Que é o metabolismo (metabolismo) no corpo humano

O metabolismo é un importante enigma na imaxe ou un fito no camiño para construír un esquema de adelgazamento ou gañar masa muscular. Entendendo a acción dos procesos básicos de bioquímica, é máis doado acadar os seus obxectivos, independentemente do tipo de corpo. Vexamos o que é: explícanos cunha linguaxe sinxela sen entrar na selva científica.

Volvamos ao tema dos crebacabezas. Se imaxinas o corpo como un conxunto de elementos, entón o metabolismo humano é un mecanismo que recolle detalles nunha gran imaxe significativa. Trátase dun metabolismo, un complexo de todas as reaccións bioquímicas.

Calquera organismo medra e funciona debido á inxestión, transformación e eliminación de certas substancias.

O metabolismo regula os procesos de transformación dos compoñentes procedentes do exterior. Grazas ao "personalizador" integrado, é posible a adaptación a factores externos. Sen o proceso subxacente, a vida sería imposible.

O peso corporal depende dunha serie de parámetros fisiolóxicos e da cantidade de calorías consumidas. Hai un requirimento enerxético básico. É individual para cada persoa. Esta necesidade chámase metabolismo basal, a "porción" mínima diaria de enerxía (calorías) necesaria para o funcionamento normal do corpo en repouso. Podes calcular a taxa metabólica * empregando as seguintes fórmulas (* fonte - Wikipedia):

• para mulleres: 655 + (9,6xP) + (1,8xL) - (4,7xT);
• para homes: 66 + (13,7xP) + (5xL) - (6,8xT),

onde, T - idade (anos), L - altura (cm), P - peso corporal (kg).

O contido en calorías calcúlase empregando as fórmulas. Os homes precisan empregar a seguinte fórmula:

88,362 + (13,397 * peso / kg) + (4,799 * altura / cm) - (5,667 * idade)

As mulleres usan isto:

447.593 + (9.247 * peso / kg) + (3.098 * altura / cm) - (4.330 * idade)

O resultado dos cálculos é unha especie de marca cero. Nun esforzo para perder peso, cómpre consumir menos do número estimado de calorías. Pola contra, os fisiculturistas necesitan multiplicar o resultado por un determinado factor.

A esencia do metabolismo

O proceso metabólico é a transformación de produtos químicos necesarios para o pleno funcionamento de todos os sistemas do corpo humano. Os sistemas e tecidos do corpo requiren compoñentes cunha estrutura de baixo nivel. Coa comida obtemos compoñentes de alto nivel que requiren a división.

O metabolismo é dous tipos de procesos relacionados entre si:

• catabolismo: a división de elementos complexos noutros máis sinxelos; como resultado da desintegración xérase enerxía;
• anabolismo: a formación de substancias necesarias para o corpo a partir de compoñentes externos; como resultado, fórmanse novas células e tecidos; estes procesos requiren moita enerxía.

O esquema do curso e a alternancia de procesos é moi complexo. Pero a comprensión básica de ambos é importante tanto para a perda de peso como para a ganancia de masa.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismo das proteínas

O metabolismo das proteínas é a descomposición de proteínas en aminoácidos e a posterior fervenza de reaccións bioquímicas cos seus produtos de descomposición. Calquera atleta de forza sabe que a proteína é un compoñente esencial para construír e xerar tecido muscular. Pero, ademais disto, a proteína tamén realiza outras funcións, igualmente importantes:

• distribúe nutrientes por todo o corpo;
• garante o funcionamento normal do sistema endócrino;
• promove a formación de hormonas sexuais;
• acelera a velocidade dos procesos bioquímicos;
• transporte sanguíneo de osíxeno, graxas, varias vitaminas, minerais, hidratos de carbono, hormonas e outros compoñentes;
• xoga un papel na consistencia e utilidade das funcións do sistema inmunitario.

O metabolismo das proteínas consta das seguintes etapas (fonte - Wikipedia):

• inxestión de proteínas no corpo;
• desnaturalización de elementos en proteínas de primeiro orde;
• división en aminoácidos individuais;
• transporte de aminoácidos por todo o corpo;
• construción de tecidos (para os atletas, isto significa principalmente construír músculo);
• un novo ciclo de metabolismo das proteínas: nesta fase prodúcese o metabolismo das proteínas sen usar na construción;
• eliminación de aminoácidos gastados.

Un complexo de aminoácidos é extremadamente importante para un metabolismo de pleno dereito. Por si só, a cantidade de proteína ten pouca importancia.

Ao resolver problemas deportivos e nutricionais, é necesario controlar a composición dos compoñentes.

Isto é especialmente certo para os vexetarianos, xa que os produtos vexetais carecen do conxunto necesario de elementos.

