- Proteínas 6.2
- Graxas 10.9
- Hidratos de carbono 22.1
A coliflor é un produto incrible saudable. Ten unha fina estrutura celular, debido a que é facilmente absorbido polo noso corpo, contén substancias proteicas, é rico en vitaminas e minerais. Hoxe preparamos para vostede unha receita dietética paso a paso para a coliflor ao forno.
Segundo o contido de nutrientes e a súa dixestibilidade, os nutricionistas considérano o tipo de repolo máis valioso. Das vitaminas, contén ácido ascórbico, unha gran variedade de vitaminas B moi importantes para o corpo: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), así como vitaminas PP ( ácido nicotínico), E, K, H (biotina), outeiro e unha vitamina U bastante rara.
Porcións por envase: 3 porcións.
Instrución paso a paso
A coliflor contén moitos macro e microelementos: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, ferro, cinc, cobre, manganeso, selenio, así como cobalto, iodo, cloro. En canto ao ferro, a coliflor contén o dobre de ferro que os chícharos, leitugas e leitugas.
Este vexetal é rico en proteínas: en comparación co repolo branco, contén varias veces máis proteínas. Con base nisto, as inflorescencias da cabeza poden servir como bo substituto da proteína animal. Probablemente debido a esta útil propiedade, algúns nutricionistas chaman queixo de colza branca. Ademais, a coliflor contén ácidos tartrónicos, cítricos, málicos, fibra dietética delicada, pectina, encimas e outras substancias importantes para a saúde do noso corpo.
Hoxe probaremos un xeito rápido e suave de cociñar a coliflor: cocéndoo no forno. Así, conservará o máximo de vitaminas e resultará moi saboroso e realmente dietético. Preparámoslle unha salsa picante a base de salsa de soia e especias. O prato resultará dietético, pero ao mesmo tempo moi orixinal.
Paso 1
Primeiro, enxágüe a coliflor con auga e córtea en pequenos floretes.
Paso 2
Coloca as flores nun colador e acláraas ben baixo auga fría. A coliflor necesita un aclarado tan completo debido á súa forma complexa, porque se poden acumular po e substancias nocivas entre as inflorescencias. A opción ideal é remollar as inflorescencias durante 10 minutos en auga fría con sal e só despois enxágüe.
Paso 3
Agora pelamos e picamos finamente tres dentes de allo.
Paso 4
Engade ao repolo aceite vexetal, salsa de soia, allo, especias. Mestura ben para que o adobo cubra todas as flores.
Paso 5
Espremer o zume de medio limón e engadilo ao repolo. Mestura todo de novo ben. O limón engadirá interesante acidez, picante e frescura ao prato.
Paso 6
Agora forra un forno grande ou unha placa de forno profunda con papel para forno. Tire a coliflor, esténdea uniformemente. Colocar nun forno prequentado a 180 graos e enfornar durante 30-40 minutos, mexendo de cando en vez.
Servindo
Coloca o repolo cocido cocido en cuncas de porción e serve como prato separado ou como acompañamento con carne, peixe ou aves.
Desfrute a súa comida!
