Pollo en italiano: unha receita cunha foto de cociñar cacchiatore * Crossfit

Patas de polo - 2 pezas.
Pementos verdes e amarelos - 2 unidades.
Romeu - 2 ramitas
Folla de loureiro - 3-4 unidades.
Sal e pementa moída negra / vermella ao gusto
Pimentón - ao gusto
Cúrcuma: ao gusto
Olivas - 30 g
Viño branco - 1/3 cunca
Oregano - ao gusto
Allo - 1-2 dentes

Proteínas 30,9 g
Graxa 2,6 g
Carbohidratos 17,6 g

A continuación descríbese unha sinxela receita de fotos paso a paso para facer delicioso polo italiano con herbas aromáticas.

Porcións por envase: 2 porcións.

Instrución paso a paso

O polo en italiano é un prato delicioso chamado "Cacciatore" e está feito de xamóns enteiros sen quitar a pel nin sacar os ósos. O prato ponse a lume lento nunha pota profunda con herbas, especias e verduras. Cociñar polo en casa é completamente sinxelo se segues as recomendacións da receita seguinte con fotos paso a paso. Tamén podes usar coxas ou patas de galiña para cociñar. As ramitas de romeu fresco pódense substituír por outras secas. Das especias tamén hai que tomar pementón doce, pementa moída negra ou vermella e cúrcuma. Para guisar a carne, necesitas unha tixola, unha pota profunda, 40-50 minutos de tempo libre e todos os ingredientes anteriores.

Paso 1

Toma as pernas, enxágüe ben baixo auga corrente, elimina as restantes plumas, se as hai. Coloque a carne nunha toalla de papel seca para eliminar o exceso de humidade. Lavar os pementos, pelar e cortar as verduras en tiras de igual tamaño. Pela os dentes de allo. Prepare a cantidade necesaria de romeu, ourego e folla de loureiro (non seca, pero fresca).

Paso 2

Fregar as patas con sal, pementón, cúrcuma e pementa. Toma unha tixola profunda, colócaa na estufa e bótalle unha pequena cantidade de aceite vexetal. Cando estea quente, coloque a carne, engada ramitas de romeu, follas de ourego e allo (dente enteiro para cheirar).

Paso 3

Remexemos ben e asamos a lume medio polos dous lados ata que estean dourados na pel da carne.

Paso 4

Transferir a carne a unha pota (non se precisa aceite vexetal adicional), colocar na estufa e engadir pementa picada e follas de loureiro. Sacar a cantidade necesaria de olivas, cortar a metade pola metade e engadir aos demais ingredientes. Despeje o viño branco seco nunha pota, faga lume forte e ferva a lume lento durante 5 minutos para evaporar os alcohois do viño. A continuación, tapa e cociña a lume lento durante uns 30-40 minutos (ata que estean tenros). Durante a cocción, pode engadir un pouco de auga segundo sexa necesario.

Paso 5

Xa está listo un delicioso, tenro e perfumado polo italiano. Servir quente. Vai ben cunha guarnición vexetal de patacas ou pasta, pero se o desexas, podes comer o polo só. Desfrute a súa comida!