As froitas secas son un produto natural elaborado ao secar froitas maduras e bagas. A influencia dos froitos secos no corpo humano é colosal, ás veces un produto deste tipo é incluso máis saudable que o froito fresco.
Son golosinas naturais, feitas sen o uso de produtos químicos e non envoltas en azucre. Neste último caso, é máis doce que bagas saudables. As froitas secas son excelentes para as persoas que queren adelgazar, xa que satisfán o desexo de comer algo doce. Os tratamentos tamén son axeitados para a dieta dos atletas: cargan enerxía ao corpo, saturan o corpo con vitaminas e minerais.
Contido calórico e composición de froitos secos
O contido calórico e a composición química dos froitos secos dependen da baga ou froita da que se obtiveron. De media, o contido calórico oscila entre 200 e 250 kcal por 100 g. Este indicador é moito maior que no produto primario, con todo, a concentración de elementos útiles nunha porción de froitos secos será varias veces maior que, por exemplo, nunha mazá, albaricoque, pera, uva, etc.
Considere o contido calórico e o indicador cuantitativo de azucre por cada 100 g para os tipos máis comúns de froitos secos da táboa:
| Nome do produto | Capacidade de azucre, g | Contido calorico, kcal |
| Damasco secos | 72,1 | 215,6 |
| Mazás secas | 61,9 | 230,9 |
| Ameixas pasas | 69,1 | 232,1 |
| Datas | 74,1 | 291,9 |
| Pera seca | 63,2 | 250,1 |
| Fig | 77,8 | 256,8 |
| Pasas | 72,2 | 263,6 |
| Cereixas secas | – | 290,1 |
| Damasco secos | 52,6 | 212,6 |
A pesar do alto contido calórico das mazás secas, é esta froita seca a que máis se recomenda consumir durante a dieta, por suposto, con moderación: non máis de 30-50 g ao día.
Valor nutricional das froitas secas por cada 100 g:
| Baga / froita | Proteínas, g | Graxa, g | Hidratos de carbono, g |
| Damasco secos | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Ameixas pasas | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Fig | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Unha piña | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Datas | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Pasas | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Mazás | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Peras | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
No proceso de secado natural de froitas e bagas, diminúen de volume debido á evaporación da auga, pero a cantidade de hidratos de carbono non cambia de ningún xeito, polo tanto, aumenta o contido calórico do produto acabado.
© puntos finos - stock.adobe.com
A composición química dos froitos secos é rica en varias vitaminas, minerais e ácidos, que son tan esenciais para o bo funcionamento do corpo humano. A lista de elementos útiles en cada tipo de exquisitez é variada, pero todos conteñen frutosa, ácidos orgánicos, glicosa en grandes cantidades, vitaminas do grupo B, pectina, vitaminas A e P.
Ademais, as froitas secas son ricas en contido:
- calcio;
- iodo;
- glándula;
- magnesio;
- potasio;
- sodio.
Por desgraza, no proceso de secado natural ou doutro tipo, así como durante o procesamento de alimentos con produtos químicos (que axudan a manter comestibles os froitos secos durante máis tempo), a vitamina C.
Propiedades útiles para o corpo
As propiedades beneficiosas para o corpo de cada tipo de froita seca difiren entre si, considéranse as máis usadas:
| Nome dos froitos secos | Beneficio para a saúde |
| Pasas | Restaura a forza do corpo, especialmente eficaz durante os arrefriados ou a gripe; normaliza a función intestinal, limpa de toxinas; restaura o traballo do sistema circulatorio; axuda a superar a diarrea e a dor abdominal (para iso necesitas cociñar unha decocção a base de pasas); axuda a facer fronte á deshidratación por envelenamento. |
| Mazás secas | Previr problemas na glándula tireóide e promover o seu tratamento; protexer o corpo do envellecemento prematuro; mellorar o esmalte dos dentes e aumentar a forza dos dentes; normalizar o funcionamento dos sistemas nervioso, dixestivo e cardiovascular. |
| Damasco seco (Damasco seco) | Aumenta os niveis de hemoglobina; ten efecto antiviral; reduce o nivel de colesterol malo; afecta positivamente ao traballo do corazón; mellora a visión; limpa os intestinos e o corpo de toxinas, toxinas e velenos. |
| Pera seca | Ten un efecto antiinflamatorio e loita ben contra os arrefriados; ten propiedades antidepresivas; mellora o funcionamento do sistema dixestivo; normaliza a función urinaria. |
| Ameixas pasas | Mellora a función cardíaca; alivia o estreñimiento e o inchazo; mellora o metabolismo; axuda no tratamento de fígado e ril; mata as bacterias nocivas na boca; normaliza o tracto dixestivo. |
| Fig | Actúa como axente profiláctico contra o cancro; úsase no tratamento complexo da bronquite; mellora o funcionamento da glándula tireóide; axuda a desfacerse dos parasitos no corpo. |
| Datas | Aliviar os síntomas da azia; mellorar a función cerebral e fortalecer a memoria; normalizar os patróns de sono, axudar a desfacerse do insomnio e calmar o sistema nervioso; retardar o proceso de envellecemento das células; destruír as bacterias nocivas no corpo. |
| Unha piña | Mellora o funcionamento da glándula tireóide; ten efecto antiinflamatorio; axuda con enfermidades como a tromboflebitis e a artrite; restaura a forza en caso de arrefriados e despois de lesións; ten un efecto de queima de graxa no corpo. |
Por separado, paga a pena considerar outro tipo de albaricoque seco: o albaricoque. Ten un efecto positivo sobre a saúde cardíaca debido ao seu alto contido en potasio (que é especialmente bo para os atletas) e tamén prevén o desenvolvemento de tumores cancerosos. E debido á presenza de fibra na composición, mellora a función intestinal.
