O índice glicémico de cereais e cereais, crus e cocidos: unha táboa completa * Crossfit

Se elixiches o camiño da saúde por ti mesmo, se prefires comer correctamente e manterte en forma, é imprescindible controlar non só KBZhU, senón tamén o índice glicémico do produto. A GI mostra como os hidratos de carbono dun determinado alimento afectan o azucre no sangue dunha persoa e, en consecuencia, os niveis de insulina. A táboa do índice glicémico de cereais e cereais axudaralle a comprender este problema. Tamén é importante ter en conta en que forma está o produto: cru ou cocido.

Nome do cereal	Índice glicémico
Amaranto	35
Arroz branco cocido	60
Arroz branco moído	70
Bulgur	47
Gachas de cebada viscosa	50
Gachas de chícharos	22
Trigo sarraceno verde	54
Alforfón feito	65
Trigo sarraceno sen moer	60
Trigo sarraceno	50
Arroz salvaxe	57
Quínoa	35
Arroz integral	50
Grans de millo (polenta)	70
Cuscús	65
Cuscús groso	50
Cuscús finamente moído	60
Cuscús de gran enteiro	45
Gachas de liño	35
Millo	35
Sémola grosa	50
Sémola finamente moída	60
Sémola na auga	75
Sémola integral	45
Sémola de leite	65
Proba de leite	50
Muesli	80
Avea enteira	35
Avena aplanada	40
Avena instantánea	66
Avea na auga	40
Avea con leite	60
Cereais	40
Salvado	51
Gachas de cebada na auga	22
Cebada perla	50
Cebada perlada con leite	50
Deletreado / deletreado	55
Millet	70
Grañolas de trigo	45
Mijo na auga	50
Gachas de millo con leite	71
Millet	71
Arroz basmati de grans longos	50
Arroz Basmati sen pelar	45
Arroz xasmín aromático branco	70
Arroz branco de grans longos	60
Branco de arroz común	72
Arroz instantáneo	75
Arroz salvaxe	35
Arroz integral sen pulir	50
Arroz vermello	55
Arroz sen pulir	65
Gachas de arroz con leite	70
Farelo de arroz	19
Gran de centeo de centeo	35
Sorgo (herba sudanesa)	70
Avena crua	40
Semente de cebada	35