Cilantro: que é, beneficios e prexuízos para o corpo

Todos os expertos en cociña coñecen o cilantro de herbas aromáticas ou cilantro. Úsase tanto fresco como seco, utilízanse sementes enteiras e moídas.

Durante máis de cinco mil anos, a especia está na demanda de diferentes pobos. No antigo Exipto, o cilantro colocábase nas tumbas dos faraóns e en China empregábase como medio para aumentar a potencia nos homes e preservar a mocidade. Avicena utilizou a planta na súa práctica médica como analxésico, así como para o tratamento de trastornos gastrointestinais e enfermidades vasculares.

Hoxe en día, a planta úsase non só para mellorar o sabor de varios pratos, senón tamén para enriquecer a dieta coas vitaminas e microelementos necesarios. O cilantro ten un efecto complexo sobre o corpo e mellora o funcionamento de varios órganos e sistemas. O produto é adecuado para a dieta e nutrición deportiva, contén vitaminas do grupo B, alfa e beta carotenos.

Que é

O cilantro é un cilantro verde que se usa na cociña como especia. En aparencia, as follas da planta semellan o perexil, pero difiren dela cun cheiro característico.

O cilantro é moi utilizado polos humanos en medicina porque ten moitas propiedades beneficiosas. Moita xente cre que o cilantro e o cilantro son plantas diferentes, de feito, son unha mesma herba, só as súas sementes perfumadas adoitan chamarse cilantro.

O cilantro pódese cultivar nunha casa de verán e incluso nun apartamento. Sábese que ten propiedades antisépticas, limpa o aire de bacterias e virus.

A composición química dos greens é rica en vitaminas e oligoelementos necesarios para a saúde humana.

Contido calórico e composición do cilantro

A rica composición química do cilantro está saturada de macro e microelementos, así como de vitaminas necesarias para manter os procesos vitais no corpo. O produto non perde as propiedades curativas durante o secado. Isto permite o uso de cilantro no inverno, cando o corpo carece de nutrientes.

En canto ao contido calórico, o cilantro contén 23 kcal por cada 100 g do produto.

Valor nutricional das herbas frescas por cada 100 g:

• proteínas - 2, 13 g;
• graxas - 0,52 g;
• hidratos de carbono - 0,87 g;
• fibra dietética - 2, 8 g;
• auga - 92, 2 g.

Composición de vitaminas

Vitaminas que forman o cilantro:

Macro e microelementos

Macronutrientes por 100 g de produto:

Oligoelementos por 100 g de produto:

Ácidos na composición química

Ademais das vitaminas, macro e microelementos, os ácidos orgánicos están presentes na composición química dos verdes.

Entón, a especia contén ácidos graxos saturados:

1. Palmitic - 0, 012 g.
2. Ácido esteárico - 0, 001 g.

Ácidos graxos poliinsaturados na composición: omega-6 - 0,04 g.

Os ácidos orgánicos melloran o efecto dos nutrientes nos cilantros.

Propiedades útiles do cilantro

O cilantro ten moitos beneficios para a saúde e é ideal para unha dieta sa. Pola súa composición única, as herbas picantes teñen un efecto beneficioso sobre o corpo humano, participan en procesos metabólicos e rexeneración de tecidos.

O consumo regular de cilantro contribúe a:

• eliminar o exceso de auga e toxinas do corpo;
• baixar os niveis de azucre no sangue;
• fortalecemento dos vasos sanguíneos e redución dos niveis de colesterol;
• descomposición do exceso de hormonas;
• estimulación do apetito;
• aumento da peristaltese do estómago e dos intestinos;
• alivio das condicións depresivas.

O produto ten un efecto analxésico e antiinflamatorio. O cilantro ten propiedades antimicrobianas, promove a curación dos microtraumas.

© la_vanda - stock.adobe.com

Comer verdes de cilantro no almorzo proporciona ao corpo enerxía vital, aumenta a eficiencia e a produtividade. Durante o período de estrés emocional, o cilantro axuda a aliviar a tensión nerviosa.

O zume obtido de cilantro úsase para o tratamento e prevención de enfermidades dentais:

• sangramento de enxivas;
• dor de dentes;
• estomatite.

Ademais, o cilantro refresca a respiración.

Recoméndase o cilantro para a limpeza do fígado. Axuda a filtrar o sangue, destrúe e elimina as toxinas.

Os aceites esenciais que se atopan nos greens neutralizan os gases no intestino, alivian o inchazo e alivian a dor.

As substancias químicas que forman a planta son capaces de formar compostos con metais pesados ​​e retiralos do corpo.

Beneficios para o corpo feminino

Pola súa composición, o cilantro é bo para o corpo feminino. Os verdes ricos en vitaminas non só fortalecen a saúde, senón que tamén preservan a beleza e a xuventude durante moitos anos.

O cilantro ten un efecto beneficioso sobre o aspecto dunha muller. A vitamina A afecta á condición do cabelo e da pel. O retinol axuda a restaurar a estrutura do cabelo danada e fortalecer os folículos pilosos.

