectos beneficiosos sobre o tecido muscular, esta substancia mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal e axuda a normalizar o funcionamento do fígado, xa que é nestes órganos onde se poden producir disfuncións ao tomar nutrición deportiva.
Formulario de lanzamento
Como suplemento dietético, a cistina está dispoñible en forma de comprimidos ou cápsulas. Debido a que é pouco soluble en auga, non se produce como suspensión. O fabricante indica a dosificación da substancia en cada envase. Como regra xeral, son 1-2 cápsulas ao día. O aditivo úsase en cursos, cuxa duración depende das indicacións. Para evitar a deficiencia de cistina, é suficiente un curso de 2 a 4 semanas.
