Sen que a cantidade axeitada de proteína entre no corpo, a busca de fermosos e poderosos músculos convértese nunha fita sen sentido. Cunha deficiencia do compoñente principal do edificio, non se pode esperar un crecemento muscular. Pero dado que o corpo non é capaz de sintetizar de xeito independente "porcións" de aminoácidos de acordo coas necesidades de musculación, os atletas usan nutrición deportiva. A proteína do leite é unha forma de proteína concentrada en po. Este artigo trata das súas características e beneficios.
Que é a proteína do leite
É doado para un atleta principiante confundirse coa abundancia de variacións de proteínas: soro, ovo, caseína ... Tamén leite. Pero é fácil descubrilo. Basta con comprender que tarefas resolve un complemento útil.
En canto á composición, a proteína do leite é unha mestura de proteínas concentrada que inclúe caseína e proteínas do soro de leite. O primeiro representa o 80% da mestura, a cantidade de soro de leite é do 20%.
O po está feito de leite. Durante o proceso de produción, as graxas e os hidratos de carbono elimínanse case por completo. O residuo seco é proteína case pura. Os fabricantes eliminan compoñentes innecesarios e manteñen os útiles. Como resultado, o atleta recibe unha proteína concentrada, como a que se atopa no leite enteiro. O po contén polipéptidos e fraccións proteicas:
- lactoferrina;
- lactoperoxidase;
- antioxidantes;
- lacto- e inmunoglobulinas;
- profundidades de lactosa alfa e beta, etc.
Un atleta non necesita profundar na bioquímica para beneficiarse da inxestión de proteínas do leite. É importante comprender o propósito dos compoñentes principais:
- a caseína é responsable da síntese de aminoácidos a longo prazo - ata 6-8 horas;
- o soro proporciona aos músculos unha alimentación proteica operativa; os músculos reciben recursos de construción dentro dos 30-50 minutos despois de tomar o suplemento, pero o efecto do compoñente non dura moito.
A combinación de compoñentes diferentes no propósito resolve o problema máis difícil. Por unha banda, despois do consumo de proteínas, o corpo do atleta necesita repoñer rapidamente o perdido. Por outra banda, é importante proporcionar aos músculos non só unha "queima", senón tamén un efecto proteico "ardente".
O soro compensa case ao instante a falta de aminoácidos. A caseína actívase máis tarde, o que lle permite non preocuparse polo catabolismo durante varias horas.
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
A táboa mostra a composición de aminoácidos de 100 g do suplemento. Os aminoácidos esenciais están marcados cun asterisco.
Aminoácidos | Cantidade, mg |
| Alanin | 3900 |
| Ácido aspártico | 10800 |
| Arxinina | 5700 |
| Ácido glutámico | 19300 |
| Histidina * | 2650 |
| Cisteína | 1250 |
| Isoleucina * | 4890 |
| Glicina | 3450 |
| Metionina * | 1750 |
| Treonina * | 4360 |
| Valine * | 5350 |
| Serina | 5480 |
| Triptófano * | 1280 |
| Fenilalanina * | 4950 |
| Tirosina | 4250 |
| Leucina * | 8410 |
| Lisina * | 7900 |
Formas de produción dun complemento deportivo
A proteína do leite presenta tres formulacións diferentes:
- concentrado;
- illar;
- hidrolizado.
O concentrado está concentrado, pero non a opción máis pura. Inclúe fraccións de aminoácidos e unha certa cantidade de lactosa e graxas. Esta é a forma máis barata de leite en po. O contido en proteínas é do 35-85%. Dado que a variedade de cantidades de proteína é grande, preste atención á información do envase ou das instrucións da tenda en liña.
O illado é moito máis limpo: o po contén fraccións de proteínas entre o 90 e o 95%. Aquí case non hai lactosa e graxa, o que fai que esta opción sexa óptima en canto a compensar a falta de aminoácidos antes e despois do adestramento. Ademais, o illado é moito máis accesible que a seguinte opción.
O hidrolizado prodúcese a través da hidrólise, unha tecnoloxía que implica a descomposición de grandes moléculas de proteínas en pequenos compoñentes. Como resultado, o corpo pasa menos esforzo e tempo dixerindo proteínas. A desvantaxe desta opción é o alto prezo.
Baseado na clásica relación prezo / calidade, a solución óptima é o illado de leite. Coa súa axuda, cubrirás efectivamente a deficiencia de aminoácidos sen cargar o teu orzamento.
Que efecto ten
O principal propósito da proteína do leite é saturar os músculos con elementos que aseguren o crecemento muscular. Unha función adicional do suplemento é evitar a degradación das fibras musculares (catabolismo).
Paralelamente, a proteína en po resolve outros problemas:
- aumenta a resistencia;
- acelera a recuperación posterior ao adestramento;
- admite o rendemento físico;
- apaga a sensación de fame.
O conxunto de tarefas resoltas por un suplemento deportivo permite que non só os culturistas e outros representantes dos deportes de forza se beneficien dela. As mulleres que queren desfacerse da graxa corporal e tonificar os músculos tamén notarán o efecto de tomar "leite". E iso non é todo. O uso de proteínas (non só de orixe leiteiro) ten un efecto beneficioso sobre a pel. Os aminoácidos nutren a pel, reparan despois do dano e estimulan o crecemento das células novas.
© starsstudio - stock.adobe.com
Beneficio e dano
Para os que leron ata este punto, os beneficios da combinación de soro de leite e caseína xa son obvios. Pero cada moeda ten unha segunda cara.
Ao tomar o suplemento nunha cantidade razoable, non se preocupe cos efectos secundarios. Isto último só pode xurdir en caso de intolerancia individual. Os problemas exprésanse en trastornos intestinais e fenómenos similares.
Cando se trata dunha inxestión excesiva de proteínas, non hai un efecto negativo probado ao 100% da "sobredose". Hai evidencias que apuntan a posibles problemas. As cantidades excesivas de proteínas poden afectar negativamente a varios sistemas do corpo: cardiovascular, óseo, excretor.
E aínda que os feitos que indican que non están a favor do exceso de proteína no corpo son contraditorios, é mellor non arriscala. Tomar suplementos nunha cantidade razoable e o efecto só será positivo. Para estar seguro, consulte a un médico cualificado antes de tomalo.
Como tomar proteínas
A proteína do leite é esencial:
- durante a recollida masiva;
- durante o período de secado;
- cunha diminución das reservas de graxa (relevante non só para os fisiculturistas).
A mellor opción é tomar illados ou hidrolizados de 1 a 3 veces ao día. Debido ás peculiaridades da combinación de proteínas "rápidas" e "lentas", recoméndase consumir proteínas antes e / ou despois do adestramento, antes de deitarse e entre as comidas.
Inmediatamente despois do adestramento, o soro é máis relevante coa súa capacidade para repoñer rapidamente as perdas de proteínas. Antes de deitarse, entra en xogo a caseína: aforrará os músculos do catabolismo nocturno. Este mesmo efecto caseína é moi útil cando non hai forma de comer a tempo segundo un programa de musculación.
