- Proteínas 7,9 g
- Graxa 17,1 g
- Hidratos de carbono 24,9 g
A continuación descríbese unha receita fotográfica paso a paso para cociñar pilaf uzbeco real de cordeiro ao lume nun caldeiro.
Porcións por envase: 8 porcións.
Instrución paso a paso
O pilaf ao lume nun caldeiro é un delicioso prato uzbeco que se cociña coas túas propias mans nun recipiente de fundición empregando cordeiro, cenoria, cebola, pemento picante e arándano.
As proporcións para cociñar pilaf son as seguintes: para 1,5 kg de arroz, deberíanse empregar 1 kg de carne e aproximadamente 0,5 kg de verduras.
Entre as especias recoméndase tomar comiño, cúrcuma, pementón vermello doce e pementa moída negra e tamén se pode engadir outras especias se o desexa. En vez de arándano, podes usar pasas lavadas. Para cociñar o pilaf adecuado, debes abrir a receita que se describe a continuación con fotos paso a paso, primeiro limpa o fondo do caldeiro con sal e compra un anaco de cordeiro cun número mínimo de capas.
Paso 1
O primeiro que hai que facer é fritir a carne con pementos picantes. Despeje aceite vexetal no caldeiro. Cando estea quente, coloque o cordeiro lavado e cortado en anacos de calquera tamaño. Engade auga para que o nivel do líquido cubra a carne, engade sal e pementos secos.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Paso 2
Pela a cebola e o allo, pela as cenorias. Cortar a cebola en medio anel ou cubos grandes, allo e cenoria - en cadrados. Cando o líquido da carne estea case completamente evaporado, engade as verduras picadas e frite durante 10-15 minutos, removendo de cando en vez.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Paso 3
Enxágüe o arroz de grans longos con auga fría varias veces e escorra o exceso de líquido. Despois transfírese a un caldeiro e énchese de auga para que o cereal estea case completamente cuberto de líquido. Engade arándano, comiño, pementa negra moída, cúrcuma e pementón vermello e sal ao gusto. Mesturar ben, cubrir e cociñar durante 20-30 minutos, mexendo de cando en vez e comprobando a súa preparación (o tempo de cocción depende do forte que arda o lume).
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Paso 4
Xa está listo un delicioso pilaf ao lume nun caldeiro, cocido a partir de arroz e cordeiro de grans longos. Servir quente, adornar con cilantro ou calquera outra herba. Desfrute a súa comida!
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
calendario de eventos
eventos totais 66