Bolos de carne: receita con foto, como cociñar no forno * Crossfit

Carne de vaca - 700 g
Allo - 1-2 dentes
Cebola roxa (grande) - 1 unid.
Aceite de oliva ao gusto
Sal, pementa negra moída - ao gusto
Viño branco seco - 1 vaso
Zume de tomate ou bebida de froita - 2 vasos
Manteiga de porco con capas (touciño) - 1 peza (10-15 g)
Verdes ao gusto
Especias ao gusto

Proteínas 13,9 g
Graxa 9,9 g
Glícidos 3,6 g

A continuación descríbese unha receita con fotos paso a paso de deliciosos rolos de carne de carne fáciles de preparar e fritidos nunha tixola con viño e cocidos ao forno.

Porcións por envase: 4 porcións.

Instrución paso a paso

Os rollos de carne picada de carne son un delicioso prato de carne que podes facer en casa. A carne débese sacar do pescozo ou das costas para que quede suave e sen moitas capas graxas. Os roliños primeiro frítense nunha tixola e despois cocen no forno para que a carne estea suculenta. Para preparar o prato, necesitarás unha receita de fotos paso a paso, palitos de dentes, unha tixola e un prato para forno (ou unha tixola adecuada para dous procesos). O viño debe tomarse branco e seco, sen sal. Podes usar calquera especia adecuada para a carne. O viño pode substituírse por un vaso extra de zume de tomate natural.

Paso 1

Toma un anaco de carne e recórtelle a graxa superior. Cortar a carne en tiras finas ata obter unhas 4 franxas. Use un martelo para bater a carne. Cortar un anaco de touciño en cadradiños. Pelar o allo e cortalo en anacos pequenos. Lavar verdes como o perexil, afeitar o exceso de líquido e cortar un tallo denso. Cortar os verdes en anacos pequenos.

Paso 2

Coloque unha cantidade igual de sal, especias ao gusto, touciño, herbas picadas e allo en cada anaco de carne batida.

Paso 3

Enrolle cada anaco de carne nun tubo axustado para que o recheo non se derrame.

Paso 4

Torce de novo o tubo, como se mostra na foto, e fíxoo con palitos de madeira.

Paso 5

Pela a cebola, enxágüa baixo auga fría e corta a verdura en anacos pequenos. Tome unha tixola profunda, despeje aceite vexetal. Cando estea quente, engade a cebola e saltee durante un par de minutos, ata que quede transparente. A continuación, coloque as ruletas formadas e frite a lume medio durante 10-15 minutos polos dous lados. Engadir viño e zume de tomate, remexer. Manda cocer nun forno precalentado a 180 graos durante 40 minutos. Despois de 20 minutos, abre o forno e vértese a salsa sobre os rolos do fondo da tixola (ou molde, se moveu a peza).

Paso 6

Deliciosos rolos de carne de tenreira con salsa, cocidos ao forno, listos. Antes de servir, deixe repousar a carne a temperatura ambiente durante 10 minutos, despois retire os palillos e sirva o prato á mesa. Os rolos van ben con guarnicións de pasta ou pataca. Desfrute a súa comida!