O cilantro ten as seguintes propiedades que son beneficiosas para a beleza dunha muller:

• axuda a eliminar o edema;
• reduce a descamación da pel;
• utilizado en cosméticos anti-envellecemento;
• mellora a circulación sanguínea capilar;
• úsase para tratar a pel problemática.

As mulleres están expostas ao estrés con máis frecuencia que os homes. O cilantro axuda a aliviar o estrés emocional e aliviar a depresión. O complexo de vitaminas B no verde normaliza o funcionamento do sistema nervioso.

Os expertos recomendan o uso de sementes de cilantro para mulleres no período de síndrome premenstrual. A composición vitamínica dos greens ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, o que fai que a muller estea máis equilibrada. A planta é útil para a menopausa e durante os días críticos alivia o espasmo uterino e normaliza o ciclo menstrual.

Os nutricionistas aconsellan incluír o cilantro na dieta cando se adelgaza. O produto participa activamente no metabolismo das graxas, mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal, descompón o azucre e estimula o metabolismo. Estes procesos constitúen a base para a perda de peso con éxito. O cilantro é baixo en calorías, o que é valioso para unha nutrición adecuada.

O cilantro ten un efecto complexo no funcionamento de todos os órganos e sistemas, axuda a combater o estrés, promove a queima de graxas e regula os niveis de azucre no sangue. Todas as mulleres poderán apreciar a eficacia do cilantro para manter a beleza e a xuventude da pel.

Os beneficios do cilantro para os homes

Para os homes, o uso de cilantro tamén traerá beneficios inestimables. A especia é rica en vitaminas e é capaz de influír poderosamente sobre o sistema inmunitario, fortalecéndoo. Os homes caracterízanse por unha forte actividade física que require moita enerxía e forza. Os compoñentes que compoñen a planta axudan a combater a fatiga, melloran o metabolismo enerxético e aumentan a vitalidade.

Un estilo de vida activo ameaza aos homes cun posible derrame cerebral e ataque cardíaco. O risco de desenvolver estas enfermidades pódese reducir introducindo cilantro na dieta principal. A planta mellora o traballo do músculo cardíaco, fortalece os vasos sanguíneos e regula a circulación sanguínea. Comer greens ralentiza o desenvolvemento de placas de colesterol e prevén a aterosclerose. A prevención de enfermidades cardiovasculares é extremadamente importante nun estilo de vida activo. Polo tanto, non se deben descoidar as fontes naturais de vitaminas.

O cilantro é extremadamente beneficioso para a saúde dos ollos. O caroteno incluído na súa composición axuda a manter unha boa visión durante moito tempo.

O cilantro combate con éxito as resacas. As sementes da planta alivian os síntomas da intoxicación por alcol e eliminan as toxinas do corpo.

Para os homes que practican deportes e levan un estilo de vida saudable, o cilantro é un almacén de vitaminas e minerais útiles. Os compoñentes únicos da planta verde promoven a rexeneración de tecidos, que é especialmente importante para as lesións e as torceduras musculares. As follas de cilantro alivian a fatiga e dan forza debido á gran cantidade de nutrientes da composición.

© Graham - stock.adobe.com

A especia pode afectar a potencia masculina e a saúde do sistema xenitourinario. A androsterona que se atopa nos greens é un análogo da testosterona. Este compoñente aumenta a actividade sexual e normaliza a potencia.

O cilantro combate os problemas do sistema xenitourinario, regula a excreción de fluído do corpo e mellora a función renal.

Os homes cun estilo de vida saudable apreciarán sen dúbida os beneficios deste verde. A introdución de cilantro na dieta principal fortalecerá o corpo e evitará varios trastornos.

Danos e contraindicacións para o seu uso

A rica composición química do cilantro ten un poderoso efecto sobre o corpo. Pero como calquera outro produto usado con fins medicinais, o cilantro ten as súas propias contraindicacións e pode ser prexudicial.

Os verdes poden causar reaccións alérxicas se se consumen en grandes cantidades. O uso regular de cilantro debe ser moderado. Ademais, hai casos de intolerancia individual, nos que está prohibido o uso de cilantro.

Recoméndase eliminar as verduras de cilantro da dieta para as mulleres durante o embarazo e a lactación.

O uso de cilantro non é desexable para as persoas que tiveron un ictus e un infarto de miocardio. A sobredose en verdes pode causar problemas de sono e de memoria. Nas mulleres, o ciclo menstrual pode estar perturbado e para os homes está cheo de trastorno de potencia.

© 5ph - stock.adobe.com

Se aparecen síntomas indesexables durante o consumo de cilantro, cómpre reducir a dosificación ou deixar de usar completamente a planta. A cantidade diaria é de 35 g de verduras ou 4 g de sementes.

Resultado

Unha especia rica en vitaminas, cun uso moderado, ten un efecto beneficioso sobre o corpo e recoméndase a todos os que queiran comer variado, rico e saudable. Como calquera outro produto, o cilantro ten contraindicacións individuais que hai que ter en conta antes de introducir o produto na dieta.

Mira o vídeo: 5 Beneficios del Cilantro. Ciencia de la Comida (Decembro 2024).