Gainer na casa: como cociñar, receitas * Crossfit

Un gañador é un cóctel rico en calorías, do que o 30-40% son proteínas e o 60-70% son carbohidratos. Úsase para aumentar o peso muscular. No material, compartiremos con vostede receitas sobre como facer un gañador saboroso e saudable coas súas propias mans na casa.

Composicións e tipos

O gañador inclúe:

base: leite, iogur ou zume;
proteínas: queixo cottage, proteína do soro de leite ou leite en po desnatado;
hidratos de carbono: mel, marmelada, avea, frutosa, maltodextrina ou dextrosa.

Dependendo dos tipos de hidratos de carbono, os ganadores son de 2 tipos:

cun alto índice glicémico (carbohidratos) (GI) con hidratos de carbono rápidos (simples);
GI medio a baixo con hidratos de carbono lentos (complexos).

En hidratos de carbono lentos, a taxa de entrada de glicosa no sangue é baixa. Por esta razón, co seu uso, non se produce unha hiperglucemia pronunciada.

Recoméndase levar os gañadores correctamente entre as comidas e inmediatamente despois do adestramento, 2-3 racións de 250-300 ml para persoas con físico asénico (persoas delgadas ou ectomorfos) e 1-2 para endo e mesomorfos. A inxestión correcta axudarache a gañar masa muscular.

O gañador pódese facer a man. As receitas a continuación axudaranche a facer un cóctel rico en calorías na casa.

Receitas

O método de cocción é sinxelo: mestura todos os produtos indicados e bate cunha batidora.

Receita	Ingredientes	Nota
Con cacao e vainilla	2 culleres de sopa de cacao en po 2 culleres de sopa de vainilla 1 puñado de noces; 1 puñado de bagas; 150 g de iogur.	Picar previamente as noces e triturar as bagas.
Con cacahuetes e requeixo	180 g de requeixo; 50 g de cacahuetes (ou outros froitos secos); 2-3 culleres de sopa de mel; 2-3 plátanos; 600 ml de leite con calquera contido en graxa (ou zume de laranxa).	Picar previamente as noces, triturar as bananas.
Con limón, mel e leite	medio limón; media banana; 100 g de requeixo cunha cantidade mínima de graxa; 1 cucharada de mel (ou marmelada) 150 ml de leite (ou zume de froita).	Despois de obter unha masa homoxénea, o zume é espremido de medio limón, que se engade ao gañador antes do seu uso.
Con crema agria e rosa mosqueta	250 g de crema de leite ao 10% de graxa; 2 plátanos; 6 ovos de paspallás; 2 culleradas de xarope de rosa mosqueta 200 ml de leite.	Pre-puré o plátano.
Con améndoas e mel	20 ml de kéfir; 1 culler de sopa de améndoas 100 ml de avea; 1 cucharadita de mel.	Moer previamente as améndoas.
Con farelo e bagas	50 g de fariña de avea; 10 g de farelo; 5-10 g de frutosa; unha porción de proteína de soia; un vaso de bagas; un vaso de leite con calquera contido en graxa.	Os produtos son procesados cunha batedora dúas veces: antes e despois de engadir leite.
Con uvas, ovos e fariña de avea	60 g de fariña de avea; 150 g de uvas; 2 culleres de sopa de marmelada de framboesa proteínas de 4 ovos de galiña; 250 ml de leite.	Use un funil para separar facilmente a xema da clara de ovo.
Con framboesas e fariña de avea	200 ml de leite; 100 g de requeixo; 50 g de fariña de avea; 1 cunca de framboesas	Unha porción contén uns 30 g de proteína. Este gañador tómase mellor despois dos adestramentos ou pola noite.
Con laranxa e plátano	100 g de queixo cottage sen graxa; 2 culleres de sopa de frutosa; plátano; 100 ml de zume de laranxa; 200 ml de leite.	Hai que triturar a banana.
Con requeixo, bagas e clara de ovo	50 g de queixo cottage sen graxa; 1 anaco de proteína cocida; 40 g de bagas; unha culler de sopa de mel; 200 ml de leite.	Pre-puré as bagas.
Con amorodo	un vaso de leite; plátano; 100 g de amorodos; 2 ovos crus.	Os ovos de galiña pódense substituír por ovos de paspallás.
Con leite en po e marmelada	2 culleres de sopa de leite en po; 150 ml de leite normal; 2 culleres de sopa de marmelada de arándanos 2 culleres de sopa de azucre granulado.	É mellor tomar os dous tipos de leite sen graxa ou cunha porcentaxe mínima de contido en graxa.
Con café	300 ml de leite; 2 cucharaditas de café instantáneo 5 g de azucre de vainilla; 100 g de avea; plátano.	Pre-puré o plátano.
Con albaricoques secos e manteiga de cacahuete	un puñado de albaricoques secos; un puñado de pasas; 2 culleres de sopa de manteiga de cacahuete proteínas de 2 ovos de galiña; 200 ml de leite.	É mellor tomar leite desnatado; no canto de ovos de galiña, pode empregar ovos de paspallás (3 pezas).

Receita de Boris Tsatsulin con hidratos de carbono lentos

Compoñentes:

50 g de fariña de avea;
10 g de farelo (despois de 10 minutos de remollo, volvense completamente solubles);
5-10 g de frutosa;
unha cullerada de proteína;
200 ml de leite;
bagas (por aroma e sabor).

Os produtos mestúranse nunha batedora ou batidora.