Metabolismo das graxas

A graxa é unha importante fonte de enerxía. Coa actividade física a curto prazo úsase primeiro a enerxía do glicóxeno nos músculos. Cun esforzo prolongado, o corpo recibe enerxía das graxas. A comprensión das peculiaridades do metabolismo das graxas suxire a conclusión: para descompoñer as reservas de graxa é necesario un traballo bastante longo e poderoso.

O corpo tenta manter a maior parte da graxa en reserva. Nun estado normal, só aproximadamente o 5% da graxa elimínase de xeito estable. O metabolismo lipídico (graxa) prodúcese en varias etapas:

• descomposición das graxas no tracto gastrointestinal, a súa dixestión e absorción;
• transferencia de lípidos do intestino;
• reaccións de intercambio intermedio;
• procesos de catabolismo das graxas;
• catabolismo dos ácidos graxos.

A transformación parcial da graxa ten lugar no estómago. Pero o proceso é lento aí. A principal ruptura lipídica prodúcese na rexión superior do intestino delgado.

O fígado xoga un papel importante no metabolismo dos lípidos.

Aquí, algúns dos compoñentes están oxidados, como resultado dos cales se xera enerxía. A outra parte descomponse no formato dos compoñentes transportables e entra no torrente sanguíneo.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismo dos carbohidratos

O papel principal do metabolismo dos hidratos de carbono está determinado polo valor enerxético destes últimos. Os procesos metabólicos destes compoñentes constitúen aproximadamente o 60% do intercambio total de enerxía no corpo.

O traballo físico completo é imposible sen hidratos de carbono.

É por iso que as células de combustible deben constituír a base da dieta para o adestramento produtivo. A nivel básico, os hidratos de carbono son glicosa. Acumúlase nos músculos e no fígado en forma de glicóxeno.

Un concepto importante asociado ao metabolismo dos hidratos de carbono é o índice glicémico (IG). Reflicte a velocidade coa que os carbohidratos son absorbidos polo corpo e o aumento do azucre no sangue. A escala GI divídese en 100 unidades, onde 0 indica alimentos libres de hidratos de carbono e 100 indica alimentos saturados con este compoñente.

Con base nisto, os produtos divídense en simples e complexos. Os primeiros son IG elevados, os segundos son baixos. Comprender a diferenza entre un e outro é moi importante. Os hidratos de carbono simples descompóñense moi rapidamente en glicosa. Grazas a isto, o corpo recibe unha porción de enerxía en cuestión de minutos. A desvantaxe é que hai un aumento de enerxía suficiente durante 30-50 minutos. Cando comes moitos carbohidratos rápidos:

• hai debilidade, letargo;
• deposítanse reservas de graxa;
• o páncreas está prexudicado, o que contribúe á formación de diabetes mellitus;
• aumenta o risco de desenvolver enfermidades do sistema cardiovascular.

Os hidratos de carbono complexos tardan moito en descompoñerse. Pero o retorno deles fíxose sentir ata 4 horas. A dieta debe basearse en elementos deste tipo.

Alimentos baixos en IG:

Alimentos con IG medio:

Alimentos ricos en IG:

Intercambio de auga e minerais

A maior parte do corpo é auga. A importancia do metabolismo neste contexto adquire unha acusada connotación. O cerebro é 85% auga, sangue 80%, músculos 75%, ósos 25%, tecido adiposo 20%.

Quítase a auga:

• a través dos pulmóns - 300 ml / día (de media);
• a través da pel - 500 ml;
• con ouriños - 1700 ml.

A proporción de fluído consumido e excretado chámase balance hídrico. Se a inxestión é inferior á saída, os sistemas do corpo fallan. A taxa de consumo de auga por día depende en primeiro lugar do estado de saúde.

En ausencia de contraindicacións, por exemplo, patoloxía dos riles, corazón, vasos sanguíneos, etc., é de aproximadamente 1,5-2,5 litros ao día. Esta cantidade é suficiente para garantir un bo rendemento e benestar.

Pero, cunha transpiración intensa, o nivel adecuado de auga consumida pode alcanzar os 6-7 litros (fonte - FGBU, Centro de Investigacións Endocrinolóxicas do Ministerio de Saúde da Federación Rusa, Moscova. "Nutrición para deportes"). Unha condición perigosa para os deportistas é a deshidratación, que só se pode evitar mediante cálculo requirimentos individuais de fluído.

A taxa óptima da cantidade de fluído requirida por persoa por día debe calcularse usando a seguinte fórmula:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - mulleres;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - para homes,

onde, V é o volume da cantidade de auga requirida en litros ao día, M é o peso corporal dunha persoa, T é o tempo de deportes directos ou outra actividade que require consumo de enerxía (en ausencia destes, establécese 0). Este cálculo ten en conta todos os parámetros requiridos: xénero, peso e período de exposición ao corpo.

Dado que os minerais tamén se lavan do corpo con auga, por este motivo é recomendable complementar a auga normal con auga mineral. Esta é unha das formas máis sinxelas de suplir a deficiencia de elementos esenciais. Recoméndase, coa axuda dun nutricionista, calcular a taxa de sales e minerais e elaborar unha dieta en función destes cálculos.

