Albóndigas de tenreira: unha receita cunha foto de cociñar en salsa de tomate * Crossfit

Carne moída - 500-600 g
Ovo de galiña - 2 unidades.
Cebolas (grandes) - 1 unid.
Pan relado - 100 g
Perexil - 3 ramitas
Salsa de tomate ou tomates en conserva - 400 g
Leite de vaca - 50 ml
Sal comestible ao gusto
Pementa e outras especias ao gusto
Allo - 2-4 dentes
Cenorias - 1 unid.
Aceite vexetal - para fritir

Proteínas 9,9 g
Graxa 10,1 g
Hidratos de carbono 25,9 g

Unha receita con fotos paso a paso de facer deliciosas e suculentas albóndigas de tenreira sen arroz en salsa de tomate.

Porcións por envase: 8 porcións.

Instrución paso a paso

As albóndegas de tenreira son un prato delicioso e tenro que se coce ao forno con salsa de tomate. As albóndegas pódense incluír na dieta para aqueles que seguen unha dieta sa e adecuada (PP). Non obstante, para que as albóndigas sexan dietéticas, debes saltar o paso de fritir as albóndegas nunha tixola. Para preparar un prato cómpre mercar (ou mellor facelo vostede mesmo) carne moída, cebola branca grande, allo, leite cun contido de graxa do 1-2,5 por cento, ovos de polo, cenorias, salsa de tomate e especias para escoller. Facer albóndigas na casa non é problemático se usa as recomendacións da receita de fotos paso a paso que se describe a continuación.

Consello: en vez de salsa de tomate ou conservas de tomate, podes empregar pasta de tomate espesa ou bebida de froita caseira, pero neste último caso haberá que engrosar a salsa cunha culler de amidón de pataca.

Paso 1

Pela un par de dentes de allo e pasa a verdura por unha prensa. Pele as cebolas, lave con auga fría e corte a verdura en cadradiños. Toma un bol profundo, coloca a carne moída, rompe dous ovos, engade a cebola picada e o allo preparado. Engade un pouco de pan relado e remexe. A continuación, sal, pementa e engade as especias ao gusto. Verter un pouco de leite e remover ata que estea homoxéneo. A mestura non debería resultar demasiado líquida, polo que se se foi demasiado lonxe co leite, engade algúns biscoitos máis.

Paso 2

Mollar as mans con auga e darlle forma á carne picada en bolitas de aproximadamente o mesmo tamaño. As mans pódense engraxar cunha fina capa de aceite vexetal, pero entón o contido calórico do prato aumentará lixeiramente.

Paso 3

Toma unha tixola ancha cos lados altos e engade un pouco de aceite vexetal. Cando quente, pon as albóndigas preparadas e frítense por todos os lados ata que estean douradas.

Paso 4

Nun recipiente profundo separado, combina o zume de tomate cun par de dentes de allo picados finos, sal, pementa e as especias que queiras. Pelar as cenorias e rallar a verdura nun ralador fino, despois engadir á salsa de tomate e mesturar ben. Transferir a carne a unha fonte para forno e cubrir coa salsa preparada. Ponse a cocer nun forno prequentado a 180 graos durante 20 minutos.

Paso 5

Xa están listas as croquetas de carne suculentas e dietéticas en salsa de tomate, cocidas ao forno sen engadir arroz. Servir quente cunha guarnición vexetal ou pasta. Espolvoreo con perexil picado finamente e queixo duro (opcional) por riba. Desfrute a súa comida!