Os produtos lácteos nunca deben excluírse da súa dieta. Non obstante, como outros produtos, cómpre engadir leite á súa dieta, tendo en conta non só KBZHU, senón tamén o IG. Este último mostra o efecto dos hidratos de carbono sobre os niveis de glicosa. Un gráfico de índice glicémico lácteo axudaralle a comprender mellor este problema e seleccionar os produtos máis axeitados.
| Produto | Índice glicémico | Contido calorico, kcal | Proteínas, g en 100 g | Graxas, g por 100 g | Hidratos de carbono, g en 100 g |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Iogur 1,5% natural | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Iogur de froitas | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Kefir baixo contido de graxa | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Leite natural | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Leite desnatado | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Leite condensado con azucre | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Leite de soia | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Xeado | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Crema 10% de graxa | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Crema agria ao 20% de graxa | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Queixo elaborado | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Queixo Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Queixo tofu | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Queixos Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Filloas de requeixo | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Queixos duros | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Requeixo 9% de graxa | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Requeixo baixo en graxa | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Cuajada | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Podes descargar a táboa para poder usala sempre aquí.