@ Evgeniya adobe.stock.com

O metabolismo é un proceso complexo e fráxil. Se se produce un fallo nunha das etapas do anabolismo ou catabolismo, cae a "estrutura" bioquímica enteira. Os problemas metabólicos son provocados por:

• herdanza;
• forma de vida equivocada;
• varias enfermidades;
• que vive nunha zona con mala ecoloxía.

A principal razón para os fracasos é un desprezo ao seu corpo. Unha cantidade abundante de comida lixo é unha lacra do noso tempo. A dieta inadecuada e a falta de exercicio físico levan a unha desaceleración do metabolismo. Como resultado, moita xente é obesa con todas as consecuencias.

Entre os síntomas que indican que se debe tratar coa regulación do metabolismo:

• aumento ou diminución do peso corporal;
• deterioro do apetito ou, pola contra, un desexo constante de comer;
• fatiga crónica;
• problemas visuais da pel;
• destrución do esmalte dos dentes;
• pelo e uñas fráxiles;
• aumento da irritabilidade;
• a aparición de diarrea, alternando co estreñimiento;
• membros superiores e inferiores (máis frecuentemente) pastosos.

É posible e necesario tratar as consecuencias dos trastornos metabólicos. Pero é estúpido contar cun efecto instantáneo. Polo tanto, é mellor non comezar a ti mesmo. E se sucede, cómpre recorrer a especialistas e ter paciencia.

@ Evgeniya adobe.stock.com

A taxa metabólica non só depende dos factores xenéticos e do estilo de vida, senón tamén do sexo e da idade. Os niveis de testosterona nos homes son moito máis altos. Debido a isto, os representantes do sexo forte son propensos a gañar masa muscular. E os músculos necesitan enerxía. Polo tanto, o metabolismo básico nos homes é maior: o corpo consume máis calorías (fonte - Instituto de Investigacións Científicas de Hixiene e Ecoloxía Humana, Samara State Medical University, "Correlación das taxas metabólicas basais de diferentes xeitos de determinalo").

Pola contra, as mulleres teñen máis probabilidades de almacenar graxa. A razón está no gran número de hormonas sexuais femininas: os estróxenos. As mulleres vense obrigadas a controlar de cerca as súas cifras, xa que ir máis alá dun estilo de vida saudable responde inmediatamente cun aumento de peso.

Pero tamén hai excepcións. Algúns homes aumentan facilmente o exceso de peso, mentres que algunhas mulleres son estables neste aspecto, incluso comen en exceso regularmente. Isto débese a que a abundancia de factores que afectan a taxa metabólica están fortemente entrelazados. Pero, en xeral, o xénero xoga un papel enorme.

Para a maioría da xente, o metabolismo basal cambia coa idade. Isto é fácil de notar observando os cambios na súa forma ou na forma de amigos. Non intentando resistir o tempo, despois de 30-40 anos, ou incluso antes, moita xente comeza a borrarse. Isto tamén é inherente aos ectomorfos. Na súa mocidade, case non conseguen gañar nin un quilogramo. Coa idade, os quilogramos veñen por si mesmos. Mesmo se non na mesma cantidade que nos meso e endomorfos.

Para resistir con confianza os cambios relacionados coa idade, cómpre converterse nun seguidor dun estilo de vida saudable: comer con sabedoría e darlle actividade física ao corpo.

Contar as calorías en función das necesidades individuais (fórmulas para axudar), o exercicio e o metabolismo serán normais. A menos que, por suposto, haxa outro tipo de problemas.

Como comer non? Prestar moita atención aos produtos grazas aos cales as funcións metabólicas no corpo se realizan correctamente. A dieta debe ser rica:

• fibra vexetal grosa: cenorias, repolo, remolacha, etc .;
• froita;
• verdes;
• carne magra;
• marisco.

Ao elixir calquera dieta, aínda que sexa a máis útil, recoméndase aproveitar o estado de saúde inicial.

Por exemplo, en persoas obesas, especialmente despois de 40-45 anos, o risco de desenvolver gota aumenta ou xa existe.

Nestes casos, está estrictamente prohibido comer acedos e espinacas de verduras. As framboesas, os arandos e as uvas están prohibidas de froitas e bagas. Noutros casos, con colesterol alto, exclúense algúns produtos do mar, por exemplo, o camarón.

Recoméndase comer con frecuencia e fraccionadamente, non descoidar o almorzo, para ter en conta a compatibilidade dos produtos. É mellor estudar o problema en detalle ou buscar axuda dun especialista. Dado que o corpo funciona co que se lle deu, o metabolismo normal só se pode contar se a dieta está deseñada tendo en conta as necesidades e características individuais do corpo.

Mira o vídeo: METABOLISMO Ciências da Natureza (Novembro 2024).