¡Importante! Só son útiles os froitos secos de alta calidade, que a priori non poden ser baratos. Non debes buscar produtos a prezos favorables en detrimento da túa saúde.
© 5ph - stock.adobe.com
Beneficios para adelgazar
As froitas secas poden ser útiles para adelgazar só se as comes con moderación, por exemplo, engadíndoas a cereais ou empregándoas como pequena merenda. Non se recomenda comer froitos secos co estómago baleiro debido ao seu alto contido en azucre. Tal merenda despois dun curto tempo levará a unha sensación de fame aínda máis forte.
Durante a perda de peso, son adecuados froitos secos como mazás secas, piñas (que teñen a propiedade de eliminar a graxa debido á acidez) e, por suposto, as ciruelas pasas. Non obstante, nin sequera debes comer demasiados deles á noite.
Se prefires as pasas, non podes comer máis dun puñado e dátiles: non máis de 5 ou 6 pezas ao día. Dálle preferencia ás froitas e bagas cun índice glicémico que non exceda de 50, noutras palabras, elixe alimentos con hidratos de carbono que se absorben lentamente e non provocan un salto brusco do azucre no sangue.
Compota de froitas secas
A compota de froita seca é unha bebida extremadamente sa, cuxo valor coñecían as nosas avoas. No inverno, simplemente é necesario restaurar a cantidade de vitaminas que falta no corpo dun adulto e dun neno.
A compota ten as seguintes propiedades beneficiosas:
- unha bebida de albaricoques secos restaura o traballo do órgano visual e repón a deficiencia de ferro no sangue;
- unha bebida elaborada a base de pasas aliviará o estreñimiento, coa súa axuda tamén mellorará o traballo do sistema dixestivo;
- facer fronte aos trastornos do estómago da infancia pódese facer con compota a base de pera;
- para a perda de peso, a compota de piña é máis efectiva;
- unha bebida a base de peras e mazás secas axudará ao corpo a combater enfermidades do fígado, riles e sangue.
Ademais, os médicos recomendan beber calquera compota de froitos secos durante enfermidades virais con alta temperatura, repoñendo forza e evitando o esgotamento do corpo.
Dano á saúde e contraindicacións
Os froitos secos poden prexudicar o corpo humano se se seleccionou un produto de mala calidade ou se hai unha contraindicación directa para o seu uso. Non debe incluír froitos secos na dieta para as persoas:
- con exacerbación das úlceras estomacais;
- diabetes mellitus;
- alerxias e intolerancias alimentarias individuais;
- unha tendencia ao sobrepeso;
- obesidade.
As persoas que padecen diabetes non precisan excluír completamente da dieta os froitos secos; periodicamente pódese mimar con mazás secas, groselhas ou peras. En ningún caso os diabéticos deben comer mangos secos, papayas, piñas ou plátanos.
O dano da compota de froita seca só é posible debido ao uso de produtos de baixa calidade ou en caso de reacción alérxica.
Nota: aos nenos pódeselles dar froitos secos antes dos 2-3 anos.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Conclusión
As froitas secas non só son un produto saboroso e doce, senón tamén un beneficio concentrado para o corpo. Tales delicias son especialmente valiosas na estación invernal, cando o corpo sofre unha deficiencia de oligoelementos e vitaminas. As froitas secas pódense comer durante a dieta e, se non comes en exceso, a perda de peso será aínda máis efectiva.
As froitas e bagas secas son útiles para os atletas para fortalecer o corazón e repoñer reservas de enerxía. A diferenza do azucre, a glicosa e a frutosa naturais, que se atopan nos froitos secos, son máis saudables. É unha bebida enerxética natural con efectos secundarios beneficiosos. O principal é observar a inxestión diaria recomendada e non mercar produtos baratos.
